熊谷の猪豚肉汁うどん、絶品！
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生粋うどん 瑞生庵の特徴
熊谷の人気店生粋うどん 瑞生庵での味わい深い猪豚肉汁うどんが魅力です。
自慢のイカ天は、香ばしい風味と食感が楽しめる一品です。
地図を頼りに迷いながらも行きたいと思わせる、特別なうどん屋さんです。
熊谷にあるうどんの人気店「生粋うどん 瑞生庵」さんです。お店横に駐車場があります。店内満席時は車のナンバー、人数を伝えると車で待つことが出来ます。店内はテーブル席と座敷席があります。今回は、猪豚の肉汁うどんを注文。猪豚は一切臭みが無く、お肉の旨味もありますが、脂身の旨味も凄いです。うどんはつるつるの平打ちで、想像以上にコシも強く、塩味は抑えめです。猪豚の旨味にお出汁の味も負けていなくてかなり美味しいです。
猪豚肉汁うどんとイカ天をいただきました。猪豚柔らかくて臭みもなく脂もおいしかったです。麺が旨かったので、次はほぼ半額の通常肉汁でも満足できるかも。遠くからのお客さんも、地元の常連さんもいらしてました。ぼちぼち待ちも出てましたが、車内で待ってれば呼んでいただけます。よいお店ですね。
2024年12月7日(土)11時頃訪問。ナビに電話番号入れても、住所を入れてもヒットせず、Googleマップで位置を確かめながら訪問しました（笑）本当に目立つ建物が無いですね😅なんとか到着して、入り口から店内に。肉汁うどんを注文。(奥さんは肉汁つけうどん)色々メニューは有りますが、まずは王道のメニューを頂きます。程なくして着丼。良い香り😋うどんの麺は平打ち麺です。それでいてモチモチでした😃武蔵野うどんみたいな腰の塊みたいな麺ではなく、程よい腰かと思います😃肉汁うどんの肉は、固くなかったです😃良く、肉が煮込まれ過ぎて固くなることもありますが、このお店はそんな事はありませんでした😃ネギも美味しかった(深谷ねぎですかね、)満足です😃ご馳走様でした。
| 名前 |
生粋うどん 瑞生庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-598-5774 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ずっと行きたかったうどん屋さん地図を記憶して行きましたが迷いました。見渡す限り田んぼが広がる中にあるお店ご主人と奥様が優しく迎えてくれるお店です。子どもはもりうどん私は旨辛スパイシーカレーうどんを注文食べてるうちにだんだん辛味が効いてくる感じで、食べ終わる頃には良い汗が！辛めですが、しっかり出汁も感じられ美味しいです。〆のおにぎり型のご飯でカレーライスがまた美味しい。子どもが注文したもりうどんも一口貰いましたが、麺と出汁強いつけ汁がよく絡み美味しいです。またお伺いしたいです。