午後２時でも香る！
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博多 一成一代の特徴
大通りを渡ると漂う、たまらない豚骨臭に惹かれるラーメン屋です。
泡系の豚骨ラーメンは、特にラーメン好きには最適な一杯です。
出張の際に、味玉ラーメンをハリガネで楽しめるお店です。
福岡出張、宿泊先近くにあったラーメン店で晩御飯。カウンター席に座り、ラーメン、チャーハンセットを注文。ラーメンは、電動泡立て器を使用して泡泡感のあるスープ。スープを一口飲むと豚骨の香りが広がりなかなかGOOD。麺もシンプルに美味しく、紅生姜と高菜で味変を楽しみながらいただきました。チャーハンもしっとりフワフワ感があり、かまぼこ入りがよかったです。
味玉ラーメンをハリガネで注文。店に入ると結構な獣臭がして期待に胸が膨らみます。早速ラーメンを啜ると麺はハリガネで歯ごたえ感じる噛み心地。スープはあまり獣臭が感じられない、あっさりとした飲み口。スープ自体は粘度があり豚骨感も感じたし、塩気は丁度良いが白濁した泡部分にやや苦みを感じた。替え玉をバリカタで注文し、紅生姜と高菜を入れるが、何かが欠けてる。多分、すり下ろしニンニクが不足してるが、調味料には見当たらなかった。普通に美味しいラーメンでした。
出張で午後２時ごろに伺いました。店内はピークタイムも過ぎ、夜の居酒屋営業に向けて、専ら仕込み中という感じでしたが、店員さんの対応は好印象でした。味も値段も駅前の有名店と比較してもコスパが良く、夜の居酒屋営業も気になるところでした。博多駅だと有名店はあるものの、なんとなく割高な気がしてましたが、こちらは良心的な値段でコスパよく食事できました。
| 名前 |
博多 一成一代 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-292-7555 |
| 住所 |
〒812-0007 福岡県福岡市博多区東比恵２丁目１７−２３ |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
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目の前の大通りを渡った先でも臭う豚骨臭、好きな人にはたまらい泡系の豚骨ラーメンです。久々に豚骨臭に包まれました…スープは、一口目に若干の苦味のようなものを感じますが、意外にあっさりした味付で、さらっと完食できました。好きな人にはやみつきになる味だと思います。