大久保駅から徒歩10分の自家製麺223
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
自家製麺223の特徴
大久保駅から徒歩10分の好アクセスのラーメン屋です。
小ブタコール全マシが楽しめる嬉しいメニューがあります。
自家製麺を使用しているのが特長のラーメン店です。
前から気になっていたラーメン屋。二郎系ラーメンなのにあっさりとしていてとても美味しい。駅からは離れているが行く価値がある。店主の穏やかさと常連への声かけが心温まる。が、店内エアコンがそこまで効いていないので気合いが必要。週を跨いで一回目は小ラーメン、二回目は小汁無し。個人的には小ラーメンがおすすめだが汗だくは必須。汗をかきたくないお上品な方はやめておいた方が良いが味は逸品。逆に汗もかけるし野菜も沢山入っているのでダイエット食。
小ブタコール全マシ。野菜は細モヤシ約400㌘のシャキシャキ臭み無し。ニンニクは小さじ約2の微塵辛め弱。アブラは醤油旨味まぶしの焦げ茶が魅惑的で超絶旨味爆弾。出来るならアブラマシマシのマシにしたくなる程。シャキ細モヤとの相性の良さはちょい一線を画す1ティア上な領域に到達してる感大。ブタは豚出汁そのものと醤油感の旨味強なトロンプルンホロホロ悶絶ゴット降臨系。弱冠塩分強め感が麺とモヤシとのバランスを考えて到達したであろうな感覚で適当に盛ってない生真面目さを勝手に感じる。スープは非乳化のサラサラで白背脂が表層に浮きつつ断熱効果最大の熱々仕立て。豚出汁の風味旨味がふんだんに感じられコクと上品さを併せ持つ業物。素材を適正量ぶっ込まないと顕現しないふくよかなイメージ。二郎系としてではなくラーメンという大きなカテゴリーにおいて醤油感出汁感温度等々HQな完成度を誇る塩梅なスープ。麺は弱冠トルネードなモッチリ食感のデフォで柔めだがコシがしなやかな逸品。デロンになる一歩手前。恐らくデロンになってもモッチモチ感がプラスになる系な加水率。具材との食感のバランス感覚が秀でている仕様。計算して努力して辿り着いたのかのか天性なのかは分からんが全体の味といい食感といい光るものアリ。味とは関係無いがどうやらワンオペで頑張ってるっぽくお値段もこのご時世では控えめだがボリュームは半端無く経営努力溢れる感じには頭が上がらない感覚。美味しい1杯をありがとうございました。
| 名前 |
自家製麺223 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒169-0074 東京都新宿区北新宿３丁目９−１０ 久米マンション 101 |
周辺のオススメ
本日は大久保駅から徒歩10分程の【自家製麺223】さんに行って来ました！Youtubeでもたまに観てた為ずっと行ってみたかったお店！3回程チャレンジしてたが毎回売り切れだったので本日再チャレンジ！何と！！日曜日の夕方だったからか待ち時間無しで入店！！念願の自家製麺223！！今回は亀梨さんが食べてた小ラーメンを注文！※小ラーメンでも麺300gみたいです！トッピングにうずら卵15分〜20分程で着丼えっ..？小ラーメンでこれ？笑ボリュームヤバすぎる。笑一口食べてみると旨すぎる。これは癖になりますね！ただ多すぎないか？笑汗だくになりながら完食させて頂きました！めちゃくちゃ美味しく頂くことが出来ました！また並んでない時行きたいなと思います！よし。太ったからジム行って来ます、、、笑ご馳走様でしたー！！