春の旬を愚直に楽しむ、神楽坂の和食。
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愚直にの特徴
9年のキャリアを持つ大将の安定したお料理が自慢です。
神楽坂の旬な食材を活かした日本料理が堪能できます。
大将の人柄が伝わる、心温まるお店の雰囲気です。
神楽坂の「愚直に」では、素材の持ち味を最大限に活かした日本料理が楽しめます。華美な演出に頼らず、シンプルながらも計算された味わいが印象的でした。一皿ごとに丁寧な技術が感じられ、口に運ぶたびに素材の旨味がじんわりと広がります。出汁の使い方も絶妙で、繊細ながらも力強い味わいが楽しめました。落ち着いた空間で、料理と真摯に向き合う時間を過ごせるのも魅力。肩肘張らずに本格的な和食を堪能したい方におすすめしたい一軒です。
定期的に利用させてもらってますが、味良し、雰囲気良し、大将やお弟子さんも良しで、完全に夫婦揃ってファンです。四季折々の食材と、手の込んだ食事に、五感を使って楽しむことができます。ミシュランにも選ばれて予約が取れにくくなってます。特に土曜日は。記念日や接待での利用もオススメです。一度は大将にあって欲しい、、、素敵な方。
桜も満開の4月に行かせていただき、鯛の白子や筍、マスやフキの天ぷらなど春の旬な食材を味わいました。食材も北海道や福岡などからベストなものを出してくれるので特別なコースを体験できました。神楽坂という素敵な場所の路地に入った隠れ家的なお店ですのでぜひ行ってみてください！
神楽坂を登り、右での路地に入ったところにあります。静かな場所にあり、落ち着いた時間を過ごせます。食事も非常に美味しく、旬の食材を普段味わえない食べ方で楽しめました。和料理をメインとしていて重たくないので、デートや会食にもおすすめです。
このお店、愚直にという言葉がわかるのは大将の人柄。愚直な感じが非常に出ており、気持ちよく会食ができます。このお店はミシュラン常連石かわグループの新店舗で、メンバーもめちゃめちゃ若い。新鮮で気持ちの良い接客。フレッシュな接客が受けれます！石かわグループらしく、出汁をとった丁寧な料理が多いですが、しっかり変化球もあり、楽しめます。若い人たち多いので、進化が楽しみなお店です。通わせて頂きます。ご馳走さまでした。
| 名前 |
愚直に |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3138-5225 |
| 住所 |
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂４丁目３ 近江屋ビル 4F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| 評価 |
4.7 |
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石かわグループのカウンター和食このグループで9年のキャリアを重ねた大将のお料理は安定感があり、安心して食事ができます。カウンターの席の間隔もゆとりがあり、リラックスして食事ができるのも良し。