東松戸で味わう絶品ホルモン。
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白ぼたんの特徴
焼肉百名店ぼたんの姉妹店が東松戸駅近くにあります。
厚切りのタンやとろけるサガリなど、肉質が非常に良い実力店です。
マスター自ら切る絶品ホルモン(白肉)は、予約必須の価値があります。
［2025.7］やよログ(つ∀｀*)名店､八柱『ぼたん』の姉妹店◼️厚切りのタン､とろけるサガリやレバー､上ミノなど肉質が良く､必食が多すぎる実力店｡マスター自ら肉を切った絶品ホルモン(白肉)が味わえる予約必須のホルモン焼肉｡◆タン塩◻︎必食の厚切りのタン｡サクッと入って旨みが広がる！美味い！リピ有り！◆タン先◻︎硬いと言われるタン先を柔らかく仕込んである｡ネギ塩が良い仕事をしている｡◆サガリ◻︎必食｡ハラミと同じで横隔膜だが､こちらの方が希少かつあっさりといわれているが､このお店の肉質は脂も乗っていて肉感もあり､そしてとろける｡当然リピ有り！◆レバー◻︎当然必食｡中々出会えないレベルのレバー｡プルプルでさっと焼いて頂くと…溶ける｡私は良い肉質のレバーはカッチリとよく焼いても柔らかく美味い､という自論があるのでマスターの焼き方指導とは異なるが１枚ウェルダンにしてみたら…やはり柔らかくてとろける絶品！美味しい！リピ有り！◆上ミノ◻︎こちらも数多く噛めない硬い品と戦ってきた為に､好物ながらにお店の肉質を信用していないと頼み難くなってしまっている品｡このお店なら絶対に美味しい確信がありオーダー｡コリっとした食感が人気の品だが､質が良過ぎて？仕込みが良くて？柔らか過ぎてびっくりした｡逆にコリっとを味わえない？少し不思議な体験をしたが､とにかく美味しかった！◆丸腸◻︎丸腸専門店のような大きさのぶつ切り！脂が溢れて最高｡◆シビレ◻︎胸腺などの部位｡完全にフォアグラや白子｡臭みがなくて素晴らしい｡◆センマイ刺し◻︎丁寧にした処理されているウマセンマイ｡酢味噌か胡麻か選べる｡◆生キムチ◻︎かなりの量､そして辛いの得意かつ大好きな私でも相当に辛い｡美味しい！◆コムタンラーメン 辛◻︎ネギのように山盛りの青唐辛子が乗っている辛いバージョン｡コムタンスープがしっかりとした旨味で支えている為に辛いだけのスープではなくて美味しい！◻︎基本はだしダレ､レモンダレ､薬味ダレ､焼肉ダレ､わさびでいただく｡オーダーした品は塩とタレはマスターのオススメでお願いした。◆生ビール◆生ビール小アサヒスーパードライ◆ひげ茶ハイ◼️お店◼️クレジットカード利用可能｡日替わりで本日の肉塊有り｡この日はミスジで100g2500円｡(提供は150g程)BGM K-POP2008年にオープンした千葉の八柱『ぼたん』の姉妹店｡白ぼたんは2024年2月オープン｡白とは白肉(ホルモン)の事｡(公式HPより)◼️◼️平日オープン時間に予約して訪問｡すぐに予約来店で満席近くなっていた。営業中も常連からの予約電話が鳴っていた流石の人気店｡焼き方､食べ方も提供時に丁寧に教えてくれる｡マスターや若い女性店員さん達の温かい接客が心地良く､店内も綺麗｡何より美味しいし…最高の焼肉TIMEだった｡
今宵の宴は東松戸。駅前ビルの4階へ。エレベーターの扉が開けばそこは明るく清潔感のあるお店。八柱の炭火焼肉ぼたんを食べログ百名店に押し上げた店主さんが満を持して開店したホルモンの専門店。焼肉が赤い「ぼたん」ならホルモンは白、が店名の由来だそう。八柱を信頼する右腕に任せ、店主さんはこちらに全力を注ぎます。先ずは・アサヒゼロ・レモンサワーで( ^^)Y☆Y(^^ ) 乾杯！・生キムチ発酵させていないからフレッシュ！爽やかな辛さでいくらでも食べられそう。・ナムル盛盛り合わせかと思ったらミックスされたナムル。これがまた美味い！・砂肝醤油漬けコリコリの砂肝を薬味でサッパリ。店主のお母様のレシピがベースなのだそう。酒の肴にピッタリ！・タン塩厚すぎず薄すぎず、絶妙な厚さ。「タン塩」というシンプルな表記でサラッと上質な部位を出していただけているのがわかると信頼感がグッと上がります(^^)・ロース焼きすぎ注意！サッと炙って。香ばしい胡麻の下味が甘口のタレにマッチ。・シマ腸を塩ダレで。実は噛み切れないホルモンが苦手。正直に告白すると店主さんから「そんな人にこそ」と自信を持ってお薦め。だしダレがスパイシーな下味を引き立てます。おろし山葵もズバン！と決まる一品。・サガリ歳を取るとカルビがキツくなり、ハラミに切り替える人も多いかと思います。こちらのサガリはそんなアナタにハラミを超えた至福のひと時を。美味すぎ♡・上ミノサックサクの食感が楽しい。噛むほどに広がる旨味と薬味ダレの絶妙なハーモニー。・冷麺〆はほんのりとかつお出汁を効かせた和の雰囲気とピクルスのようなお野菜の爽やかな酸味がオリジナリティ溢れる逸品。厳選された素材に丁寧な隠し包丁のひと手間や飽きのこないタレで提供されるホルモンは、ホルモンが苦手と感じる人にこそ食べて欲しいという店主さんの思いのこもった自信作。店主さんの気さくなお人柄や、フロアのスタッフさん達の接客も素晴らしく居心地の良い時間を過ごせます。リピート必至！めっちゃ美味しかったです！ごちそうさまでした！！
| 名前 |
白ぼたん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-711-6529 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
東松戸駅そばのビル内にある焼肉店で、焼肉百名店「ぼたん」の姉妹店。店内は新しく清潔で、一人でも利用しやすいカウンター席あり。ホルモンが中心で希少部位も揃い、価格は800円前後と非常に良心的。センマイ刺は酢味噌で臭みなくプリプリ、焼き物は塩・タレを選べ、オリジナル薬味やだしタレで味変も楽しめる。タン塩やハツ、シビレも鮮度が高く食感良好。〆の辛いクッパは濃厚で本格的。駅近の利便性もあり、サラリーマンの利用も多く、全体的にコストパフォーマンス抜群の焼肉店。