八王子高瀬のふわとろ鰻。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
うなぎ高瀬の特徴
炭火で焼き上げたふわふわの鰻が絶品で、毎回訪れたくなります。
JR小宮駅近く、行列必至の人気店で予約は必須です。
繊細な焼き加減とさっぱりしたタレが特徴の鰻料理店です。
席の予約は出来ませんが、鰻の予約をして来店しました。トロける鰻。味は濃いめ。ご飯がしっかりしているので鰻とは少しアンバランスですが、ご飯も美味しい。お豆腐も大豆の味がしっかりしていてトロトロで美味しかったです。肝焼きは臭みは無くプリプリ。生ビールは少し酸味が出ていました。混んで無かったのでゆったり食事を楽しみました。美味しかったです。また是非行きたいと思います。
八王子のうなぎ屋と言えば、必ず名前が挙がる高瀬。場所の不便さとは裏腹に、常に完売必至、事前予約（鰻取り置き）必至なのがこの店です。特に、土日は事前に電話で予約を入れないと難しいです。蒸し焼きのうな重は、米もピカピカで最高です。串焼きも本当に美味しく、肝焼きだけでなく、ヒレ焼きが本当に旨い鰻の脂が凝縮されてオススメです。食後の珈琲にも並々ならぬこだわりがあり、鰻屋で珈琲？という価値観を壊してくれます。いつ行っても、旨いで答えてくれますから、是非一度訪問してみてください。
人気店なので予約必須です。うな重は骨を丁寧に取られていて、小さなお子さんでも安心して食べられます。端っこのカリッとした焦げがまた美味しく、焼き加減が絶妙です。一品料理のうなぎの天ぷらはフワッとしておりまた美味でした。駐車場もたくさんありますし、車でも安心して来店できます。
家族と夜ご飯のため来店。場所も少し辺境にあるのだが、2週間くらい前からうなぎの予約が必要な人気店。行ってから少し待って来店。特上のうなぎと名物の豆腐を注文した。豆腐はほんとうに濃厚ですごい美味しい。豆腐のイメージがひっくり返った。醤油より塩で食べるのがおすすめ。うなぎは噂に違わぬ美味しい味。米が進む進む。みんなが何回も予約して行きたくなる気持ちがわかる。行く際には・早めに予約しておくこと・うなぎは行く前に決めて電話で伝えておく・できれば豆腐も頼んでみて・うなぎは予約できるけど席は先着順なので少し待つ時あるというところがポイントかなと思います。美味しかったのでまた行きたいです！
スタッフは皆にこやかで丁寧。こちらも笑顔になる接客で気持ちいい。鰻重も綺麗な焼きでうまい！山椒も石臼挽きで香り良し。うざくもうまい！熱燗も冷もうまい！飲み物の価格も良心的です。店内は落ち着きのある照度で時間が経つのを忘れてしまいました。ちなみに松を食べました。次は地焼を食べたいと思います。
多摩地区で鰻と言えば高瀬さんです。炭火で焼いた鰻は皮がパリッと香ばしく、身はふっくりです。タレもしつこくなく、いくらでも食べたいと思える味付けです。写真にはありませんが白焼きも絶品。塩、わさび、醤油がありますが、やはり塩が好きですね。来店に際しては電話予約で鰻を確保する事をオススメします。松や特上は場合によっては品切れになってしまうからです。
自分の中では間違いなく1番美味しい鰻屋さん♡炭火の香りがして、小骨もなくふわふわなうなぎは最高です。写真を撮り忘れてしまったけど、お吸い物とお漬物もとても美味しいです。食後にいただいた珈琲も手作りのほうじ茶プリンもとても美味しかったです！
初訪問です。この時期は予約必須とのことで事前に予約していきました。案の定11時開店で10時半前に着いてこの行列。しかもよく見ると店頭に【本日のうなぎは売り切れ】の看板が!?開店前から予約の時点で売り切れということ、危ないとこでした。外がピーカンだったこともあるのか店内は写真では分かりづらいですが薄暗い。卓上装備は柚子の粉末と山椒が2種類？本日は奮発しました。うな重特上（5300円だったかな）白飯が見えないうな重を食べたのは初めてです。半身が3枚とのことだったので1枚は白焼きにしてもらいました。白焼きは食べるのが初だったので楽しみです。わさび塩でいただきました。もちろんそりゃそうです、柔らかい！ふわふわです。このたのみ方正解！蒲焼を食べないのは有りえないが白焼きは食べるべき！上以上だと半身が複数枚になるので1枚は白焼きにしてみてください。そしてタレの甘味塩味も丁度私好み。たまの贅沢でしたが最高過ぎる時間を過ごさせていただきました。御馳走様。
鰻は炭火がほのかに香るふんわり仕立て。タレは個人的にはやや濃いめかなと思いますが、丁寧に下ごしらえされた鰻の味を引き立てる良いあんばいで安定の味です。うな重には特上、松、竹とありますがどれも鰻自体はどれも同じで、違いは鰻の量（とデザートの有無）。ご自身の胃袋に合わせて選べばよいと思います。おすすめのサイドメニューは「うざく」。鰻の白焼きを酢に絡めていただくサッパリ感がとても新鮮です。
| 名前 |
うなぎ高瀬 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-646-7762 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:00～14:30,17:00～20:30 [日] 11:00～20:30 [水] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
お友達に美味しい鰻屋さんがあると教えてもらい、初めて伺いました！めちゃお勧めです！1度行ってみて下さい‼️うな重を注文！うな重！軟すぎなくで、タレも甘すぎず。油が乗った鰻で今までで1番美味しい〜(^^)鰻のお店を久しぶりに更新しました！どんな美味しい鰻かな〜と楽しみにして待っている間に、骨の唐揚げ、肝焼きをつまんで待っていました！グラスビールも、美味しい！平日のランチタイムなのに、待っているんですね。11:45にお店に到着。12:00で鰻のお取り置きで予約をしていましたが、そこから30分くらいだそうで、呼び出しのベルをもらって1度車で待機。30分を少し過ぎたところで、ペルがったのでお店へ。お箸、山椒にもこだわりごあって！おみせにでかけたら見てみてください！レジ横でお箸売っていました！鰻を食べるのはココに決めました！