西巣鴨の二郎系、ホスピタリティ満点。
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ラーメン鷹の目 西巣鴨店の特徴
麺が硬かったとの口コミがあった鷹の目のラーメンは満足度の高い一杯です。
お冷はホシザキの機械を使い、提供時の一言が心に残るホスピタリティあるお店です。
野菜マシの豚無しラーメンはキャベツ多めで、他店とは一味違った魅力があります。
良いです鷹の目さん麺が硬かったそういうものかわからないですが食べた感じは全く問題無しなのですが丼を提供される時に「お気をつけてくださいね」の一言が◎豚無しラーメン200グラムに野菜マシ\u0026ニンニク野菜はキャベツ多め（豚山と比べて）やはりホスピタリティ溢れるお店は◎です調味料関係の配置も◎お冷はセンター方式でホシザキの機械次回は麺柔らかめで頼もうと考えながら再訪を誓いました。
数々の二郎系の中で私に刺さりました。普段は桐生、どでん、豚レンジャー、池田屋が私の好みです。ただ、だいぶしょっぱいですが。豚も柔らかさはピカイチであのぶ厚い豚がなぜこんなに柔らかいんだ？って位ベロで千切れますよ‼星を５にしたいのですが少しだけ麺が細いのとスープがしょっぱかったので‼
用心棒と同じ系列だと聞いててずっと行きたかったお店です。今日やっと行けました。日曜の夜だけど、全然並ばず入れました。店内はすごくキレイで二郎系のイメージとちょっと違いました旦那と二人ともラーメン小(麺300g、1100円)注文しました。コールp1ニンニクアブラからあげp2ニンニクアブラ麺は硬めで太麺、おいしかったです。豚はとても柔らかくておいしかったです。スープは二郎系の中でも脂っこいほうだと思いますがとても食べやすいです。
| 名前 |
ラーメン鷹の目 西巣鴨店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「二郎系は別腹」──そう言い聞かせながら夜の西巣鴨をフラフラ。TikTokでタラコ唇店長さんがバズってるあの焼き鳥屋さんでほろ酔いになった直後、脳内が“背徳の〆”を要求してきた。目当ては2022年末にリニューアルしたラーメン鷹の目西巣鴨店。元は「中華蕎麦 ジンベエ」だった面影を微かに残しつつ、現在は二郎インスパイア道を爆走中らしい。SNSでは「本家ラーメン二郎に限りなく近いコク」「ヤサイが富士山クラス」など称賛の嵐。背徳派の僕はもちろん興味津々、でも女性でも入りやすいって声もあるとか。ホントかよ？「山盛りだけど整ったルックス」「限定メニューが頻繁に出る」なんて言葉もチラホラ。“がっつり×映え”の二刀流が成立するなら行くしかないでしょ？結果？ もう一言―― 背徳感、最高ッ！-------------------------------------------食券渡して約6分。やや特徴的な丼の中央にはモヤシ＆キャベツの整列ピラミッド。その頂に背脂が雪のように積もり、脇には艶めく味玉、刻みニンニク、オレンジの辛揚げがカラフルに待機。チャーシューは分厚い一枚岩で横たわり、「映え」と「暴力」が同居してる。見るだけで唾液が、、、いや待て、これ〆ラーメンだよな(笑)【スープ】レンゲを沈めると“ドゥルン”とした重み。豚の旨味が濃縮されたド乳化スープは、口に運ぶとトロトロ感が舌にまとわりつく。後追いで醤油のキレがくる！もう一口…いや、これループ確定だわ。【麺】平打ち極太麺ながらスルッと啜れる不思議。箸で持ち上げると乳化スープが滴り、重量感が手にズシッっとくる。噛めばムニッっとしながら芯は残っており、小麦の甘みに豚骨のコクも伝ってくる。思わず「これ400g…減らんぞ！」と孤独にセルフツッコミ。このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ 鷹の目」で検索を！！(*'▽')