NIKU雅(にくまさ)完全予約制 (長野県白馬村北城ステーキハウス) - 白馬で楽しむ熟成肉の旨味。

要予約なのでご注意白馬国際クラシックの前日に美味しいものを食べたく行きましたステーキは柔らかくて顎がまったく疲れず焼き加減もちょうどよくてとても美味しかったです自家製オニオンソースで食べましたハンバーグも美味しそうでした冬は暖炉がまたいい雰囲気になるんだろうなぁ。

出典:www.google.com 2024/10/1(火)

平日のランチに訪問。ステーキ200gをランチの定食セットでいただく。肉は赤身でしっかりした質感で表面は少しカリカリ、中はレアになっていて「肉!!」という感じを楽しめました。特筆すべきは添え物の野菜類。種類ごとに火の通し方が異なっているようで、それぞれの野菜の美味しさが楽しめました。オニオンソースも美味しかったけど、野菜も肉も、素材が美味しいのでほとんどそのままの塩味でいただいてしまいました。店の雰囲気、音楽、接客も素晴らしく、また伺いたい。

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出典:www.google.com 2024/10/1(火)

日光のようにオーバーツーリズムだといけないと思い、数日前から予約をしておき、その際に１日限定１０食のハンバーグを１人前だけ予約して取っておくことをお願いしておきました。ハンバーグは250グラムどっしりかため。アメリカ産のテンダーロイン300グラムのステーキは我が家の好きな赤身で柔らかく美味しかったのですが、焼き加減を聞かれなかったためミディアム以上の焼きが好みの方はお伝えしたほうが良いかもしれません。セットの茄子のおひたし、きゅうりのぬか漬けも上品で美味しかった！お味噌汁も具だくさんです。にくまさサラダは色々な種類が入っておりました。エディブルフラワーも入っており、見た目も美しかったです。とにかくお腹いっぱいになりました。休日の夜でしたが他にお客様は一組でしたので、夏の白馬は落ち着いた様子ですね。レシートUPいたします。

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出典:www.google.com 2024/8/31(土)

美味しかったです。妻は300g 私はハンバーグにサラダとマッシュポテトをシェアしてドリンク。量は充分過ぎたでしょうか。ご飯は不要でしたがデザートまで行けず。2人で1万円ほど。満足度高くまた伺います。

出典:www.google.com 2023/12/31(日)

にくまさステーキ200gを食べました！絶妙な肉の柔らかさで、めちゃくちゃ美味しかったです。妻はハンバーグを食べましたが、こちらも粗挽きで肉の旨味が堪能できたようです。ポテトは食べきれずテイクアウトさせて貰いましたが、接客も丁寧で非常に満足です😊

出典:www.google.com 2023/4/27(木)

ほんっとに何を食べても美味しいし、暖炉が暖かい、落ち着ける空間です✨熟成肉最高です^ ^

出典:www.google.com 2023/3/27(月)

英語のラジオが流れるおしゃれなお店です。ログハウス風の作りで、白馬という土地柄にマッチした雰囲気です。各種メニューや案内に英語も付記されており、日本語がわからない人でも食事を楽しめるお店です。ステーキランチとハンバーグランチ(目玉焼付き)をオーダーしました。いずれも美味しかったのですが、とくにハンバーグはお肉の味が生きており非常に美味しかったです。価格としては高いかもしれませんが、その分の価値を感じられる食事でした。Log house like appearance attracts mountain lovers! They have menu in English, so don't hesitate to try. But be careful, reservation is required both for lunch and dinner.Hamburg stake is recommended because people can enjoy taste of meat itself!You can enjoy fruitful lunch time here.

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出典:www.google.com 2022/12/31(土)

二度目の来店前日までの事前予約は必須ハンバーグを注文する場合も前日までの予約が必須リピートするほどの美味しさ大人でもステーキは200gでちょうど良い定食セットにするとご飯おかわり無料味噌汁も絶品。

出典:www.google.com 2022/9/27(火)

平日にランチで訪問。にくまさステーキの200gをわさび醤油で。ステーキはがっつり赤身ですが柔らかく、焼き加減もパーフェクト！そしてご飯はつやつやモチモチで感動！添えられた野菜もどれも美味しくて、特にじゃがいものカリカリ具合が最高！とにかく全部美味しかった！！子どもが頼んだオニオンソースもとても美味しかったです。お店の方もとても感じが良く、また予約制なので他のお客さんも1組のみで寛ぎながらいただくことが出来ました。また白馬に行った際には必ず伺います！

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出典:www.google.com 2022/5/27(金)

テイクアウトで利用させて頂きました。丁寧に焼かれ、付け合せのお野菜やお味噌汁も良かったですが、少しお値段高い印象です。今度は店内で焼きたてを頂きたいと思います。

出典:www.google.com 2021/10/13(水)

赤身のお肉がとても美味しいお店です！それ以外のメニューも、どれを食べても美味しかったです！また行きたいと思います。

出典:www.google.com 2021/8/13(金)

白馬に行く時は必ず行きます。予約制ですので行く際はご注意下さい。ここはハンバーグとステーキも絶品ですか他のメニューも美味しいです。付け合わせのお野菜も全て美味しいです。何年か前にベーコンを食べた時、美味しくて衝撃的でしたがここ最近はやってないです😿

出典:www.google.com 2021/5/27(木)

ステーキだけでなく、ハンバーグも絶品でした。特に挽肉自体に、肉が持っている旨味が感じられるハンバーグで、新鮮な挽き肉感がビンビン伝わってきます。ハンバーグの「つなぎ感」が全くなく、ハンバーグのにも関わらずステーキを食べてる感すらあります。また、全てのサイドメニューも絶品でした。

出典:www.google.com 2021/3/15(月)

2020/10白馬村でステーキを食べるならNIKU雅がオススメという事で初訪問。ランチu0026ディナー共に完全予約制という事で事前に予約を済ませておいた。電話の対応が良い感じです。今回注文したのはNIKU雅ステーキ200gとブラックアンガス牛のテンダーロイン（ヒレ）200gを注文。注文から20分〜30分ほどで到着。少々時間が掛かるのは、丁寧な焼き方をしている証拠だと期待度は更に高まった。ステーキは木製の皿に盛り付けられ、３種類のソースが添えられていた。（左）ディジョンマスタード（中）カシスマスタード（右）自家製オニオンソースそして岩塩とペッパー。最初はNIKU雅ステーキを岩塩で食べる。肉本来の力強い味わいと適度な歯応え、噛み締めるほど微かな肉汁を感じる。次にヒレ肉を岩塩で食べる。こちらは上品な赤身肉の味わいと柔らかさ、噛むと全体に細かく回った肉汁が口の中に広がる。熟成された肉の質自体も良いが、特に感心したのが焼き加減。レアなのだが、赤い部分にもしっかりと火が通っている。脂肪が肉の中に溶け出すギリギリのタイミングを上手く見極めている。木製の皿の理由も、熱せられた鉄板でステーキを出したら焼き加減が進んでしまうからなのかな？と推測。絶妙な焼き加減の為か冷めても最後まで美味しく頂けました。IKU雅ステーキとヒレをソースを使い様々な組み合わせで食べてみた。岩塩派の自分だったが、ヒレとカシスマスタードの組み合わせが絶妙だった。IKU雅ステーキには自家製オニオンソースが良く合っていた。週末には良く白馬村に来るので、お肉が食べたくなったら是非また訪問させて頂きます。御馳走様でした！

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出典:www.google.com 2021/1/15(金)

年末に、コース料理をいただきかなり気に入ったので白馬に足を運んだ際、再来店♡(写真5枚目以降の)コース料理は今年からの年末限定で出していたみたいで、今回訪れた時はステーキと、アラカルト注文。ステーキは赤身肉の旨味たっぷり、熟成されていて、とても柔らかいです✨この美味しさでコスパはとても良いと思います。好みによると思いますが、都会の高級めな鉄板焼き屋さんで食べるお肉より、わたしは好きです🥰こんなお店が近くにあったら毎週通うかも。笑あと、注文してから切ってくれる生ハムも絶品です🥰写真はないけど数量限定のハンバーグも、肉肉しく、とても美味しかったです🥺✨今回は3種のソーセージも頼み、もちろん肉肉しいソーセージで美味、1本が大きくかなりのボリュームでした！ハムもしっかり量が出てくるので、年末にあったいろんなものをちょこちょこ食べられるコースはいいなぁって思います。コースにあった幻のチーズとトマトのカプレーゼ？も、感動する美味しさだったので、次は頼みたいと思います！要予約。予約します✨

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出典:www.google.com 2020/12/31(木)

熟成肉が食べれるお店。とっても美味しいです！ハンバーグもGOOD👍🏾あと単品のソーセージ、生ハム等全て納得の味です。お店はログハウスで暖炉もあって雰囲気いいです🎶人気なお店なので予約を前もってしておくのをオススメします☝🏾

出典:www.google.com 2020/5/20(水)

サーロインの脂の甘味と肉の旨味が最高だったこの焼き方の最大のメリットはステーキ最大の弱点の冷めたらまずいを克服してることだと思うスジ煮込みも美味かったしパンも美味しい白馬の、肉好きの、贅沢する店蛇足1800-2000は忙しいので予約電話避けてほしい旨HPに書いてます私は一度電話つながらなかった時もありますが折返し頂いたこともありますし、予約一杯そうなのに当日予約でも調整頂き配慮して下さりました経験談で。

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出典:www.google.com 2020/3/20(金)

大満足のハンバーグ。お肉の具合も選択したオニオンソースの甘みも、シェフの気心が感じられるものだった。白馬に行くときは、ここが定番になる(^^)

出典:www.google.com 2019/8/20(火)

日曜のディナーで訪問。予約が必須のお店なため訪問前には事前に予約した上で訪問が必要。お店の外観はコテージでとてもおしゃれ。内装も落ち着いた感じで本当に居心地の良い空間。メニューは「ステーキ」か「ハンバーグ」を選ぶ。「ステーキ」は200g、400g、600gからの選択でソースを数種類から選び、定食か単品かを選ぶ。男性でも200g +定食でもボリュームは十分かと。「ハンバーグ」は5種類から選ぶ形式。こちらも定食か単品かを選ぶ。おススメは、デミグラスソースとマリボーチーズ‼ステーキもハンバーグもまさに絶品。特にハンバーグが個人的にはおススメ。本当に肉肉しい感じとボリュームはあるのに胃がムカムカしないあっさり感。お肉を楽しムニは間違いないかと。その他、サイドメニューやお酒も多数あるのでそちらも十分に楽しめるかと。

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出典:www.google.com 2019/8/20(火)

白馬グルメで、かなり上位にランクインするお店。⠀【NIKU雅】はリーズナブルにステーキが楽しめると人気のお店。予約必至でしかも電話受付のみ。なかなか予約取るのは働いてる身からハードル高し。駅からはかなり遠いですので、車が必要です。めいいっぱいはお客さんを入れない感じ。皆さん、もくもくとかなりスピーディに食事をされている感じ。⠀ステーキはレアでソースは4種類、200g、400g、600g 米国産ビーフです。とてもジューシーで美味しかったです。自家製のソーセージは、ボリュームがありすぎて、これだけでお腹一杯になる感じ。定食セットにしました。

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出典:www.google.com 2019/7/20(土)

ディナーに家族で利用しました。ハンバーグは250グラムで2000円+税に定食500円を付けました。またにくまさステーキは200グラムでレアでいただきます。US肉ですが焼き方もあるのでしょう、ジューシーに焼いてあり食べ応え満点でした。これまた料金は2000円+税に、定食500円を付けました。子供も一緒だったのですが取りざらを用意してくれました。お店の雰囲気も良くて、また是非利用したいです。予約必要です。

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出典:www.google.com 2019/6/20(木)

赤身の肉といえば、パサパサ、モゴモゴ、のイメージだったのですが、NIKU雅さんの料理で概念を変えさせられました！お値段以上の肉の美味しさを味わえます！サイドメニューの量が多めなので、肉が食べたい方は注意！(笑)

出典:www.google.com 2019/6/20(木)

美味しいし、バック音楽が良くて、雰囲気が良いお店です^_^

出典:www.google.com 2017/9/9(土)

NIKU雅ステーキのしっとり感は格別。赤身肉を最高に美味しく食べれます。

出典:www.google.com 2017/5/6(土)

美味し過ぎてリピートした。

出典:www.google.com 2017/4/9(日)

とにかく美味しい！ステーキとハンバーグはもちろんですが、完全に手作りの本格ソーセージもお勧めです。とても立派なログハウスで、薪ストーブが素敵です。デザート、お茶に寄るだけでもリゾート気分が味わえます。Delicious premium steaks at a affordable price. The homemade sausages are also my favorite, along with locally harvested fresh vegetables.

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出典:www.google.com 2017/1/6(金)

おいしい。ほんとに。都心の熟成肉よりよっぽどおいしい。

出典:www.google.com 2016/12/25(日)

名前	NIKU雅(にくまさ)完全予約制
ジャンル
電話番号	0261-85-2920
営業時間	[月水木金土日] 11:30～14:00,18:00～21:00 [火] 定休日
HP	https://nikumasa-hakuba.amebaownd.com/
評価	4.7
住所	〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城８３６−１２５

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白馬で楽しむ熟成肉の旨味。

NIKU雅(にくまさ)完全予約制

焼き加減が絶妙で、やわらかいステーキが楽しめます。

自家製オニオンソースが美味しさを引き立てる逸品です。

冬の暖炉がある空間で、贅沢なひとときを過ごせます。

美味しかったです。妻は300g 私はハンバーグにサラダとマッシュポテトをシェアしてドリンク。量は充分過ぎたでしょうか。ご飯は不要でしたがデザートまで行けず。2人で1万円ほど。満足度高くまた伺います。

ほんっとに何を食べても美味しいし、暖炉が暖かい、落ち着ける空間です✨熟成肉最高です^ ^

二度目の来店前日までの事前予約は必須ハンバーグを注文する場合も前日までの予約が必須リピートするほどの美味しさ大人でもステーキは200gでちょうど良い定食セットにするとご飯おかわり無料味噌汁も絶品。

テイクアウトで利用させて頂きました。丁寧に焼かれ、付け合せのお野菜やお味噌汁も良かったですが、少しお値段高い印象です。今度は店内で焼きたてを頂きたいと思います。

赤身のお肉がとても美味しいお店です！それ以外のメニューも、どれを食べても美味しかったです！また行きたいと思います。

大満足のハンバーグ。お肉の具合も選択したオニオンソースの甘みも、シェフの気心が感じられるものだった。白馬に行くときは、ここが定番になる(^^)

美味しいし、バック音楽が良くて、雰囲気が良いお店です^_^

NIKU雅ステーキのしっとり感は格別。赤身肉を最高に美味しく食べれます。

美味し過ぎてリピートした。

おいしい。ほんとに。都心の熟成肉よりよっぽどおいしい。

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