新潟生姜醤油ラーメンの旨味。
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拉麺 生姜と肉の特徴
生姜の香りが際立つ新潟生姜醤油ラーメンは絶品です。
自家製中細縮れ麺のツルっとした食感がスープと絶妙に絡みます。
太メンマのコリコリ食感と甘味がラーメンの味を一層引き立てます。
拉麺 生姜と肉さん@東京都江戸川区平井生姜醤油らーめん ¥1000麺友さんが推していたお店に初来店❗️醤油の旨味と生姜の香り、辛味のバランス良く、正しく新潟生姜醤油拉麺そのもので超旨い🤣昇天😇新潟和麦「ゆきちから」を使用した自家製中細縮れ麺はツルっとした食感でスープと良く絡んでメッチャ美味しい❤️ほうれん草がスープと良く合っていて最高💯太メンマはコリコリ食感で甘味のある味付けが堪らない🌈2種の焼豚は肉の旨味が味わえ素晴らしい🥰まさか平井で本物の長岡醤油ラーメンが食べれると思わなかったのでビックリ😳本当に美味しい一杯、ご馳走様でした。
平日の11:50に伺って、待ち無しで着席出来ました。外で食券を購入しお店に入ります。生姜しょうゆ 肉盛（中）を頂きました。提供の時に、3種類載ってますとの事でしたが部位の説明はないので、Xに書いてあるどれかが入っているのだと思います。
絶品の生姜ラーメンを堪能出来ます。どのような調理法で作られたチャーシューかはその日によって変わります。Xにて情報が出てますので確認してから行くのがベスト。毎日結構並んでいますが回転は悪くないと思います。
味玉生姜醤油です、生姜がしっかりと感じられてとても美味しかった！あっさり系が好きなお年頃には、ど真ん中です。欲を言えばトッピングにミツバかカイワレでさっぱり感を加えられると嬉しいです😆すいません贅沢言って。
はじめての来店 平井駅からはすぐ 一本裏道にありました。生姜醤油が好きなので訪れましたが13時を過ぎていたため入店待ちは2名ほどでしたがメニューのメインはほぼ売り切れ、デフォルトの生姜醤油ラーメンとトッピングのネギを自販機で発券 外で店主の指示待ち で待機 声掛けがあって入店というスタイル店主さんはワンオペで大変そうですが対応は丁寧なので待ちます。入店してハイカウンターに腰掛けます。少し高すぎますが、厨房内がよーく見えます。外の来店客を対応しながらラーメン造り 大変です。着丼、ネギが思ったより多めで感謝！スープはしっかり生姜を感じ、新鮮さと少し苦みがあるが美味しいチャーシューは少なめではあったが部位が違う肉が入っているので美味しく、もっと食べたくなった。麺は中細少しちぢれがあるタイプ全体的にＡ食堂と似て異なるラーメン、少しアプローチがちがうがこれがこの店の個性美味しかったです。また来まーす。ごちそうさまでした。
| 名前 |
拉麺 生姜と肉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒132-0035 東京都江戸川区平井５丁目１４−７ 中川ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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生姜と醤油がじんわり美味しいチャーシューは複数の種類があって、トロトロだったり豚の旨味がしっかりしてたり、色々な味がして美味しい最近は一口目から旨味でゴリ押しするようなラーメンが多いけど、こういう染み入るようなラーメンも良いですよねまた行きたいただ店内の6席に座れる客以外は店外に並ぶことになるけど、屋根とかは無いです晴れてる昼は炎天下で待つことになるので、日傘の持参をオススメします。