八ヶ岳の恵み、秋の美味！
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仙人小屋の特徴
大自然の中で秋の味覚を堪能できる名店です。
獲れたてキノコの美味しさは格別で感動的です。
山菜料理のタケノコ定食や天ぷら盛合せが絶品です。
今回で3度目の来店！店主さんが変わってから初めて伺いました。ジビエの上質な肉料理とキノコから色んな天ぷらまでたくさん頂きました。盛り付けまでとても上品で味も最高に美味しかったです。たまたまかなり悪天候でお店が少し落ち着いていたこともあり店主さんとも沢山お話しできて楽しかったです。貴重な時間をありがとうございました。遠い道のりでしたが必ずまた伺います。ご馳走様でした。
電話で事前に予約して伺いました。オーナーが八ヶ岳の山で自ら収穫した天然タケノコを頂きました。タケノコは新鮮でとても柔らかく絶品でした。
タケノコ定食を堪能しました。店主自ら早朝から深山に分け入り収穫される、山菜、タケノコ、きのこの各定食を毎年楽しみにしています。山菜の種類の豊富さ、タケノコの新鮮さと甘み、きのこ汁の滋味深さは、界隈随一の絶品ではないでしょうか。提供開始時期をインスタでチェックし、必ず予約して訪れるように心掛けています。気温や雨量など自然条件に左右されてしまいますので、難しい状況の場合は、見た目はゴツいですが親切に教えて下さいます。鮮度が非常に重要なので、完全予約制だから楽しめる旬の味覚だと思います。今から次のきのこ料理が待ち遠しいです。
なかなか野生的な匂いのお店😅山菜料理を食べたくて行ってきました。山菜の種類は豊富にあり、お店の方が色々説明してくれ珍しい食材を沢山いただきました。ジビエもオススメを食べて感動(◍•ᴗ•◍)❤次はキノコの時期に行きたいと思います。
3回目の訪問。山菜定食は2度目。事前にお電話で山菜定食（3500円）を予約していた。予約段階では、提供までに30分程度かかる可能性があると伝えられたものの（確かに去年は着席してからそれなりに待った覚えがある。）、予約した順?で入店させてくれ、山菜定食を他に事前予約していた組がいなかったようだったので非常にスピーディーに提供いただけた。山菜定食は、12種類の山菜料理の盛り付けと、山菜の天ぷら、卵焼き、きのこたっぷりのお味噌汁、こしあぶらご飯、クレソンサラダ、みつばの卵焼き、やぶかんぞうで構成されている。12種類の内容は以下・（左上から）釣鐘にんじん・にわとこ・せり・こごみ・からはなそう:日本の元祖ホップ（2段目右端）・のびる・アケビの新芽・あまどころ・うこぎ（一番下左端）・わさびの味噌あえ・やまうど・はこべ天ぷらは以下・胡桃の新芽・たらのめ・よもぎ・藪萱草・やまうどとにかく、山菜づくしで見ても食べても楽しい定食。ここまで多種多様の山菜を一度に食べる機会もないので、山菜と一口に言っても、苦味があったり、水分量が豊富だったり、甘み、粘り気があるもの等、個性が様々あるのだと感じられた。12種類の盛り合わせも、それぞれ味付けが異なっており、かなり手間がかかると思われる。どのお料理も美味しかったが、特に印象的だったのがこしあぶらご飯。青臭さと爽やかさを併せ持つこしあぶらと、てんつゆを混ぜ合わせたご飯は、香り高くとても美味しかった。ので、早速北杜市の有名スーパー「ひまわり市場」でこしあぶらを購入し、自宅で夫が再現してくれた。また今度はこちらでジビエやきのこを食べたいと思う。時期を改めて何度でも来たいと思えるお店。
八ヶ岳小僧から仙人小屋へ移転してからの初来訪、相変わらずの美味さ、獣臭も全く無く脂身の美味さを堪能、山菜天ぷら盛合せも美味しかった、山菜はスタンダードなタラの芽やコゴミ等はまだ早かったけど珍しいのが食せてある意味ラッキーでした、次も楽しみだな！
| 名前 |
仙人小屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-2139-8249 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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まさに大自然⛰️の中にひっそりとある名店秋の味覚を味わうのに1番適した店🍄やはり獲れたてキノコは別格ですね😋勉強になりました！また行きます。