濃厚とんこつ、疲れ吹っ飛ぶ！
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一蘭 立川店の特徴
濃厚とんこつスープに、ガッツリにんにくのラーメンは衝撃的！
替玉のシステムで、自分好みにアレンジできるのが嬉しい！
食べると疲れが吹っ飛ぶ！徹夜明けにもピッタリのエネルギー源。
行った時、麺を茹でる機械がトラブっており、10分程時間を貰うと聞き、席に着いたものの1時間近く待たされることとなった。しかし、ラーメン自体は美味しく満足でき、店員さんの接客もさすがと言わんばかりのサービス精神で大変満足できた。
一蘭 立川店久しぶりの至福の一杯久しぶりに立川の「一蘭」へ。平日のお昼時でしたが、やはり行列ができるほどの人気ですね。今回は、おすすめのトッピングである「茹で玉子」を追加。それ以外は、久しぶりということもあり、全て「普通」で注文しました。一蘭の代名詞とも言える、左右のついたてと正面のすだれ（味集中カウンター）は、初めて来た時は驚きましたが、今となっては周りの視線を気にせず、目の前のラーメンだけに集中できる素晴らしいシステムだと改めて感じます。濃厚すぎず、洗練されたスープ茹で玉子を丁寧に剥き終えた頃に、待望のラーメンが到着。まずはスープを一口。濃厚すぎないのに、豚骨の旨味がしっかりと出ている、バランスの良いスープです。臭みがほとんどなく、洗練された美味しさです。次に、細麺をスープと絡めていただきます。これが「美味い」。細麺の食感とスープの相性が抜群です。そして、中央に鎮座する「赤い秘伝のたれ」が徐々に溶け出し、一口ごとに味が変化していくのがたまりません。辛味が少しずつ加わることで、さらに奥深い味わいになっていくのが感動的です。普段は卓上の調味料を使うこともありますが、この日は「秘伝のたれ」だけで味が完成されており、他の調味料の必要がないのが嬉しい驚きでした。最後のスープまで飲み干し、大満足で店を後にしました。この中毒性のある味わいは、やはり「一蘭」ならではですね。また近いうちに再訪したいと思います。
駅近くで飲み屋街に隣接された店舗店内がリニューアルされて、より綺麗な空間になりました。土日の昼は行列は当たり前。時間帯により、並ばず入れます。
自分だけの味に集中できる“味集中カウンター”でお馴染み。店内に入ると、まず食券機で好みのラーメンを購入し、さらに席に着くとオーダー用紙で麺の硬さ、スープの濃さ、にんにくの有無、秘伝のたれの量などを細かくカスタマイズできます。立川店も他店舗同様、カウンターは一席ずつ仕切られていて、周囲を気にせず自分のラーメンに没頭できるのが魅力。とんこつスープは濃厚ながらも臭みがなく、クリーミーでまろやかな口当たり。秘伝のたれが加わることでピリッとした辛みと深い旨味が広がります。麺は細麺で、硬め指定だと心地よい歯切れ感が楽しめます。替え玉もスムーズに注文できるので、最後まで熱々で満足度の高い一杯に。
特徴がないのが特徴。ラーメン食べすぎて、旨味に個性とキレがないと物足りなくなってきてしまっている。
初めて食べましたが、味は並んで食べるほどかという感じでしたが、普通に美味しかったです。ただ「並ぶ」「高めなお値段」を考慮するとリピートするかは微妙な感じでした。接客は良い意味で最小限で、気持ちの良い接客でした。お店の清潔感もカウンタースタイルのテーブルも良かったです。
初めて訪れたので驚きましたが、カウンター席のみで従業員との接点が非常に少なかったです。しかし、対応はみなさん丁寧でとても良かったです。アクセスは立川駅のグランデュオ改札口から出て徒歩3分くらいのところにありました。入口で券売機で購入可能して店内に入る形でした。(支払い現金のみ）替え玉は席にある用紙に書き、呼出ボタンを押せば従業員の方が対応してくれました。中は狭いので大きな荷物がある方はコイロッカーなどに預けて置いたほうが良いと思います。
平日の11時半に訪問。待ち客は無く直ぐに入店できました。「一蘭」は、国内78店舗、海外8店舗の合計86店舗(2023年11月時点)を展開する豚骨ラーメンチェーン店です。「一蘭」は、フランチャイズ展開や暖簾分けを一切行わず、全ての店舗が直営店になります。立川のお店の場所は、JR立川駅の南口側です。行き方は、JR立川駅西改札または東改札を出て南口方向へ進みます。駅ビルを抜け南口のペデストリアンデッキ(大型公共歩廊)に出た直後にあるエレベーター横の階段を降り地上へ。目の前の信号を渡らず、左へ約180m直進し、横断歩道のあるY字路を右に進んだ直ぐ右手にお店があります。JR立川駅改札から徒歩4分です。「一蘭」の豚骨ラーメンは、豚骨特有の香りやクセを取り除いた豚骨スープで、九州博多にある「一蘭の森」という施設と関東にあるセントラルキッチンで一括製造し、全支店に配送しています。ラーメンの作り方も細かくマニュアル化されているため、何処のお店でも全く同じ味を楽しめます。また、他人の目を気にせずラーメンを食せる、味集中カウンター席という一人専用席を取り入れていることも特徴です。「一蘭」のラーメンの種類は、基本的にラーメン一種類のみ。具材は、薬味の長ネギとチャーシューだけと大変シンプルです。麺の量は、一般的なラーメンが140g前後なのに対して、「一蘭」のラーメンは、100〜120g程度しかなく少な目です。他店の小ラーメンくらいの量しかないので、お腹を空かした方は、替玉が必須です。トッピングの種類は、半熟塩茹で卵、きくらげ、追加チャーシュー、追加ネギ、のり、追加ニンニク。それ以外のメニューは、替玉、ライス、ビール、煮こみ焼豚皿があります。スープは、僅かに豚骨臭が漂う白濁したスープで、滑らかで甘味が際立ちます。チャーシューは、ロース肉を使われていますが、薄っぺらいと感じます。麺は、一蘭特製のストーレート細麺。低加水ですが、パッツン系の低加水麺の食感とは一味違います。ラーメンの真ん中には、唐辛子ベースに30数種類の材料を調合した秘伝の赤いタレが乗っていて、少しずつ混ぜながら食べると、甘味と辛味が相まって美味しくいただけますが、結構辛味があります。辛いのが不得意な方や初めて訪問する際は、赤いタレの量を標準量ではなく、半分にして注文された方が良いかもしれません。注文方法は、下記の通りです。立川のお店は、入口を入ると直ぐに券売機があり、此処で食券を購入し奥へ進みます。客席入口の手前に空席案内板があり、「空」の表示がある席に座ります。席に着いたらテーブル上にあるオーダー用紙に、項目毎の自分の好みに◯印を付け、テーブル上の呼び出しボタンを押すと、スタッフが来るのでオーダー用紙と食券を渡します。水は、カウンターに給水器が設置されています。コップは、着席するとスタッフが持ってきてくれます。食べ終えた後は、店員に何も伝えずそのまま出口専用扉から出て大丈夫です。スープや麺等を拘って作られていることは理解しますし、店舗設備も独特なのでお金がかかっているのでしょうが、正直コストパフォーマンスは、決して良くありません。味に関しては、全く豚骨臭がしないスープと云う訳ではありませんが、ほぼ豚骨臭を感じないので、豚骨臭や豚骨のクセが苦手な方でも美味しく食べられる万人向けのラーメンだと思います。私は、豚骨の香りやクセも豚骨ラーメンの味のうちだと思っているので、少し上品すぎて物足りなさを感じました。味集中カウンター席は、女性一人でラーメンを食べたい方やコミュ障の方には良いアイデアだと思います。但し、お店のコンセプトが、味に集中してもらいたいためとは云え、家族や友人と利用する際には、とても不便に感じます。仕切り板を開放して隣りと繋げることも可能ですが、横並びのカウンターなので、会話をする雰囲気ではありませんし、黙って食べろ的な雰囲気も、今一つ好きになれないので、いつも一人の時だけしか利用しません。それでも私がお店を出る際は、満席で順番待ちも出来ている盛況ぶりでした、営業時間 朝09時〜早朝06時定休日 無し(不定休)支払い 現金のみ客席 カウンター22席駐車場 なしラーメンに限らず味の好みは人それぞれ十人十色。私も含め他人の嗜好や味覚など当てになりませんし、食べログの評価なんてものも全く当てになりません。美味しい店を見つけるのも食の楽しみの一つです。一度お近くに来られた際に足を運んで、ご自分の舌で感じてみてください。ごちそうさまでした。
有名店ということしか知識を持たずに、朝ラーできるからという理由で訪問。扉を開けると目の前にタッチ式の券売機があり、右から店内に入りますがディズニーシーかと思いました笑店内は全て個別スペースになっててビックリ🙌 でもそれがウリだったんですね。チケットをカウンターに置いて、お好みをカードに記入して呼び鈴押すシステムなんですが、なかなか解りづらい💦特に、購入時にチャーシュー麺にしてなかったのに、カードにはチャーシューの有無が選択できるようになってるのが判らない。有りにしたら課金発生するの？そのときは現金払い!?とか色々わからなかったので未記入でお願いしたら、やっぱり有り？無し??って確認されまして、無しでお願いしました。チャーシューって無料なの？少し待って提供、スープはコッテリではなくゴクゴクいけるやつで旨い！ 辛子は倍にしたから辛くて美味しい！あとからHPみたらシステムの解説動画がありましたので、ソロで初めて行くのなら、見てからのほうがタワーオブテラーのような恐怖を味わわず、美味しさだけが味わえると思いますよ🤣
| 名前 |
一蘭 立川店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-1808-2629 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 24時間営業 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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何時も通り美味しい！追加チャーシューは写真のが４枚です。10辛はからくなかった。席が20席の小さめ店舗なので何時も行列です。