懐かしいラーメンのオマージュ！
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旨麺処 勝盛の特徴
懐かしいラーメンのオマージュが楽しめる店です。
人気店旨麺処むらまさの２号店で新しい味を発見。
平日ランチにも最適な、清潔感あふれる店内です。
カレーTT醤油をいただきました。蘇るあの日の思い出、目を閉じるとあの場所での思い出も脳裏においしさと共に溢れかえってきます。一緒に食べさせてもらった懐かしい人も鮮明に思い出させてもらえました、今はもう一緒に食べることができないけど。今度は子供らと一緒に食べに来たいと思います。ごちそうさま、ありがとう。
平日のランチでお伺いしました。12時半頃で前客1名、後客1組でした。勝盛さんでもＴＴ麺を提供しているとむらまさんに書いてあったので食べに来ました。（写真は煮玉子のトッピング）ＴＴ麺の元になっているラーメンの記憶も鮮明に残ってる訳じゃないので、「まあ、こんなもんじゃないかな」って感じです。太めのちじれ麺とホロホロのチャーシュー、美味しいです。むらまささんと違うのは、スープが熱い。やっぱラーメンはこうじゃなきゃ。勝盛さんのスタンダードな魚介系もアゴだしも美味しいです。カウンターにはそれに合わせた味変アイテムがあります。平日のランチタイムのライスは無料です。もっと評価されてもいいと思うんだけど。個人的にはむらまさんより好きかな。少なくともはじめからＴＴ麺を食べるつもりなら勝盛さんかな。
新しく綺麗な店内。 チケット販売機は新札対応。かつて隣町にあった人気ラーメン店とんとんをオマージュしたTT麺が食べられる。 さらにカレーとんとんの復刻版が登場したので食べてみた。 TT表示にしているのは、後継でも暖簾分けでもないので、とんとんの名は気が引けるらしい。豚の削ぎ肉たっぷりのカレーがかかった醤油とんとん似。 オリジナルではなかった塩味もあり。 さらに大きく厚いチャーシュー2枚（とんとん）が追加で乗っていてゴージャス。 豚肉好きにはたまらない。オリジナルとんとんは、もう少し玉ねぎと小麦粉が多くとろみがあったが、このさっぱり系もいい。 TT麺950円にプラス200円の1,150円だから、カレーTTはリーズナブルに感じる。独特の太麺とカレーの相性が良く、途中で魚介の追い粉をしたら、和風テイストになって味変成功。 肉・カレーとあるので、サービスのライスも進む。ゆるキャン△とは無関係だが、聖地巡礼中のランチとして、贅沢カレー麺を食するのもよろしいかと。もう7年くらい前、惜しまれつつ閉店したとんとんの元ファンには刺さりまくる一品。 他のメニューも良いのだが、つい郷愁に勝てずこれを所望。
日曜日の昼間(13時頃)に訪問。待つことなく入店し、魚介豚骨つけめんと三元豚レアチャーシューごはんを注文。店内は清潔感があり、調味料がベタつくことなく綺麗でした。つけめんはそれほど濃厚ではなく食べやすい感じ。追い魚粉やすりごまがあるので、自分好みにカスタマイズするのがオススメです。チャーシューは火の通りがちょうど良くて美味しかったです。ただ、店員が終始喋りっぱなしだったのが気になりました💦
今回の勝盛さんは中央市にある人気店「旨麺処むらまさ」の２号店。今は無き「とんとん」の名物ラーメンをオマージュした１杯が美味かったんだな～。濃厚な豚骨ベースのラーメンが人気のむらまさですが、勝盛では魚介系のラーメンが主軸💡さらにはつけ麺やまぜそばまでオープンからしっかり揃っています。スタッフさんの接客の良さや店舗の綺麗さも特徴的なお店ですよ～＾＾注文から15分くらいで到着。なんだかオペレーションミスがあったみたい。まあ新店舗なんでね✋敷き詰められたトッピング。刻み玉ねぎ・ネギ・メンマ・海苔・味玉・チャーシューなど。大きさの異なるチャーシューは器からはみ出ていました✨【スープ】あご出汁の旨味がばっちり効いたスープ。塩分はやや多め。魚介豚骨ラーメンよりはあっさりなんでしょうけど、調味油も程よく入り物足りなさは皆無。たっぷり入った刻み玉ねぎやネギと啜ってみる💨生に近く、シャキッとした食感とともに辛みが加わってすっきり食べられる印象です＾＾【麺】細麺と聞いて九州豚骨ラーメンくらいを想像してたけど、実際は中細麺くいかな？軽くウェーブがかかり、加水は低め。たぶん自家製麺じゃないと思われます。大盛ですが、量は普通くらい💡スープとよく絡んでいて旨味たっぷりのあご出汁を存分に味わえますね。トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 勝盛」で検索を！！(*'▽')
| 名前 |
旨麺処 勝盛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-2572-7598 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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あの懐かしいラーメンのオマージュ？TT麺カレーが大好きで何度か利用させていただいていますお肉も柔らかく麺も美味しいですまた再訪させていただきます。