旨辛ラーメンと半炒飯の絶妙セット。
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博多とんこつラーメン 麺工房 はいどの特徴
スープはあっさりとしており、豚骨臭が少ないのが特徴です。
麺の美味しさが際立ち、さっぱりした味わいが楽しめます。
店内は清潔感があり、座席も多様で使いやすい配置です。
2024.9.22 ”はいどで味のハイドロプレーニング現象、、”福岡市城南区樋井川〜ラーメンとチャーハン〜先日クライアントからの預かり物を戻しに再び南区長住へ、、そして例の如く、腹が減った、、よし、店を探そう、、って事で行って来ました！！”麺工房 はいど“さん！！駐車場は店前に3台分でそのうち2台分が空いていたため即駐車入店するとテーブル席は埋まっておりかろうじてカウンター1席が空いていたのでお店の方に案内していただき着席メニューを見て頼んだものは、、”チャーハンセット（ラーメン+半チャーハン）”待ってると2名掛けのテーブルが空いたらしくてお店の方よりご丁寧にテーブル席に案内していただきあらためて着席そして待つ事しばし到着！！さっそくいただきます！！まずはスープを一口、、あぁぁ～っっ、、旨い、、麺を啜る箸が止まらん、、秒で麺を完食し替え玉を注文！！待ってる間にチャーハンを、、あぁぁ～っっ、、これも旨い、、スプーンが止まらん、、替え玉も即完食、、ラーメンもチャーハンも止まらん、、たまらん、、これはまさに味のハイドロプレーニング現象（注1）やぁ〜！！（注1）かなり端折って言うとブレーキが効かないという意そしてお決まりのチャーハン、スープ、チャーハン、スープ、チャーハン、スープの勝利の方程式で気付けばあっという間に完食完飲！！食べ終わる頃には頭の中で蛍の光が流れる、、美味しい時間はあっという間に、、大将と奥様？お二人の好感のある接客も相まって満足満腹！！ごちそうさまでした🙏
13時前で店頭に車1台だったので、ふらっと入庫😁初めてだが書き込みでちゃんぽんや麺の評価が良かったので、少し期待😁 でも最初はセオリー通りラーメンwチャーハンセット950円⭕️スープはあっさりで豚骨臭もしょっぱくもないが、コクも無く特徴もないので物足りない😅麺はけっこう美味しかった😋半チャーハンも一口目はウマかったが普通😅カウンター6席、テーブル2卓、掘りごたつ1卓。駐車場は店前に3台分だが、出入りが少しムズイ😎
店内はキレイで清潔感あります。ラーメン半チャーハンセットを注文しました。ラーメンが塩分過多かなと思うくらいで普通に美味しかったです。テーブル上の薬味がさみしいかな。他の口コミ見るとチャンポンが評判いいようなので次行けたら食べようと思います。
ちゃんぽんが美味いとの情報をキャッチして行ってみました。お店は新しく、清潔感もあって好印象。メニューは、ラーメン、ちゃんぽん、チャーハン、餃子と欲張ってないところも良いですね(^^)ちゃんぽん¥850を注文。スープを一口・・・塩味強めですが、コクがすごい。しかし、それ以上に麺が独特で美味い。ツルツルもちもちな食感は、他所ではなかなかお目にかかれない感じです。具沢山で、スープと麺と具材がいい感じに絡み合ってます。これぞ、ちゃんぽん。ちょっと塩味が強いのが気になりますが、ココ最近食べたちゃんぽんでは、吉塚の『旬』さんと遜色ないと感じました。御馳走様でした〜♪
旨辛ラーメンに半炒飯のセット(1000円)を頂きました。ラーメンスープは豚骨で、独特の臭みはかなり控えめ。一口いただくと、ピリ辛スープが旨みと一緒に広がります。醤油ダレがしっかり効いていて、和食ベースっぽいこの味わいは、一蘭や暖暮といった小郡系ラーメンにちょっと似ています。また、アブラ多めでしっかりと蓋がされているので、最後までアツアツをいただけます。麺は細めシャキシャキ系。チャーシューは主張が強すぎず、ラーメンスープの良い引き立て役になっています。他のお客さんも旨辛ラーメンを注文されている方が多かったので人気商品なんだと感じました。炒飯はしっとり系。スープで仕上げた「ラーメン屋さんの炒飯」です。お椀型にぎゅうぎゅうに詰められているので、見た目より多かったです。満足出来ました。ここはちゃんぽんが有名らしいので、次回はちゃんぽんをいただきます。
平日の11時過ぎに伺いました。雨でしたが結構お客さんが入っていました。初訪問と言うことでまずは看板メニューのラーメンをいただきました。麺は細麺固めをオーダー、丁寧に処理されている豚骨スープに細めんが合う。豚骨臭さはありませんがとても美味しいです。チャンポンも気になりましたが次回頼みたいと思います。駐車場は店先に3台分あります。
| 名前 |
博多とんこつラーメン 麺工房 はいど |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-562-0007 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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臭みは少なく一風堂系？あっさり豚骨で美味しかった！焼豚は絶品❗️好きです❗️それだけでもかなりのお得感。替玉したかったけどお腹がいっぱいで…。次回は炒飯セット食べよう❗️