鶏の旨味を感じる朝ラーメン。
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手揉み中華そば いしま 与野本町駅前店の特徴
鶏の旨味を感じるスープが味わえるラーメン屋です。
月曜日と木曜日は朝ラーメンが楽しめるお店です。
与野本町駅前で便利な立地に位置しています。
鶏の旨味を感じられる美味いスープがいただけ、月曜日と木曜日は午前８時から朝ラーメンがいただけるラーメン屋さんです。R7.7下旬祝日月曜日午前１０時頃に伺いました。カウンター８席の店内は私のみです。朝限定ワンタン中華(880円)+替玉(150円)をいただきました。スープは鶏の清湯スープに醬油のカエシと鶏油のスッキリしながらコクがあり、美味いですね。全部飲んでしまいました。麺は細麺ストレート。朝食べやすい麺を選択したと思いますが、この麺が悪くはないけど物足りないですね。麺の量も少ないです。他の写真を見る限り通常はモチモチした麺を使っているようですね。替玉は現金手渡で購入出来ます。麺はカエシとネギが盛り付けられていて、スープの味が薄くならないよう工夫されています。具材はレアチャーシュー２枚、ワンタン３個、海苔１枚、メンマとカイワレが適量で豪華です。具材がしっかりアクセントになり、スープや麺を引き立ててますね。卓上調味料は胡椒と酢のみですね。何かラーメンに合うオリジナルな調味料があると良いですね。ワンオペですが、カウンター８席のみなので回転は良さそうです。店内は清潔。エアコンも効いていて良い環境です。朝ラーメンは通常メニューに比べて価格を抑えていてありがたいですね。次は通常の麺で頂きたいですね。ベースのスープが美味いですから、麺が変われば評価が変わるように思います。また伺いたいと思います。ご馳走様でした。
| 名前 |
手揉み中華そば いしま 与野本町駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-626-6988 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒338-0003 埼玉県さいたま市中央区本町東２丁目１７−２ |
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近くに来たので立ち寄ってみました。平日13時過ぎに来店。6分程で着丼。特製中華1,230円大盛無料とのことでしたが普通盛りで。麺は太めの手打ちっぽいちぢれ麺、コシがあり最後までしっかりとした食感を楽しめた。チャーシューは、ローストポークのようにしっとりとしており、筋っぽさがない。スープで温めた後も硬くならずに美味。味玉もほどよい塩味でそのままでもスープと一緒に頂くにも良い。ワンタンは３つ入りで、サイズも十分、もちもちで肉種はくさみもなくさっぱり系。スープはあっさり優しく、後を引く美味しさでした。麺が太めだとスープが塩辛いくらいのものが多い印象ですが、こちらは優しいスープながら麺とよく絡んでいてたいへん好みでした。また、すべてのトッピングとの塩味のバランスが素晴らしかった。旨味を感じる一杯でした。