新目白通りの絶品ぶたやき。
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よねやまのぶたやきの特徴
新目白通り沿いで楽しめる薄切り大判の豚ロース肉が特徴です。
焼き加減の丁寧さが感じられ、柔らかい肉身と甘い脂身が絶妙です。
都心でもお値打ち価格で提供され、コストパフォーマンスが抜群です。
豚やき3枚、ごはん普通。表面が少しカリッとしていて、優しい味付け。卓上のタレや一味唐辛子をかけると味にパンチが加わって美味しかった。ごはんは普通でも量は多め。接客も良かったです。
よねやまのぶたやき【東京・高田馬場】〜 生姜焼きとは似て非なるぶたやきの店 〜◆出色の一皿に変えてぶたやきは薄切り大判の豚ロース肉が柔らかな中にも適度な噛み応えも有って、さっぱりした肉身と甘い脂身の両方が味わえる。ニンニクや生姜をブレンドしたタレのパンチも好い。卓上の一味を重ねるピリっとした味変も悪くなかった。◆今回のお品書きぶたやき 4枚（昼）1050円／人◆この店の楽しみ方＜プロフ＞今は無き荻窪ぶたやの風味焼きのファンだった店主の米山訓（さとし）さんがその再現を試みた店。間借り営業から移転し、高田馬場の地に2023年4月Open。＜注 文＞今回注文のぶたやき 4枚はご飯、香の物、わかめ胡椒スープ付きで1050円。ちなみに3枚 950円、5枚 1150円。
来店2回目 4枚1100円荻窪ぶたやを探して三千里、池袋ブーミンが好きでしたがお酒を飲む店になってしまい行かなくなり早10年ようやくいい店が見つかりました。再現度は100%とは言いませんが懐かしい味今後のさらなる追求を望みます。
都心のこの場所でこの価格、この味はお値打ち！近くに牛丼チェーンや定食屋があるなら、そこに行くのはやめてこちらに行くべき。・900円〜1,200円で色々アレンジされたメニュー・ご飯やキャベツの大盛り、細かなサイドメニューで飽きなそう・付け合せのおかずもちゃんとしてる・マヨネーズとタレ、2種類の唐辛子を足して味変が楽しめる・店内は広くはないけれど綺麗で清潔感あり・お冷がレモン水で注ぎ足しに来てくれるなど気が利くまた来よう。
オープンしてから一度も食べに行かれなかったのですがやっと食べることができました。食べたのはニンニク増し増し、キノコマシマシぶたは3枚。美味いしか言葉が出てこないです。私、神奈川在住なんですが家の近くにあったら毎日通いますよ。店が近い人羨ましいです。ちなみにテイクアウトもしました。
| 名前 |
よねやまのぶたやき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-4334-6934 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒171-0033 東京都豊島区高田３丁目２０−１２ マツオビル 1F |
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新目白通り沿いの豚焼き屋さん他のメディアで見ましたが、正直この薄い肉でこんなに焼いたら硬いだけで、正直ちょっとサービスも人によって気が利いたりダメだったり。