三ノ輪で味わう秋田の地酒と創作料理。
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かえし酒場 沁-Shimiru-の特徴
かえしを用いた創作料理が楽しめる居酒屋です。
秋田の地酒と和の奥深さを堪能できる一軒です。
居心地の良さと美味しさが際立つ居酒屋です。
はじめて訪問させていただきました。こだわりのかえしを使ったお料理とても美味しくいただきました。定番のオムレツや初めていただいたハマボウフウ(海の山菜)どれも沁さんの優しくもしっかりとした味付けで美味しかったです。新しいお料理や食材に出会えるのも魅力的です！沁さんご夫婦と常連様の楽しいおしゃべりも素敵な空間です！ごちそうさまでした(^^)
ずっと来たいと思いつつ、先送りにしていたお店。今回1人居酒屋で思い切ってきてみました！すごく温かくもてなしてくださり、カウンターでお話ししながら美味しいご飯とお酒が、お店の名の通り、沁みました。ご飯も素材の味が生かされた安心する味で本当に美味しかったです。牛すじ煮込みとガーリックトーストが合うと後から知ったので今度はリベンジしたいです！時間限定でガパオライスも提供しているそうなので平日夜にガパオライスと1杯狙いに行くのもアリだなと感じました。とりあえず、また来ます！
秋田の地酒とともに、和の奥深さを堪能できる一軒。こだわりの「かえし」を使った料理はどれも味わい深く、日本酒との相性も抜群。特に〆の稲庭うどんは、つるりとした喉越しと上品な味わいが最高でした。店主の接客も温かく、心地よい時間を過ごせるのも魅力。落ち着いた雰囲気の中で、本当に美味しい和食と日本酒を楽しみたい方におすすめしたいお店です。
友人から美味しいお店があるので行こうと言われて三ノ輪まで行ってきました。全て美味しかったです。20時以降？に頼めるナシゴレンやガパオは店主が作っていて和食居酒屋なのにびっくりしました。里芋美味しかったなぁまた行きたいお店です。
抜群に居心地良く美味しい居酒屋です。まだ二度しか訪問してませんが、何度となく行きたくなる良いお店です。シェフ秘伝の「かえし」も駆使した絶妙なお料理の数々を楽しめます。お客さんが結構来られるので事前に電話で予約をお勧めします。また懇意になりメルマガ登録すると元雑誌記者の店主高橋さんからのメールも楽しむことが出来ます。
| 名前 |
かえし酒場 沁-Shimiru- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6802-4814 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒110-0011 東京都台東区三ノ輪１丁目９−４ 久保木ビル 102 |
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かえしを使った創作料理と個性豊かな日本酒が味わえる一軒。丁寧なもてなしが心地よくしっぽり飲みにもぴったりです。