小樽運河前の絶品ホルモンラーメン。
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小樽ラーメン 麺屋うんがの特徴
強面ながら気さくな店主が提供するこだわりラーメンが絶品です。
小樽運河前の出抜小路に位置していて観光ついでに立ち寄りやすい場所です。
ホルモンラーメンが特に人気で、韓国の方にも好まれている美味しさです。
ホルモンラーメンをいただきました。少しピリ辛の味噌スープに歯応えあるホルモンと野菜がぴったりで、とても美味しくいただきました。海外のお客さんが多いようで、来店した夕方早くから席が埋まっていたので、タイミングによっては並ぶこともあると思います。店長さんの気さくな人柄も魅力です。
強面だが気さくな店主の作るこだわりラーメンが絶品です。普段は外国人客が殆どのようですが、よく作られたスープと麺のコラボが素晴らしいです。お店はかなり分かりにくい一角にあり、狭い店舗なので少人数での訪問が最適でしょう。小樽のラーメン屋では外せないです。
なんか韓国の方に人気ですね。路地裏なので、良く探さないと見つかりません。味噌ラーメンは純朴な嘘のない味という表現が良いのでしょうか。スープは甘すぎず、塩辛すぎず。麺はケレン味のない素直な縮れのかかった麺です。半熟卵の火の入れ具合は絶妙で、私史上最も良い卵と認識します。さっと食べて美味しかったと何も考えずに素直に言えるラーメンってこういうラーメンではないのでしょうか。店主はざっくばらんな気さくな方。表裏のない言動は味にも現れる様子です。
2022年10月13日の12時半頃に小樽に観光で訪れました。評点の高いラーメン屋さんだったので気になって行きました。お店は小樽出抜小路のなかにあります。《注文したメニュー》・味噌ラーメン 900円・塩ラーメン 880円入口で食感を購入してカウンターへ。店主1人で回していて麺の茹で時間もあるので提供までに15分待ちました。回転は早いと思いますが、店内はカウンター6席しかないので大人数で来られた方は向いていないですスープが美味しかったです。特に塩ラーメンはしじみのダシが効いていて沁み渡るような優しい味でした。あと、半熟卵がちょうど良い茹で上がりでとろとろでした(^^)
小樽駅前で飲んだ後、小樽運河をぷらぷら散歩していると軽く何か食べたくなり、海鮮丼や天ぷらも考えたが結局いつものラーメンに（笑）小樽運河前の出抜小路の中にあります。戸を開けると他のお客さんと入れ替わり。カウンターのみの小さな飲み屋のような作りの中心で親父さんがラーメンを作ってます。メニューを見ると全体的に単価は高め。観光客向けなのかな？と思いましたが、とりあえず無難に味噌ラーメンとライス。食券制です。味噌ラーメン（900円）ライス（200円）。出来上がるとラーメンを渡してくれるのですが、「あっついから気を付けてね！」と。これが本当に熱い（笑）油断していると完全に落としますね。器を熱々に暖めてからスープを入れてますね。素晴らしい。味はあっさり目ながらも最後まで美味しくいただけました。ご馳走様でした！
| 名前 |
小樽ラーメン 麺屋うんが |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0134-65-7190 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
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最初怖い人だと思ってしまいごめんなさい(笑)めちゃくちゃ優しい店主さんでした🤍ラーメンめちゃくちゃ美味しかったです！世間話沢山できてとっても楽しかったです✨✨また会いたいと思う素敵な店主さんでした！初めてスープまで飲み干したお店でした(*^^*)✨✨また小樽行った際は宜しくです✨✨ご馳走様でした😋🤍