大阪で味わう本格徳島ラーメン。
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徳島らーめん ひろ家の特徴
大阪で本格的な徳島ラーメンを味わえる貴重な存在です。
徳島市の名店で修行した技が光る濃厚なスープです。
丁寧で元気な接客で、明るい雰囲気が魅力のお店です。
野暮用で大阪府柏原市へ。お昼にＪＲ柏原駅から徒歩数分のラーメン屋へ。徳島らーめん ひろ家写真は、ミニやきめし＋徳島らーめん(中)＋生玉子、1,030+80円也。豚骨醤油のスープは見た目以上にあっさり。よく茹でられた中細麺は少し柔らかめ。カットねぎにモヤシ、メンマに味の付いた豚バラ肉。そしてやはりトッピングの生玉子は外せない。チャーハンは油が切れてなく、美味しかったがくどさもあった。久しぶりの徳島ラーメンで、かの名店いのたにで修行されたということもあり、少し自分の中でハードルを上げすぎていたのかもしれない。でも十分美味しかった。
個人的にとても大好きな味の徳島ラーメンです。住宅街にありますから、通りすがりで見つけるのは結構難しいと思います。家族経営の昔からあるラーメン屋さんです。特にランチとかのセットはありませんが、画像のように焼き飯や餃子とかのセットはあります。ランチタイムは白ご飯だけ安くセットがあります。個人的には多分手作りだと思うのですが、小さいお漬物がライスについてくるのですが、それが大好きです。画像は徳島ラーメン中と焼き飯小セット税込み1020円です。個人的にはこのセットが1番好きです。
10年ぶり位の来店です。やっぱり美味しかったです。そしてお腹もいっぱいになりました。王将でラーメンと焼き飯を食べるなら絶対ここの方が◯お母さんいつまでもお元気で。
初徳島ラーメン食べにきました。徳島ラーメン（中）肉入りミニやきめしセットを注文。豚骨ベースで甘い不思議な味がするスープでレンゲが止まりません。やきめしはベチャ系でしょっぱさと甘さが絶妙で好きなやつです。店内も綺麗で良い雰囲気でした😊また食べに行こうと思います。
徳島ラーメンと小焼飯のセットをいただきました。味が濃い目なので白御飯が合いそうでした。ラーメンスープは一口目で「美味しい」と感じました。厨房の壁を見ると綺麗に掃除されていて清潔感も感じます。駐車場も用意されています。また来たいと思いました。
【徳島らーめん ひろ家(大阪府柏原市)】▲徳島・徳島市にある茶系徳島ラーメンの名店【いのたに】で修行し積まれた味を受け継いだ’０４年４月にオープンしたお店Date. '23.2.6★徳島らーめん 並盛(肉入り) ¥850※味付玉子 ¥120■スープ淡☆☆★★☆濃見た目の割にサラリとした口当たりのスープは心地良いかえしのしょっぱさを丸みのある豚骨の旨味と馴染んで味噌の様なコクのある味わいに仕上げている■麺細☆★★☆☆太柔らかめに茹でられたスープは絡みはあまりないもののつるりと滑る啜り心地からスープの風味を運んで食感はモチッとして徐々にスープの旨味と馴染んでいく□トッピング・豚肉・メンマ・味玉・もやし・ネギ◇寅レポ◇濃厚な豚骨とかえしのカドが病み付きになるスープをもやしやネギと共に麺を絡めると味わいが纏まっていき豚バラが病み付き度を上げていく大阪で頂ける徳島ラーメンを頂きました♬
かれこれ、7〜8年ぶりの訪問ですラーメンとミニチャーハン卵と肉トッピングのセットです味は、流石に美味い！本場徳島ラーメンとかわりなし！名店いのたに、で修業されたと聞いております。 チャーハンも大阪では珍しく濃いめの味付けで具材もたっぷりで美味い！満点では無い理由は、卵とあまから肉がトッピングで有料で有ること…本場徳島では卵は無料で肉はもともと入っている所が多かった…最近値段も上がったのかな？
徳島ラーメン3本の指に入るいのたに系の流れを汲むお店ということで食べに行きました。あっさりとした醤油系のほんのりとんこつなのかな、あっさりとしたスープが美味しいです。麺はストレートでモチモチ。徳島ラーメンは肉入り生玉子入りが普通なのかと思っていましたが、ひろ家さんのは肉入りと生玉子は別でトッピングを注文するシステムでした。後で気付いたので肉入りに追加注文しました。唐揚げセットとミニチャーハンセットを注文し2人で分け分けしました。あっさりの徳島ラーメン食べるならここですね。
近くに居るなら食べた方がいい美味しいから！ミニ焼き飯セットを食べました。これ以上は食べてからどうぞ。
| 名前 |
徳島らーめん ひろ家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
072-971-3929 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
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10年ぶりに訪問。やっぱり美味しい。お肉、めんま、麺、スープ、全て私好みで美味しいです。ギョーザもすだちを絞っていい香りがして美味しいです。10年ぶりの訪問でしたが、お母さんもお元気そうで、昔の記憶が蘇り、ホッとした気持ちにさせていただきました。また食べにいきます！