八王子ラーメンの懐かし良さ！
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えびす丸の特徴
懐かしい味わいの八王子ラーメン、中華そばはあっさりと美味！
透明感のある醤油スープが、極細の縮れ麺と絶妙に絡む一杯。
並んでも食べたくなる、人気のチャーシューは絶品で心を掴む！
八王子で平日ランチ13時過ぎに訪問、待たずに入店出来ました。メニューはシンプルに中華そば800円ネギラーメン950円チャーシューメン1050円ネギチャーシューメン1200円ライスはしばらくお休みでした。今回はチャーシューメンを注文。八王子ラーメンは刻み玉ねぎが特徴ですが、スープに絡みやさしい味わいでした。チャーシューも柔らかく5枚入っていて、満足出来ました。駐車場も店の前に10台ほどあり、車でも行きやすいです。
八王子市の中華そば専門店えびす丸さんでラーメン食べました！ロードサイド店ですが、ネット評価の高い店。店の外観にも期待が持てます！年季が入った店ですね！中華そば一択の店、ネギチャーシューメンを頂きました。白髪ネギと中華そばの相性が抜群。濃い醤油スープと合う。中太麺もモチモチです。
ネギラーメン玉ねぎちょい増し¥1,000カタメでお願いしたらしっかりカタカタでした！バリカタ苦手な方は避けた方がいいです。私はテンションが上がりました笑数年前によく行っていたお店。久しぶりの訪問になってしまいました。その間にたくさんのラーメンを食べてきました。久しぶりに食べても美味しかったです。平日12:30でもごはん売り切れですーと他のお客さんに言っていたので、人気で売り切れるのか、昨今のお米不足(テレビのせいだろあれ)が原因なのか…ご夫婦とも接客がいいのがとても好きです。ご主人の計量する真剣な目がやはり好きです。また伺います！
何年ぶりだろうか、えびす丸。餃子を提供しなくなったことは噂には聞いていましたが、いつもラーメン\u0026餃子ライスを食べていただけに寂しい限り。基本の並ラーメンも￥800になってました。う～ん。
生まれ育った千葉県南部でもきざみ玉ねぎが「薬味」として乗ってたからか、妙に懐かしい気分で食べました。実際のところ、千葉の方の元祖は乾麺とチャーシュー煮汁のお湯割りスープ（いわゆる竹岡系）なので、普通においしさはやはりこちらが上です。まぁ竹岡系にも愛着はあるのですが。なんにせよ、「玉ねぎは多くのラーメンと好相性だ」と再確認しました。
【八王子ラーメンの中でもこちらのチャーシューが一番好き】ラーメンはスッキリとした味わいで、自分がどんなコンディションでも食べられる感じ。胡椒少しかけても美味い。チャーシューの厚さ・固さ・味が自分の好みで、麺との相性が良いと感じます。接客も気持ちの良いものです。
昔からある人気店。醤油ラーメンのみで、ネギ、チャーシュー、ネギチャーシューなどのバリエーションがある。餃子は辞められたそうです。素直な醤油味で美味しい。今ではアッサリと言えるが、本来このくらいが普通で、最近の店がこってり過ぎなのではないかと思えた。なので、最近の店によく行く人には物足りないかもしれない。
多々ある八王子ラーメンの中で自分の好みナンバーワンです。普通盛りだとちょっと足りないので大盛り玉ねぎ増しにしてます。クセがなくてとても後味スッキリでとても美味しいです。八王子方面の仕事の時はほぼ必ず寄ってますね。オススメです！
なかなかタイミングが合わず、いつも店を横目に通り過ぎていた。たまたま閉店間際でお客さんもいなかったのでやっと立ち寄ることができた。大体情報は入っていたので未知との遭遇というより、ほぼ味の確認です。「吾衛門」系なら間違いありません。メニューはシンプルに「中華そば」一本という感じ。とりあえず、基本の「中華そば」650円を注文。トッピングはノリ増、玉ネギ増などとてもシンプル。卓上には2種類のコショウ、ラー油、酢、それにすりおろしニンニクがある。そんなこんなで「中華そば」が出てきましたよ！＼🍜ウヒョー！／おお！！見た目はシンプルな王道八王子ラーメン！トッピングは海苔、チャーシュー、メンマ、それと刻み玉ねぎ！表面にはラードが浮いてめっちゃ美味そう！早速いただきます！🙏まずはスープからっと...ズズ...ズズズ...ズゾゾ...ズゾ...ゾ...ブフォーッ！んー！！スッキリして醤油が際立つスープ！うめー！煮干しの香りと鶏のコクを感じる！いいバランス！これまた麺がうまい！中細でコシがあり、パツっとした食感がたまらない！ウェーブがゆるくかかってるのでスープをよく持ち上げる！うん、これこれ！チャーシューも昔ながらって感じで好印象！玉ネギの刻み方が最高！「吾衛門」同様、大小様々で食感にアクセントが出る。いやぁ、わかってたけどやっぱりうまい！「吾衛門」に行きたくなってきた！sketch.audio
| 名前 |
えびす丸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-637-2556 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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チャーシュー麺（大盛）1250円12:00直後なら並ばずに入れます。八王子ラーメンらしく、煮干しが軽く効いたライトなスープと麺がマッチします。ご馳走様でした。