久留米駅近くの非豚骨ラーメン。
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中華そば 藍(あい)の特徴
魚介の濃厚スープが味わえる、中華そばが楽しめる店です。
久留米では数少ない非豚骨ラーメンを提供しているお洒落な店内です。
特製中華そばと限定飯が人気で、こくのあるスープが絶品です。
店内の雰囲気をそのままに上品な味でした。定番の中華そばとつけ麺を注文。私は中華そばを頂きましたが。久留米ではあまり見かけない麺の種類でしたがスープが馴染んでとても美味しい。とにかく久しぶりダシ一つ一つの風味がしっかり出ていて最高でした。こういった小洒落たお店は若干少なめの量ですが、ここはしっかりお腹いっぱいになりました。スープまで飲み干してしまいました。ごちそうさまでした。ありがとう。
ランチで中華そばとつけ麺とローストポーク丼を2人で頂きました。スープは、魚介系のダシが効いていて濃厚で美味しいですね!つけ汁もダシが効いて美味しい。ローストポーク丼も肉が柔らかく美味い。たまには非豚骨もいいですね。😄
つけダレ、トッピング、麺良く厳選されてバランスも良くなかなか美味い。久留米で非豚骨のラーメンはこの先ももっと流行る、草分け的な存在として長く続いてほしい。
久留米駅の近くにあるラーメン屋さん。中華そばに煮卵をトッピングして注文。魚介香る醤油スープで、麺と絡んで美味い。チャーシューもスープとあってバランス取れた中華そばでした。土曜は朝9:30から開いてて、11時前だったので、おにぎり無料でもらえましたが、おにぎりとの相性もバッチリ。お店も綺麗で店員さんも元気で挨拶も良く、すごく感じの良いお店でした。
平日のお昼過ぎに伺いました。お店正面の駐車場は何台停められるか分かりませんが、たまたま停められてラッキーです。バキバキの久留米ラーメンとは違いますが、魚介豚骨の中華そばで九州にもかなり増えてきたタイプのラーメンです。スープは豚骨と魚介のコクをしっかり感じられるものの、あっさりしつつ塩味も効いたまとまりのあるスープです。後半にお酢を入れてさっぱりさせるか、ニンニクでパンチを効かすかはあなた次第です。麺はストレートのツルツル系の優しい麺で、博多の民はよくこれはうどんだといってしまうタイプの麺。普通にうまいですがw具材はたまねぎとほうれん草でさっぱりです。チャーシューはしっとり系の低温調理した生ハムのような感じ。つけ麺なども食べて、回数を重ねてから辛味タレにもチャレンジしてみたいです。
中華そばは麺が軟過ぎた。今日は油そばを頂いた。旨いね。開店〜11時まで「海苔おにぎり」がサービスされるのは嬉しい。ただ、今日は出て来なかった😢注文はされてた様だが、注文取ってくれた彼女も水まで変えてくれたのにおにぎり来てない事に気づいて無かったようだ。確認・気配り、注文したのが全部着てるかな！って少し足りないようだ。まあ中華そば食べに来たのでおにぎり目当てで朝来たのでは無いので大丈夫。11時より前に営ってる店が中々ないからね。つけ麺・冷やしラーメン（季節限定）・油そば（期間限定）はリピート確定。ゴチでした!
何も知らずに飛び込みで入ってみました。落ち着いた対応をして下さいますし、落ち着いて食べれる雰囲気です。麺 ご飯物 どれも美味しく頂きました。紙エプロン お手拭き テッシュも備えられて店内 テーブルも綺麗でした。お手洗いも 広く清潔。機会有れば又伺います。
お洒落な店内で、魚介の濃厚スープが楽しめる中華そば屋さんです！見た目トッピングからして、家系か？と思うけど、スープを飲んで思わず、旦那さんと2人して『うんまっ』と声に出ちゃうぐらい美味しかった！ この日は、サービスでおにぎり🍙が付いて来ました✨◎小上がり席がないので小さなお子様連れには、ちょっと大変かも💦それでも食べたくなる、中華そばだと思います！めちゃくちゃ美味しかった💕ごちそうさまでした😋
けっこう最近出来てた、久留米では数少ない非豚骨らーめん屋さんで、とても美味しかったです。味は魚介系出汁の旨みが出て濃厚な味でした。一緒に出汁スープ出してもらえますが、濃度が下がりサラサラめになるので正直最初から入れるのはおすすめしません。具材ひとつひとつも全てレベルが高い一杯でした。関東に住んでいた頃に食べていた濃厚な魚介系のらーめんに似ていて、個人的に久留米でこれが食べれるのはめちゃくちゃ嬉しいです。駐車場がもう少し多ければ最高です！あとここのレビューで家系とか言ってる方がちらほらいるのを見てびっくりしましたが、まったく違います。笑無知にも程があるなぁとびっくりしました。似てるのは具だけです。笑。
| 名前 |
中華そば 藍(あい) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-6714-6416 |
| 住所 |
〒830-0034 福岡県久留米市大手町４−２ セキレイマンション大手町 1階 |
| HP |
https://instagram.com/ai_tyuukasoba2023?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== |
| 評価 |
4.4 |
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食べたことない味だったが、めちゃくちゃ美味かった。ラーメン屋で電子マネーが使えるのはいいね！店も綺麗だし、店員さんも親切でした。卓上にある調味料で自分好みにできるのと、後から出される和だし？が料亭なみの出汁だった。またリピします。