伊勢志摩の極上アワビコース。
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シェ・アンの特徴
シェフが元ラ・メール ザ クラシックの腕前を発揮する料理店です。
フォアグラを使った独創的な突き出しが楽しめるフランス料理店です。
伊勢海老とウニのグラタンが濃厚で、印象に残る一品が味わえます。
1ヶ月程前に、知人に予約をとってもらい、仕事を休んでコース料理をいただきにいきました。濃厚な海老の旨味のクリームスープ。鮑の柔らかさと、口いっぱいに広がる旨味。伊勢海老のアメリケーヌソースは伊勢海老のプリプリ感とレアな焼き加減が最高でした。牛トルネードの柔らかさとソースの濃厚な味。デザートのフルーツケーキ。どれも、素材の良さと、シェフの技術で終始笑顔が止まらない美味しさでした。お値打ちです。フルーツケーキは事前に予約しておけば、ホールの持ち帰りもできるそうです。また、行きたいです。🎵行くでしょうきっと。
とても美味しかったです接客も雰囲気もよく ゆっくりさせていただきましたフルーツケーキは地元の方からも勧められました とてもおいしかったです。
お誕生日の食事に久しぶりに電話予約をし、お料理を決める際シェフから「前回は○○でした...」と言われ、顧客管理をきちんとされていると感じました。今回はプティコースと、テイクアウト用にフルーツケーキをお願いしましたが、お料理のお味は勿論のこと、量的にもわたしたちには丁度良く満足。わたしは特に「牡蠣のグラタン」が絶品でした。お祝い事にはよく手近な市内のお店を利用することが多いのですが、これからはこちらまで、足をのばしたいと思いますね。 ご馳走さまでした。
シェフはラ・メール ザ クラシックの元シェフらしく､紅茶のミルクを1人ずつに出していたところが感心しました｡フランス料理の突き出しでフォアグラをサンドにしていたのは､初めて見たので興味深く､美味しかったです｡伊勢海老とウニのグラタンもとても濃厚で､ステーキも焼き方が綺麗にレアにしてもらえました｡ただ､ステーキのソースがベタベタすぎて塩気とお肉の味が分かりにくかったです｡もう少し緩めだとありがたいです｡
志摩観光ホテルのフレンチ。
志摩観光ホテル仕込みの正統派フレンチ。店の雰囲気やサービスはともかく、味は超一流です。志摩フレンチをぜひ。
帰国されていたとの情報を得、またそれを聞き早速出掛けた妹からの、「どのお料理もすっごく美味しかった！」の言葉に、友人を誘って数年ぶりにランチに伺いました。感想は Very good !! 変わりなく本当に美味しい。 デザートに選んだフルーツケーキも絶品でした。 今回はお肉、魚2種類のメインから選ぶ4080円（税込）のコースを。次回は他のコースも是非味わってみたいと思います。
シェフ最高！
皆さんの口コミ通り凄く美味しかったです。本格的なフレンチで、素材も生かされており大満足でした。次回は鮑ステーキの入ったコースをいただきたいので近くお伺いすると思います。冬場のブイヤベースもオススメ頂いたので、ぜひ食べてみたいです。
| 名前 |
シェ・アン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-8263-2018 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
本当に美味しい最初から最後まで全部の料理が手が込んでいて、アワビコース13000円は十分安いと思える予約制のため電話予約必須。