台湾まぜそば、全国50店舗！
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麺屋こころ甲府後屋店の特徴
台湾まぜそばの専門店で、豊富な味わいが楽しめます。
国内外に50店舗以上を展開する注目の名店です。
多くのリピーターを魅了する麺屋こころの味を堪能できます。
台湾まぜそばを頂きました。濃厚な味付けともっちりした麺は好みでした。味付けは濃いめですが、追い飯を食べる方にはちょうど良いかもしれません。 ご飯要らない方には逆に濃すぎる味に感じると思います。平日12時前に伺いました。先客は１組だけで待つこと無く食事頂けました。
「麺屋こころ」は「台湾まぜそば」のお店。台湾まぜそばの元祖・麺屋はなびの本店にも足を運び、ヤミツキな美味さに圧倒されました。“はなび”と”こころ”でなんかニュアンスは似てるが(笑)麺屋こころさんは国内外で50店舗以上構える人気グループ店。辛い挽き肉などの具材に極太麺を合わせた台湾まぜそば以外にも辛さを抑えた「塩まぜそば」も提供。台湾まぜそばに馴染みのない方もラーメンがあるのが嬉しいところ＾＾これは山梨にも東海グルメの波が来はじめるに違いない！(笑)波に乗るため、さっそく麺屋こころに足を運びました💨--------------------------------------------着席から８分ほどで台湾まぜそばが到着。人気のトッピングをすべて盛り込んだというDXトッピングにしました。特盛りにしたから小さな器からこぼれそうね～。明日の口臭を気にしてニラは水菜に変更（店員さん、気配りありがとうござます！！）。ゴロッとしたブロックチャーシュー、味玉、きざみ海苔、メンマ、海苔３枚、多めに入った九条ネギ、魚粉。そして中央にはミンチに卵黄がトッピング。まずはしっかりと麺・タレ・具材をまぜます。極太麺を使用していて混ぜやすくするためか長さは短め～標準くらい。加水高めで、これがムッチムチ🤤濃い味付けのミンチは鷹の爪なども入ってそうでピリッとした辛さ。鶏ガラなど動物系出汁がベース（主観）の濃いタレとも絡み、これがかなり中毒性高い！！麺がかなり熱いけどハフハフしながら貪ってしまう( *´艸｀)トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 麺屋こころ」で検索を！！(*'▽')
| 名前 |
麺屋こころ甲府後屋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-206-1488 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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国内外に50店舗以上を展開する人気の台湾まぜそば屋。DX台湾まぜそばは濃厚でユニークな具材が豊富で、麺を見えなくなるボリューム。特に肉の量と質が印象的でした。食後の追い飯（無料）はまぜそばとの相性も抜群。辛さ調節可能で、途中から酢を入れて鯵編も可。なかなかに中毒性があります。店内は明るく、清潔感のある内観に、壁の絵もインパクトがあります。