発酵の力で体に優しい食を。
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発酵料理教室natureの特徴
ふわっふわの肉団子が絶品で、幸せな気持ちになります。
千切り大根やインゲンの胡麻和えを作れるレッスンが人気です。
健康的な料理を時短で学べる環境が魅力です。
ずっと伺いたかったnatureさんで甘酒や醤油麹を使った身体に優しい食事を体験できて、さらに発酵食品に興味が湧きました。次はお弁当を買いに伺いたいと思います✨
お弁当販売日は仕事でなかなか買いに行けないので、いつもマルシェで購入水なすマーケットで購入したお弁当も惣菜ひとつひとつ、しっかりと作られていて優しいお味です家族皆、このお味のファンなので次は両親の分も購入したいです。
３回目のお味噌レッスンに参加させてもらいました😊毎年恒例になってきててみんなでワイワイ楽しいです☺️お味噌作ってからのランチがまた楽しみの一つで☺️今回は白菜ロール！お肉が柔らかくて美味しかったので家でもやってみたら子供も「美味しい！」とおかわりしてくれました。
お料理が本当に美味しくてとてもおすすめです！！お味噌教室も今年初めて参加し７ヶ月の子がいますが明るい雰囲気で楽しめました♪
何度かお弁当をいただきましたこの日は特にふわっふわの肉団子が美味しくて、幸せな気持ちになりました！先生の優しい人柄がお弁当から伝わってくるような、素敵なお弁当をいただけて大満足でした！次は料理教室にも参加してみたいです。
子どもの小麦アレルギーがあったので米粉のお菓子が作りたくて料理教室に行き始めました。そこから甘酒、醤油麹、塩麹、麺つゆ、味噌を教えてもらい今では日常で欠かせないアイテムになっています。調味料を使用してのおかずやおやつは無添加で身体にも優しく息子も主人も喜んで食べています。レシピも何回も繰り返して作りやすいメニューになっています。先生の人柄もとても可愛くて話しやすく子育ての息抜き時間にもなって毎回楽しいです。
体に発酵料理がいいと知り、本やYouTubeを見ながら、色々日頃の料理に取り入れていたのですが、一度詳しく学んでみたいと思い申し込みをさせてもらいました。まいこ先生は、理論も詳しく分かりやすく教えてくれるので、新しい気づきや発見もあり、発酵や料理の世界が広がりました。毎回、料理も簡単なのに美味しいので、すぐに家の食事でも作ってみたいと思うものが多くて、何回もリピしています。レッスンは、毎回和やかな楽しい雰囲気で、質問も色々させてもらえるので、とても勉強になりました。まいこ先生も、とてもチャーミングで、色々のことを勉強されているので、頼りになる素敵な女性です。
仕事と家事を両立する中で、時短でできて、体に良い料理を知りたいと思ってレッスンを受けさせて頂きました。教えてもらった塩麹や醤油麹はもう何年も作っていて、これさえあれば味付けは何とかなる、という強い味方が出来ました。米味噌も手作りするまでになり、一生物のレシピを教えてもらえたことに感謝しています☺️レッスンを受けて終わりではなく、後日、質問にも応じてくれて、とても心強いです。先生の、ほんわかした雰囲気の中に、知識豊富なところもずっと通いたくなる理由の１つです。
ナチュレのお料理教室で習った千切り大根、インゲンの胡麻和え、キノコなどの炊き込みご飯を作ったら息子が、「このご飯美味しいな」って言ってくれました。その一言が、めちゃくちゃ嬉しかったです。娘夫婦にも、麹納豆や冷蔵庫の残り物を小鉢に入れて朝ごはんに出したら、「ここに来たら美味しい物を食べさせてもらえるー」って娘が言ってくれました。家族に喜んでもらえて、最近、キッチンに立つ時間が増えてきたように思います。鶏肉を買ってきたら、とりあえず塩麹につけたり、冷蔵庫の残った野菜をどうお料理しようか考えるのが楽しくなり、明らかに、レッスンに参加する前とは違う自分です。レッスンでは、基本となる豆知識も沢山教えてもらえました。少人数制なので質問がしやすかったです。レッスンに思い切って参加して本当に良かったです。
| 名前 |
発酵料理教室nature |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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麹などの発酵食を取り入れるのはハードルが高いと感じていました。natureさんは料理だけでなく、デザートにも取り入れられていて、自分にないレパートリーにワクワクしました！お味は優しくてとっても美味しかったです！自分も毎日の生活に取り入れてみたいなと思いました！