大分県No.1の味噌ラーメン。
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札幌らぁめんこぐまの特徴
一見普通の民家の外見に驚きつつ、ラーメン屋とは気づきませんでした。
大分県で一番美味しい味噌ラーメンを求めて訪れたくなるお店です。
以前は別府市にあったというこぐまさんの歴史が印象的でした。
11時開店と同時に入店し肉味噌大盛りを注文提供に15分〜20分かかると言われました。中太麺がピリ辛のスープと良く絡みスルスルと入ってきます。チャーシューは柔らかく食べやすくていいです。自分好みの味でした。店の前はアルバイトのかたがクルマ止める場所なので食べに来たかたは絶対にクルマを止めないでください。店の下にある駐車場を利用して下さい。
一見普通の民家で、幟が無ければ誰もラーメン屋と気付かない外見。しかし、中身は完全な札幌ラーメン屋です。肉味噌ラーメン中盛りと餃子を頂きましたが、中盛りで一般的な大盛り位の量あります。麺は中太ちぢれ麺でスープと絡みが良く食べやすく良い感じで、中でもチャーシューは絶品！スープに沈めておくとほろほろのトロトロで口の中でトロける様な感じで、非常に美味でした。
大分県で味噌ラーメンが1番美味しい店だと思っています！！佐伯市内から少し離れていますが、佐伯に来たらぜひ立ち寄ってほしいお店です！写真は肉味噌ラーメンです。これが1番おすすめです！友人が佐伯に来るたびに必ずここに連れて行ってますがみんなめっちゃ美味しい！と言ってくれます😊
こぐまさんは以前は別府市の方にお店を構えていたみたいですが今日初めてラーメンを、食べに伺わせていただきました。自分は味噌ラーメンを頼みました。アッサリめのスープでしたね‼️味噌も濃すぎず少し酸味を効かせていて最後までスープも飲み干せる感じで今まで食べていた味噌ラーメンとは違う感じのこだわり味噌ラーメンだと思いました。塩ラーメンのスープも少し飲ませていただきましたがこちらはサッパリとしていて有塩バターだと思いますが風味が良くて美味しそうでした。また、機会があれば伺いたいと思います。今日は連休初日だったせいかお客様が多く１時間待ってやっとたべられました。お店のスタッフも見た感じ初老を過ぎているかなと思われる夫婦２人で一生懸命厨房でお客様をさばいているのが大変そうでした。暑い日が続くので身体に気をつけてこれからも頑張ってお店を続けて欲しいと思いました。佐伯市にお越しになられた時には青山という所で市内からはかなり離れていますが食べにいかれてみてはいかがでしょうか？
| 名前 |
札幌らぁめんこぐま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0972-26-1002 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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提供時間がかなり遅いです💦日曜日の12時にちょうどにこぐまラーメンをオーダーして提供されたのが12時50分。満席だったので多少待つのは仕方ないですが、、ちょっと待たせすぎかな。スタッフは3人いましたが調理をするのは店主のみ。1杯ずつ丁寧に作られてると感じますが、提供スピードに対して席数（カウンター10席、座敷4卓）が多いのかな〜と素人ながらに感じました。味自体は4つ星です😋美味しかったです。