四季の恵みと旨味が溢れる自然派ワイン。
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山土(さんか)の特徴
四季や自然の恵みを活かした滋味深い料理が楽しめるお店です。
美味しい自然派ワインが揃っており、特におすすめです。
和食を通じて季節感を大切にしたメニューが魅力的です。
四季の恵み、自然の恵みを、美味しいお酒（特に自然派ワインが最高に美味しい！）と共に楽しめるお店。その季節やタイミングで採れた素材になるので、全てメニューは店主のおまかせ。それも、とてもワクワクして楽しかった。季節ごとに訪れたいお店！
| 名前 |
山土(さんか) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-6799-5679 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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滋味深いとはこの店のためにある形容詞ではないだろうか。煌びやかで装飾豊かな和食ではなく、あくまでシンプルに、素材の味と風味を極限まで引き出した一品が続く。刺身だの和牛だのを求める方には全く合わない。優しさが溢れる店主のもとで熟成されている日本酒も、優しさに溢れている。燗も絶妙。多少咀嚼が必要な素材も出るが、噛むほどに味があり、自然の味が全身に回るのを感じつつ戴く。松本には、これまでに無いスタイルだが、レベルは極めて高く、満足感は非常に高い。お値段も良心的。