祇園四条で新しいつけ蕎麦体験！
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京都・祇園四条にある鴨のつけ蕎麦専門店「京都鴨蕎麦 田」さんへ✨ここでしか味わえない、新しい“つけ蕎麦体験”を求めて行ってきました！まず目を引くのは、太打ちの自家製蕎麦✨しっかりとした食感と存在感で、蕎麦でここまで太いのは珍しいタイプ☺️さらに、大きな石の上に丁寧に麺線を揃えて盛り付けられており、そのビジュアルはまさにアート👏思わずシャッターを切りたくなります📸つけダレは、5種の鰹節×本醸造醤油×煮干し鶏油のトリプル仕立て。深みがありながらも重すぎず、最後まで飲み干したくなるような仕上がりです✨卓上には海苔・ねぎ・天かすなどの薬味が用意されていて、自由にカスタマイズできるのも嬉しいポイント💡おすすめは「塩鴨つけ蕎麦」☝️ジューシーでしっとりした鴨肉と、つけダレの塩気が絶妙にマッチ！「これぞ主役級のトッピング」と思わせる存在感です✨そして見逃せないのが「鴨親子丼」❗️とろっとした卵と濃いめの味つけが鴨肉の旨みを引き立てていて、思わずもう一杯…と言いたくなるほどです☺️ランチタイムはかなり混雑するので、平日の15時以降が狙い目🕒落ち着いて味わいたい方には特におすすめの時間帯です☝️
| 名前 |
京都鴨蕎麦 田 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
〒604-8016 京都府京都市中京区先斗町通四条上る下樵木町２０３ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| 評価 |
3.6 |
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開店50分前ですでに1名並ばれてました。大体30分前位になると次々並んでいく感じです。別途1,000円支払うとファーストパスサービスをされているようですが、並んでる間〜店を出るまでに利用者はいないようでした。私はインスタで見て気になっていた塩鴨つけ蕎麦 冷、娘は鴨親子丼を注文しました。塩鴨つけ蕎麦は太めに切り揃えられた蕎麦で、私は初めて食べる太麺の蕎麦。コシがあります。鴨独特の風味としっとりとした柔らかい肉質で、付け合わせの唐辛子ペーストをつけて食べるのも味変で美味しいですね。鴨親子丼を少し貰いましたが、こちらも鴨肉が柔らかく、出汁染み染みです。鴨親子丼も必食ですね。結構蕎麦が太麺な事もあり、茹でるのに時間がかかるのか提供はゆっくりめかつ席数も多くないので、開店30分前に並ぶのが待ち時間が少なくていいかもしれません。ご馳走様でした。