夏季限定のすだち冷や冷やと黒毛和牛サーロインを！
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あいだやの特徴
人気のつけ麺店で、夕食時にも美味しい選択肢が揃っている。
夏季限定のすだち冷や冷やが楽しめることで話題の店。
黒毛和牛サーロインを使ったメニューが特に魅力的でおすすめ。
大人気店の『あいだや』さんを訪問。今回のお目当ては、夏季限定の「すだち冷や冷や」。ひと口目から清涼感抜群。すだちの爽やかさと、ごま油がほんのり香るつけ汁が、ツルツルとした麺にベストマッチ。藻塩を軽くふって麺だけで食べても美味しい。箸が止まらなくなる一杯です。喉ごしの良い細麺が暑い日にぴったりで、最後までさっぱりといただけました。さらに、サイドメニューの「黒毛和牛サーロインご飯」も注文。目の前でサッと火入れして仕上げてくれるスタイルで、サシの入った上質なお肉を卵にくぐらせ、熱々の白ご飯と一緒に食べると…まさに至福のひと口。行列必至です！すだち冷や冷やつけ麺は期間限定なのでお早めに。次回は違う味も試してみたいと思います。夏にぜひ訪れてほしい一軒です！▼order◆夏季限定すだち冷や冷や◆黒毛和牛サーロインご飯。
17:30の開店５分前４番目に並び開店後すぐ着席できました。店は路面に面しておらず、ビルの1階の通路を入った場所にあるので少し分かりづらいかもしれません。1300円のつけ麺2種300gを選び、豚骨魚介、海老、ニンニク醤油、担々の４種類から豚骨魚介と海老の2種を選択。低温調理のチャーシューが美味しく、つるつるの麺は濃厚よりも、さっぱりよりのつけ汁にほどよく馴染んでます。卓上にある海老唐辛子？を入れると味変できて美味しかったです。
大人気のつけ麺店あいだやさんに夏季限定のすだち冷や冷やと黒毛和牛サーロインを食べに行きました。御徒町北口から5分、上野シックスロードという昭和レトロな建物の1階にあります。お隣はレトロな床屋さん。平日の11時前に伺うと既に並びが出来てましたが、15分程で店内に入ることが出来ました。後ろに並んでいた方はこの時間ならまだいいけど、夜はもっと並ぶんだよと話していました。並びたくないなら平日の早い時間をおすすめします。券売機は現金のみとなります。この日いただいたもの(税込)・夏季限定すだち冷や冷や 200g 1400円・黒毛和牛サーロインご飯 900円夏季限定のすだち冷や冷やは、昆布水でしめたキンキンに冷えた麺に、すだちの爽やかな酸味と香りが楽しめるこの時期にピッタリの冷やしつけ麺。麺は細めで、先ずはそのまま何もつけずにいただきます。ちゅるんとしたお蕎麦みたいな喉越しと昆布の旨みを味わうことが出来ます。藻塩をつけて食べると、さらに麺と鰹昆布出汁の旨みが引き立ちます。それからすだちのつけ汁へ。すだちとたっぷりの刻み葱でさっぱり爽やか。暑くて食欲ない日もスルスルいけると思う。やっぱり夏は冷やしですね。低温調理のチャーシューもこの麺とよく合います。黒毛和牛サーロインは、目の前でサシが綺麗なサーロイン1枚をタレで火入れをしてくれるサービスが良いですね。すき焼きのように卵黄にくぐらせ、ごはんにのせていただきます。タレと卵黄が濃厚で、サーロインはとろけるやわらかさ。残った卵黄はTKGで。絶品です！殆どの方が注文されているので、せっかく行くならつけ麺だけでなく、セットがおすすめ。このサービスが海外の方にも大人気で、英語、中国語、韓国語表記もありました。つけ麺も本当に美味しかったので、また他のメニューを食べに伺いたいと思います。
この日は御徒町で用事があり、ちょうど夕食時に差しかかったので「せっかくだし、どこかでしっかり食べたいな」と思い、近くの人気ラーメン店を検索。すると、以前から気になっていた、あのつけ麺の有名店がヒットしました。何度かトライしようと思ったものの、いつも行列がすごくて断念していたお店。今回は時間に少し余裕があったため、思い切って並んでみることに。到着したのは夕方のピーク少し前でしたが、すでに10人以上の列。それでも回転はそこそこ早く、結果的には30分ほどで入店。お腹はもうペコペコです。こちらのお店の最大の特徴は、つけ麺の提供スタイル。なんと釜揚げ風で提供されるというユニークな方式で、まるで讃岐うどんのように、湯気の立ち上る釜から直接すくい上げるようなビジュアル。ラーメン界ではあまり見かけないスタイルですが、こういった“ちょっとした特別感”が、食欲と期待を一気に高めてくれます。今回いただいたのは、看板メニューの2種のつけ汁で楽しむ特製つけ麺。つけ汁は「エビの濃厚だれ」と「魚介醤油」の2種類から選べるようになっており、どちらも人気のようだったので両方セットにして注文しました。まず運ばれてきた麺を見て驚き。湯気が立ち上る状態で提供される麺は、見るからに美しい艶と、しっかりとしたコシを感じさせる太麺。まずはつけ汁につけず、そのまま一口食べてみます。すると…つるっとした喉越しと、噛むほどに広がる小麦の香り。もちっとした食感の奥に、丁寧に仕上げられた麺の力強さがあり、「これは麺だけでも完成されている」と感じました。続いて、それぞれのつけ汁を試していきます。●エビのつけ汁濃厚で香ばしいエビの風味がガツンと来ますが、しつこくなく、しっかり旨みで押してくるタイプ。甲殻系のスープにありがちな重さがなく、つけ汁としての完成度が非常に高いです。スープの中には刻みネギや香味油が溶け込んでいて、ひと口ごとに風味のレイヤーが変化するのも面白い。●魚介醤油のつけ汁こちらはややあっさりめで、和風の出汁が香る優しい味わい。醤油のキレもあり、麺の旨みをしっかり引き立ててくれます。エビと比べるとシンプルながら奥深く、箸休め的に交互に楽しむのも◎。まさに「ダブル主役」と言いたくなる構成です。トッピングも秀逸で、低温調理のチャーシューはしっとりとやわらかく、しっかりとした肉の旨みが楽しめます。見た目も美しく、ピンク色の断面が印象的。半熟卵は黄身の色が濃く、口の中でまろやかにとろけ、これまた絶品。量も十分で、並んだかいがあったと思える満足度の高い一杯。何より「釜揚げ」というスタイルが目にも楽しく、味覚だけでなく視覚的にも印象に残る体験となりました。御徒町〜上野エリアはラーメン激戦区ですが、その中でもしっかりと“記憶に残る一杯”を提供してくれるお店だと思います。まだ行ったことがない方は、ぜひ時間に余裕を持って一度訪れてみてください。行列の先にある美味しさ、確かにここにはあります。
| 名前 |
あいだや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒110-0005 東京都台東区上野６丁目１−６ 御徒町グリーンハイツ 101B |
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土曜11:30に訪問。すでに行列で1時間ほど待ちましたが、有料のファストパスもあるので、急ぎの方はそちらがおすすめです。店内はカウンター9席のみで、目の前で調理の様子を楽しめるライブ感があります。忙しい時間帯でもスタッフは笑顔で丁寧に接客してくれ、とても居心地が良いです。夏限定の すだち冷や冷や（1,400円） は、麺だけで食べても美味しく、塩だけで味わうと昆布水の旨みがしっかり感じられます。つけタレはスッキリ目で、すだちの爽やかさがアクセントになり、お箸が止まらない一杯です。量は200gでボリュームも十分。和牛サーロインごはん（900円） は、目の前で仕上げてくれるライブ感が楽しく、濃厚な卵とジューシーなサーロインの組み合わせが絶品。視覚的にも美しく、女性客にも人気です。個人的には必食の逸品。らぁ麺小池の系列店だけあって、料理のクオリティは折り紙つき。味・量・見た目・サービスすべて満足できるお店です。デートや少人数でのランチにもおすすめ。