沖縄料理に飽きたら、鯖味噌素麺！
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宮古素麵の特徴
宮古島で初めて味わった、鯖味噌素麺の美味しさが際立っています。
6種類のつけ汁が揃い、特にサバ節のおいしさに感動しました。
食べ応えのある太さの異なる麺が、さっぱりしたい時に最適です。
鯖味噌素麺、食べたことありそうでなかった。自分では思いつかなかったので、そういうローカルの食べ方を体験できて良かった。そうめんは、特に宮古産ではないが、安心して食べられる、ちゃんと美味しい手延べ麺を使っているので、よかった。手延べ麺と機械延し麺ではグルテンの形成のしかたが違うので、一度手延べ麺の美味しさを知ってしまうと、もう後戻りはできない。鯖味噌は、けっこう醤油のキリッとした感じもあって、甘ったるくなくて良かった。トマトも、奥行きがあって美味しかった。冷かけタイプのそうめんも食べてみたかった。醤油は謎に、ヒゲタを使っていた。たまたまらしいのだが、沖縄でヒゲタ醤油に出会えるとは思えなかったので嬉しい。どうりで美味いと思った。サービスで出てくる揚げそうめんも美味しかったし、化学調味料などに頼ることなく、ちゃんと美味しいつゆを作っているのが伝わってきてよかった。最後に、スープを割るようの暖かい出汁を出してくれたのもとてもうれしかった。カツオをしっかりと感じられる、きれいな出汁だった。価格が税抜表記なので、ちょっと割高に感じてしまった。せっかくモダンな店なので、キャッシュレスも導入してほしい。ご馳走様でした！
素麺宮古島産ではないが、6種類のつけ汁は、どれもおいしかった、特にサバ節が良いじゅうしいは、個人的にもう少し硬めが良かった、麺も太さの違うのを味わえます。
さっぱりしたごはんが食べたいときに最適です。太麺の半田素麺を気に入っています。サバ味噌つゆおいしいです。つゆを温かいお出汁で割って最後まで食べられます。
標準セットはふたつのタレと、麺の種類を選びます。おすすめは沖縄文化、さば味噌そうめんです。誰の種類が豊富なので好みのものを探したくなりますね。ただ1点、税抜き表示で1円単位の端数が出るのはちょっと…ということで三星にさせてもらいました。沖縄料理に疲れたら訪問ありかもしれません。
沖縄料理に飽きた時に食べたくなるさっぱりそうめん✨️通りがかって気になったので沖縄料理に飽きてきた最終日のランチで伺いました。新しいのか店内は綺麗で小上がりの席に通してもらいました。さんぴん茶サービスでしたがお子様苦手じゃないですか？と聞いてくださり、お水大好き我が家の子供らにはお水を快く提供してくださいました。そうめんを待っている間、揚げパスタならぬ揚げそうめんを出していただきこれをつまみにオリオンビールを…🍻🌟宮古素麺セットつけダレ6種＋ミニ丼＋太細麺食べ比べ ￥1580🌟冷やし梅しそそうめん(細麺) ￥880宮古素麺セットのミニ丼をなしにしてマーボー丼を頼んだのですがそこまで辛くなくて子供が気に入っておかわり注文しました😂🌟冷たい素麺 ￥880タレはとろろ玉子とトマトを注文。たっぷりの大葉が乗った梅しそそうめんはカラフルな揚げ玉が入っていて見た目も食感も楽しかったです♪そうめんもきちんと締められていてコシがあって美味しかったです😊そうめんにしては単価高めかもしれないですが、つけタレの種類もたくさんあり、そうめん以外のメニューもあり良かったです。やっぱり夏はそうめんですっ♡
| 名前 |
宮古素麵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-72-2822 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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まじでめちゃくちゃ美味い‼️宮古島で食べたご飯で1番美味しかった☝️店内も清潔感あり綺麗！ただ税抜き表示だから久しぶりに1円玉使ったわ！明日も食べようかなー！ほんとご馳走様でした^_^