真蛸の煮物とマスカルアラビ！
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Bellknot（ベルノット）の特徴
真蛸の煮物とマスカルアラビが絶品でした。
トリッパとパクチーの冷菜も美味しいです。
Instagramで見た料理が味わえるお店です。
写真の2品(真蛸の煮物、マスカルアラビ)と、トリッパとパクチーの冷菜をいただきました。魚介系おいしかったです。外がイベントの日でシェフとホール2名のみ、満席でしたので提供にお時間かかりますとのご案内でした。了承して入りましたので問題はありません。ただ、まだ食べ終わってないだろうなという席に対しては、追加はないかな？という気遣いだけもう少し欲しかったです。完全に死角の席だったので…ベルを置くとかしてもらえたら嬉しいです。でも普通の日にまた行きます。
Instagramで以前から拝見していたのですが、なかなかタイミング合わず伺えていませんでした。三が日もオープンされているという情報を得て訪問してきました。いただいたのはマスカルアラビ。マスカルポーネを加えたアラビアータとのこと。しっかり辛さがあってマスカルポーネのコクと旨みも乗ったパスタソース。極太パスタとのバランスが良いですね〜！パスタがとても美味しかったことをお伝えしたのですが「正月なので食材が揃わず、本来なら新鮮な魚介類のメニューも召し上がって欲しかった」と。なるほど。メニューを見るとカルパッチョ、生牡蠣、明太子パスタ、ホタテの肝を使ったペペロンチーノなどメニューが絶対美味しいラインナップ。なんでも陸前高田から直送の新鮮な魚介類がいただけるのだとか。次に来たらワインだけでなく、日本酒も置いてあるようなので魚介類のメニューでペアリングしてみたいですね！これだけ素晴らしい料理を提供されるお店でありながら、帰り際にシェフが声掛け下さったり、店員さんの気配りや雰囲気が良いこともこのお店の特徴でしょうか。良いお店が川越に出来ました。家族を連れてまた伺いたいと思います。ご馳走様でした！
ランチ、アラカルトで利用させていただきました。お料理は、旬の食材を使ったメニューが沢山あり、いつ伺っても楽しめるだろうと感じました。また、サラダやグラタンは豊富に食材が使われていて、噛むごとに異なる味が楽しめました。味は勿論のこと、変化を楽しめることもこちらのお店の素晴らしさだと思います。雰囲気もカジュアルすぎず、かしこまりすぎずなので、デートでも親子でも誰とでも利用ができる場所だと思います！シェフやスタッフさんの温かいお人柄、接客によって、お腹と心も満腹満足で帰路につきました。ありがとうございます！
| 名前 |
Bellknot（ベルノット） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
049-227-7136 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒350-0043 埼玉県川越市新富町１丁目3−９ アミティ本川越 202 |
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ランチでコースをいただきました。どれもおいしくてボリュームたっぷりで、大満足です。とくにオニオングラタンスープがとってもおいしかったです！ 店内もおしゃれで雰囲気がよく、店員さんも親切でした。また伺いたいです。