北千住で味わう大勝軒の魅力。
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東池袋大勝軒 高屋の特徴
東池袋大勝軒 高屋のラーメンを初体験し、感動しました。
北千住で味わえる特別な一杯に大満足でした。
もう1軒はもちろん、また訪れたいお店です。
東池袋大勝軒 ○高屋を訪れました。店内はこぢんまりとしていて、なんとも言えない落ち着きを感じる雰囲気が魅力的です。今回は特製もりそばを頼みましたが、300gのボリュームは大満足。自家製の太麺は絶妙な喉越しと旨味で、まさにこの店の真骨頂を味わえました。スープは豚骨と鶏がらの出汁に鰹や昆布を加え、少しの砂糖でコクを引き出しています。オイリーだけど濃厚で、麺との相性が抜群です。特に、カレー粉を溶かしたスープが新しい風味を加えていて、独特の美味しさを生み出しています。トッピングの豊富さも嬉しく、特にもやしとメンマが良いアクセントになっていました。また、店主の人柄にも心温まるものがあり、どんなトラブルがあってもその親しみやすさで気分が和みます。次回もぜひ別のメニューを試したいと思わせる、素晴らしいラーメン体験でした！
初めて大勝軒食べました。池袋に昔住んでいる頃一度は行ってみたいと思いつつ、いつも長蛇の列を成していた事を思い出します。ここもピーク時はやはり並んでおり、私が入ったのは23時頃の入りやすい時間でした。今回もりそば850円を注文。麺は400グラム。濃いめのスープにしてもらいました。感想としては、魚介系でしたが、あっさりしており、酸味のあるスープでした。麺はツルツルしており、歯ごたえもよく、400グラムはギリギリ食べれて次回は300でもいいかなと思いました。リピートありですね。
せっかく北千住に来たのでもう1軒。東池袋大勝軒〇高屋に訪問してみました。こちらはカウンターのみで７，８席くらいかな。男性1名で営業されていました。今回はもりチャーシュー、生卵を注文。味付けを聞かれたので濃いめでお願いをしました。壁には山岸さんと写った写真など飾られています。あの方が存命のうちに本店にぜひ行ってみたかったなー。提供されたのを見るとかなりのボリュームの森そばです。これは食べ応えありそうです。生卵は別皿での提供されました。麺は多加水の中太麺です。プリッとした触感でしっかりとつけ汁を絡めて食べるといい感じです。やや柔らかい目なのは硬さの選択などできるんやろうか。注文した生卵をといて麺に絡めてからつけ汁につけるのが結構好きでした。つけ汁はとんこつ魚介ですが、懐かしい感じで美味しい。適度なとろみもあって濃いめでよかったなと思いました。ニンニクをちょろっと追加してもよいかも。チャーシューは赤身メインで好きなタイプでした。最後はスープ割をお願いして腹パンで食べ終わりました。
| 名前 |
東池袋大勝軒 高屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3870-9555 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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他の方から評価がいい理由がわかりませんが…濃いめを頼んだのに、薄めにされてしまいました。家系ラーメンが好きな方は向いてないと思います。お酢のボトルや水のピッチャーは黒カビが生えてますので、割れてるなら取り替えればいいのにと思います。