氷見のブリと手取川で至福。
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鮨 しほがまの特徴
ランチコースで特選香箱がにやノドグロしゃぶしゃぶを堪能できる。
氷見のブリや和歌山のマグロが自慢で、鮮度抜群のネタが揃っている。
手取川の百万石白は蟹と白身魚に絶妙に合い、味わい深い体験ができる。
金沢の蟹を堪能したくて伺いました。ひとり2万円のコースを予約しましたが、価格以上の素晴らしいお料理ばかりで本当に感動しました！！！！蟹だけでなく細やかでフレッシュな前菜や〆のトリュフ卵かけご飯など、多彩なお料理で飽きずに最後まで楽しめました。蟹の調理もボイル、お鍋、雲丹和えなどなどこちらも本当に多彩！！こんなに蟹を食べたのに、また食べたいと思う味付け調理法ばかりでした。こちらのお店に伺って大正解☆また金沢に行く際は必ず伺いたいと思います。ありがとうございました！！
忘年会で利用いたしましたみんなおいしかったねと絶賛していました店主？のプチ情報も楽しく聞かせていただき、楽しい時間でした。
コースは5,800円で、飲み物は別、一人あたり10,000円程になりました。巨峰の生ハム巻きや柿を使った前菜、刺身や鍋など、どれも美味しかったです！今回、満席状態だったため、料理の提供は少し遅めでしたが、のんびりできて良かったです！
片町から裏に入ったところにあるお店「しほがま」へ。週末ディナータイムに利用させて頂きました。新型コロナウィルスの影響で今は前日予約のみだそうです。￥５８００のコースでした内容は巨峰の生ハム巻き白海老の唐揚げヒラメの黒トリュフ巻き能登地鶏のタタキキャビア乗せいちじくと白芋の入り出汁鰻の肝タレ鱧と松茸のきのこの鍋能登のフグの炙り海葡萄のせＴＴＫＧ五郎島金時のアイスクリームです。まず２階にお店があるのですが入り口が全く分からず店の前をウロウロしてしまいます。中に入るとかなり広い感じで、今回は個室を利用させて頂きました。同じ時間の予約が１組だったので大将一人で全部やられていました。料理はまず食材はかなり高級食材をふんだんに使っていて、クオリティも高め。とても満足の内容だが、値段的に本当にこの値段なのかと少し不安にもなりました。トリュフ、キャビア、鰻、鱧、と中々のラインナップ。会計３人でドリンク込みで￥２２０００これは本当にコスパ最強だと思います！ご馳走さまでした。
| 名前 |
鮨 しほがま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-223-0948 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:30～14:00,18:00～23:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ランチコースで香箱がにとノドグロしゃぶしゃぶはもちろん鉄板炙りカマスの脂ののりは過去一と言えた氷見のブリ和歌山のマグロは赤身と中トロアオリイカ七尾のヒラメと鯵甘エビも大ぶりで甘い気持ち良く食べさせてくれる接客特筆は手取川の百万石白で、蟹と白身魚にピッタリさすが大将のおすすめこれで一人 ¥7,000 あまり絶句のコスパ。