三番町通りで味わう素敵なイタリアン。
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Trattoria Violaの特徴
素材を活かした美味しいイタリアン料理と心に残るワインの組み合わせが魅力です。
自家製のフォカッチャを使用したパニーノが、特にふわっとした食感で楽しめます。
外観・内装がモダンでお洒落な雰囲気の店舗で、特別な記念日にもぴったりです。
松山旅行で訪れました。お店の雰囲気も良くお料理もスペシャル美味しかったです。パスタはもちろん、前菜の一品一品のクオリティが高かったのですが、ドルチェとして出されたバニラジェラートの下に敷かれた薄く切られたパウンドケーキが複数の層になっていた点にこだわりを感じました。一皿も手を抜かない姿勢は、やはりラベットラの落合シェフに師事されただけのことはあるなと思いました。こちらのお店を選んで正解でした。素敵なお昼の時間をありがとうございました。
数年ぶりにお伺いしました。何故か数年ごとに行っているような気がします(笑)。予約して行きましたが、たまたまか予約しなくても大丈夫だったかな？と思う程度でした。入れないなーと思う日もあるので、タイミングが良かったようです。ランチのコースからA、この日のリゾットが牡蠣とほうれん草のトマトリゾットでしたので、これをチョイス。どれも丁寧に作られていて、個人的に松山イタリアンの中ではトップクラスに入ると思っています。最初から最後までゆったりとしたいい時間を過ごせました、ありがとうございます。ちなみに連れは牡蠣を使ったパスタでしたが、こちらもいいお味でした。また機会作って行きたいですが、また年単位で久しぶりになるかも^^;ただ好きなお店がずっと続いているのは本当に嬉しいです。今年で20周年とのこと、これからもよろしくお願いします^^
素材を活かした美味しいイタリアン料理と料理に合わせた素敵なワインを堪能しました。
三番町通りを歩いていると思わず足を止めてしまうお洒落な店構え。ちょっと贅沢なランチをと予約して伺いましたが、思ったよりも気軽に食事を楽しめました。様々な人数に対応できるテーブル席の他、少し変わった座り心地の椅子のカウンター席もゆったり出来てオススメです。
プレミアムディナーコースをいただきました。期待値が高すぎたのか、オーソドックスなイタリア料理にちょっと物足りない様な、、、もっと独創的な料理を食べてみたいですね。生ウニのパスタは、ソースのスパイシーさでウニの風味があまり感じられなかったかな。あかね牛のステーキはとても美味しかったです。
初めての食事は、数年前ですが友人と別の店で飲み直そうと予約をせずに店の前を通り、ラストオーダーも近かったのですが、お店の方が飲み物に合う料理を大皿におまかせで色々と盛り合わせてくれました。２回目も予約せずに行って、同じように。３回目2024年3月23日昼に予約の電話をして夜、友人とふたりで食事に行きました。生ウニのパスタが美味しいとクチコミで見たので生ウニのパスタを注文しましたが、他にも色々単品料理を楽しみたかったのでパスタを1皿注文したのですが1人分を2皿に分けて下さったり、色々食べたいものを悩んでいたら前菜の盛り合わせの中のメニューを変更してくれる心遣いがいつも素晴らしい店です。
トスカーナバーガー目当てだったのですが、予約をしていなかったので、この日は完売とのことパスタランチも気になったのですが、口が何かサンドを食べたくなっていたので、パニーノにしましたサラダとスープがついて880円とはリーズナブルですドリンクを追加しましたこの日のスープはさつまいもパニーノと聞いて思い浮かんだものは、ぺしゃんこにサンドしたものだったのですが、こちらのパニーノはまた違った感じでした自家製のフォカッチャで具材をサンドしています外はカリッと中はふわっふわのフォカッチャですこれはパスタランチを頼んでも、フォカッチャをソースにつけて美味しく食べられそうですふわっふわのフォカッチャに、しっとり柔らかな鶏ハム、キノコのマリネが美味しいです男性には物足りないボリュームかもしれませんマチペイ、PayPay使えます店内Wi-Fiあり。
記念日等に使わせて頂いてます。オーナーさんスタッフさんが笑顔で対応してくれて雰囲気もよく落ち着いて食事が出来ました。美味しいを何回言った事かぁ…😋笑これからも宜しくお願いします。
松山大街道西側/三番町通り沿いにあるイタリアン🇮🇹この店…前から気になってたんだよね〜🤔外観・内装共にモダンな雰囲気で綺麗でお洒落！壁面に飾られたモノクロ写真もいい演出で広々とした店内には色調に統一感あるレイアウト。オープンキッチンとの一体感も感じられて好きやわ〜この店の感じ！😘ランチコースB@2,900・自家製フォカッチャ。手作り感たっぷりの食感がいいやん！小麦の香ばしさと甘味がしっかり感じられててオリーブ🫒オイルと塩に合うわ〜😌・安穏芋🥔のポタージュ。芋の甘味が十二分に引き立ってて美味しい👆クルトンと数滴のオリーブオイルがいいアクセントになってるね♪・前菜6種。ひと皿がまるで芸術作品のよう！笑笑〆鯖、カプレーゼ、テリーヌ、サラダ、ハム\u0026サーモン⁇etc...一品一品にしっかりと手が入ってて色鮮やかな見た目もさる事ながらどれも味わい深くて超美味しい！これは参りました〜🙇♂️・パルマ産生ハムのクリームソースフェットチーネ。これは凄い…激旨やん！😵平薄の麺に具材の生ハム、ほうれん草⁇、トマトが合わさって絶妙なハーモニー♫を奏でてる！濃厚でクリーミーなソースがこれまた最高やん👍めっっっちゃ旨いわ〜😋・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。ホロホロに煮込まれた🐃ホホ肉の柔らかくてジューシーな食感と旨味の凝縮した赤ワインソースの奥深い味わいがなんとも美味しい！🥰Very Good👌・本日のドルチェ。サクサクのマカロンに甘味を抑えたモンブラン！栗🌰の風味が活きてて濃厚なバニラアイスと合わさると口の中で広がる爽やかな後味がいいね！😆接客\u0026提供タイミングetc...サービスも完璧だ！いゃ〜このランチ🍽コースには正直参りました…🙇♂️素敵な空間に美味しい料理…超美味かった〜😊間違いなく松山🇮🇹No.1だね🏆
| 名前 |
Trattoria Viola |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
089-932-6888 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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ランチで利用させて頂きました。雲丹のパスタを初めて食べたのですが、とても贅沢なパスタでした。また夜行きたいと思います😊