豚骨の旨味濃厚、昼食にも最適！
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麺 めんくみの特徴
ニラクの敷地内で、激戦区に位置するラーメン屋です。
豚骨醤油のスープはこってり感が強くて旨味が際立つ。
中太の多加水縮れ麺が茹で加減良好で、弾力が楽しめる。
ニラクの敷地内、CoCo壱の隣という激戦区？暑い日だったので塩が食べたくて来店。マスターの元気がよくて、ホールの女性も愛想良し。チェーン店らしからぬ、人情味溢れる雰囲気である。肝心のラーメンは、中細縮れ麺で透き通ってるタイプ。塩のスープはとっても自分好みである。卓上のフライドオニオンとフライドガーリックをたっぷり乗せていただいた。なるほど？これはうまいな最高でした…
肉ラーメンを頂きました。チャーシュー、バラチャーシュー、角チャーシューが、2個づつ乗ってます。麺は平打でパスタっぽいですが、モチ感はありません。チャーシューは切り方変えただけで、全部同じなのか、味か食感の変化が欲しい。スープにゆずが入ってるけど、ほぼ気がつかないかも…出来れば、海苔かネギを入れて変化が欲しいですね。駐車場は、あります。
他のチェーン店と比べてもレベルは低めの部類かと。
５月５日オープン❗
| 名前 |
麺 めんくみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0480-47-0168 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
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豚骨醤油めんくみ740円を注文ラーメンを見ると背脂の量はさほど多くないスープを飲めば脂たっぷり、よく見れば表面に5mmほどの油膜鶏油のような甘さもあるが豚骨スープなので豚の脂だろうスープは熱々とまではいかないが、たっぷり脂のお陰で冷めないスープは豚骨の旨味しっかり、脂無しにすれば割りとあっさりした感じになりそう醤油強めで自分にはしょっぱく感じるスープがこってり感強めなので一般的にはこれくらいのな塩加減が普通なのだろう麺は中太の多加水縮れ麺茹で加減良好、多加水の恩恵で伸びにくい叉焼はバラロールで焼き海苔、メンマ、味玉半玉も乗っていてどれも普通ヨーカドーで売ってるラーメントッピングとあまり変わらない無難なラーメンで価格は安い、駐車場は広い普段の昼食に使うにはありだな。