真鯛の純真スープ、上野駅すぐ！
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鯛塩そば 灯花 アトレ上野店の特徴
白を基調とした清潔感のあるカウンター席のある店内です。
愛媛県宇和海産の新鮮な真鯛を使用したこだわりの一杯を提供。
水だけで炊き出した純真鯛スープの旨味が際立つお店です。
今回いただいたのは👉 鯛塩らぁ麺（お祝い麺）と胡麻鯛茶漬セット🐟✨看板メニューの鯛塩らぁ麺は、愛媛県宇和海産を中心に厳選した新鮮な真鯛と水だけで炊き出した純真鯛スープを使用。黄金色に輝くスープはあっさりしながらも鯛の旨みが凝縮され、細麺との絡みも抜群。柚子が爽やかなアクセントになり、胡椒を加えるとさらに味が引き締まります。トッピングのチャーシューは食べ応えがあり、満足感◎。そしてSNS映え間違いなしの「お祝い麺」は、可愛いお祝いナルトと花麩入り。日常のちょっとした嬉しい瞬間にもぴったりです。セットの胡麻鯛茶漬けは、無添加胡麻ダレをまとった肉厚な鯛を贅沢に使用。まずはそのまま、次に出汁をかけて熱が通った鯛を楽しむ二段階の味わいが魅力。最後まで鯛の旨みを存分に堪能できる贅沢な一杯でした！
2025年4月現在サブブランドを含め全国で25店舗展開するラーメン店で、愛媛県宇和海産を中心に厳選された新鮮な真鯛を使用し、水と中骨だけで炊き出した純真鯛スープが魅力！！曙橋の本店は食べログラーメンTOKYO百名店2019にも選出されています！！鯛塩らぁ麺(1060円)と胡麻鯛茶漬セット(640円)を注文🍴透き通った黄金色のスープは言わずもがな鯛の旨味がたっぷり、どんどん飲みたくなってしまう味わい😊合わせる麺も半透明の美しさ、程よいコシと喉越しの良い中細ストレート！！トッピングはチャームポイントの花麩に柔らかチャーシュー、甘みのある穂先メンマ、ネギとシンプル、柚子の香りがアクセントになっています！！胡麻鯛茶漬セットは鯛の切身に無添加の胡麻ダレを合わせた贅沢な鯛茶漬けで、こちらも出汁が美味しい！！
鯛塩そば灯花アトレ上野店に行ってきました😉上野駅の中央改札口を出てすぐ。大きな鯛のイラストが目印です👍店内は、カウンターとテーブル席があります。食券を購入するスタイルです。味玉鯛塩ラーメンをいただきました。鯛塩そば食ベログ百名店 2019受賞だそうです。愛媛県宇和島産の新鮮真鯛を贅沢に使用したお出汁です。透き通った黄金スープは、鯛のみを使用した鯛出汁スープです。真鯛の旨みが染みます😌香りも生臭さが全くありません。上品な余韻が感じられます。美味しくて飲み干したくなりました😆お茶漬けにしても絶対美味しいはず❗❗味玉もしっかり味が染みていました。麺の喉越しも良かったです。美味しくて満足でした❗❗
| 名前 |
鯛塩そば 灯花 アトレ上野店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5826-5762 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒110-0005 東京都台東区上野７丁目１−１ アトレ上野ＷＥＳＴ １Ｆ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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■お店の雰囲気白を基調とした清潔感のあるカウンター席とテーブル席。駅直結でアクセス抜群、ちょっとした贅沢ランチや観光の合間にも立ち寄れる落ち着いた空間。■特徴やおすすめポイント愛媛県宇和海産を中心に厳選した真鯛を使用し、水と中骨だけで炊き出した99％純真鯛スープ。透き通った黄金色のスープはまさに職人技！SNS映えする「祝」入りナルトと花麩で縁起もバッチリ。〆は胡麻ダレ香る鯛だし茶漬けで二度美味しい✨■食べた料理や食べてみての感想「お祝い麺」を一口すすると、口いっぱいに真鯛の旨みが広がる上品な味わい。麺はスープと絶妙に絡む細麺で、噛むほどに旨みが増す鴨チャーシューも絶品。最後は鯛だし茶漬けでほっと一息…まさにご褒美ランチでした😊