星川の二郎系ラーメン、背脂たっぷり！
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拉麺 あさがおの特徴
硬めに茹でた細麺とスープから感じる深い味わいがあります。
二郎系づかちゃんのセカンドブランドとして注目されています。
横浜市保土ケ谷区星川にある隠れたラーメンの名店です。
お店は、こんなところに？というような路地にたたずんでいます。カウンター7席のみ。券売機で食券購入。ラーメンは、どなたかが麺量150gと書いていたので、それじゃ足りないかなと思い、醤油ラーメンと和え玉にしました。ラーメン到着。まず、スープを味わうと、ほんのり煮干が効いている感じ。魚介の味がしつつも動物系も感じられます。麺はストレートの細麺で、見た目は淡麗系ですが、動物系のこってりさも少し感じるので、淡麗というほどあっさりしてなくて、味の濃さやスープのコクもあっておいしいです。そろそろラーメン食べ終わる、という時に和え玉が出てきました。煮干し油の味付けがしてあり、そのままでも食べられると張り紙に書いてありました。そのまま食べると煮干し風味で、それはそれでアリですが、やはり残ったスープに付けて食べた方がおいしいです。僕は店によっては300g食べることもありますが、ラーメンと和え玉でかなりお腹いっぱいでした。車やバイクを停めるところがないのでなかなか行けないですが、また行きたいと思えるお店でした。
硬めに茹でた細麺と背脂のたっぷり入ったスープが特徴のお店です。味づけはあっさり系の見た目と裏腹にかなり濃く感じます。一番ベーシックなラーメンは醤油の風味がよく効いてる一方、私には少し塩気が強すぎるように感じました。えび塩ラーメンはもちろんえびの香りが十分に堪能できるが、スープにもう少し「厚み」というか、コクがあればなと思いました。丿貫を彷彿させるここの和え玉はそのままでいっちゃえば、文句なしに旨いのでおすすめします。レベルは決して低くはないが、もう少し味づけのバランスを整えられれば、もっとワンランク上に行くと思いました。
初訪問駐車場はありません、バイク駐輪もできません。割と駅チカなので、近隣のパーキングを使いましょう。肉拉麺醤油を頼みました。流行りの細麺という感じで、歯ごたえも感じられる麺でした。優しい口当たりの醤油ですがちょっとだけ酸味の感じる醤油味メンマは特に酸味を感じるタイプのメンマですね。チャーシューは柔らかいけど味は薄めかな？茹チャーって感じ。数年前から流行ってる低温調理のチャーシューよりこういうタイプのチャーシューの方が私は好き。細麺だけど1杯で食べた感はしっかり感じられる。次は塩か限定かなにか食べてみたいな。
開店から3週間程経った日曜日の昼。開店時間15分前に伺い開店待ち１名に連結。開店時の待ちは3名、後客7名。帰る頃の待ちはなし。ラーメンと、特製ラーメン(塩)を頂きました。醤油味も塩味も背脂の具合が程よく美味しいです。個人的には塩味の方が、より鶏を感じられてよかったです。肉はホロホロでいいですね。逆に材木メンマは甘い味付けで浮いてる感じがしましたが許容範囲内です。
二郎系「づかちゃん」のセカンドブランドとして星川に店を構えたのは22年の11月。地元民の支持を得て昼間は行列になることも。づかちゃん仕込みの焼豚は柔らかく滋味深くストレートぱっつん目の麺とのコントラストが楽しめる。基本の出汁スープは二郎系とは真逆の澄んだ奥深いもの。なので週替わりの「限定メニュー」もお好みで選んでも楽しい。50円券をプラスすると基本醤油からの塩ベースに変えることも可能。（個人的に塩おすすめ）丿貫ばりの煮干し油が楽しめる「あえ玉」は200円でハーフサイズにも対応可能。
| 名前 |
拉麺 あさがお |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒240-0006 神奈川県横浜市保土ケ谷区星川１丁目７−１５ |
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ラーメンが食べたかったので探してたところ美味そうだったので行ってみました。私はスタンダードのラーメンを注文し、旦那さんは辛いラーメンを頼んでました。匂いから美味しそうで、実際に一口食べたら止まらないほど美味しいです。ごつごつのコッテリではなく食べやすい印象。トッピングのメンマは極アツで噛みごたえありで、お肉は歯がいらないほど凄く柔らかく美味しいです。麺の太さと丁度よく汁と絡んで美味しく頂きました。海苔をスープに潜らせて味を染み込ませて食べるのもうんまいです。辛いラーメンの方は汁を味見すると、思ったよりも辛くなく美味しい辛さでやみつきになりそうです！トッピングの卵が半熟で味もしっかりついてそうで美味しそうでした。次回頼んでみたいと思います。人気なお店なので食事時間は混みそうです。限定Aとかも気になりました。何かわからなかったので頼めなかったですが、知ってる方、詳しい方いましたらよかったら教えてください！普通のラーメン屋さんよりアットホームで家族でも来やすいお店だと思いました。カウンター席しかありませんでしたが、1人で座れる子どもさんであれば全然行けちゃいます。店主の方はトッピングのネギやメンマは食べれるか聞いて下さったり思いやりがあり素敵なラーメン屋だと思いました。常連さんもいる納得するお店です。また食べに行きたいと思います。ご馳走様でした。