長野で堪能、インパクトの家系。
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ラーメン よし家の特徴
豚骨臭控えめで、インパクトのある家系ラーメンが楽しめます。
全部のせデラックスは、チャーシューや太麺が絶品でおすすめです。
長野市内で評判の老舗家系ラーメン店として、食通をもうならせる実力。
■2022.11.11 チャーシュー家系はそれほど得意ではないですが、このお店だけは意外に好きなんです。…と言いつつも5年ぶりの訪問。今回はチャーシューに九条ねぎマシで注文しました。■2017.04.10 ラーメン。
ランチで訪問。写真は『デラックス中盛り1.5玉』1
長野市内の家系ラーメンの中では一番老舗なお店ですかね、長く続く人気のお店です。九条ネギトッピングでオーダー。満席状態でしたが、5、6分ぐらいで到着。スープは若干塩味を感じますが食べやすく、油も程よい量でしつこくありません。麺も中太麺でスープとの相性バッチリ。チャーシューは見た目パサパサしてるかと思いきや、食べてみると柔らかく且つ、噛み応えのあるお肉。こちらもスープに馴染んでとても美味しい。ラーメンですが、丼がやや小さく感じました。それ故、家系ラーメンなのにあっさり食べてしまえます。油の多い家系ラーメンだと、後から胃に来るモノがありますが、こちらはそういうのなし。あと、味の好みはオーダー時に自己申告制のようで、店員さんからは好みは聞かれませんでした。
麺とスープはもちろん、キャベツ、ノリ、チャーシュー（モモもバラも）全てが美味しく完璧な家系ラーメンです。店主の奥さん？は、いつも注文するメニューを覚えていてくれるのも嬉しいです。注文は券売機でPayPayも使えます。
デラックスを注文しました。懐かしい雰囲気の店内にはお母様と強面の店主が。硬さ濃さ油の量等は聞かれず柔らかめの麺でした。チャーシューの美味しさにはびっくりしました。ティッシュ等が置いてあればいいなあと思いました。次は麺硬めで注文したいです。また伺います！！
デラックス（全部のせ）を食べに、土曜日の1時30分頃4人で入店。食券を買ってしばらく待って、カウンター席へ。テーブルはなし。10人分を、麺から一気に作ったから珍しい。麺は太く柔らかめ。具はキャベツ、チャーシュー、半熟玉子やら乗って賑やか。味は醤油豚骨で味は濃い。量が多く満足でした。
初めて行ってみた！いゃ〜 もう、、、お店の方の気遣いや気の利きは 凄い😊‼️なにが凄いか‼️ 行ってみれば分かる😊ラーメンは 言うまでもなく美味しい☺️豚骨ベースです😊
チャーシュー麺1.5玉をいただきました。たいへん美味しかった。食券方式、レシートをもらいたかった。
豚骨の濃厚なスープと食べ応えのある太麺餃子は肉が沢山入っておりパンパンに膨らんでいて美味しいです。
| 名前 |
ラーメン よし家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-291-4311 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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豚骨臭過ぎず食べやすいが、しっかりインパクトのある家系のらーめん。特徴は生キャベツがデフォルトでトッピングされている。チャーシューがモモで食べごたえがあり、バランスをとっている。旨い。