本格中華、刀削麺の極み！
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刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN(シーアン)大宮店の特徴
サンラー刀削麺は酸辣湯麺とトムヤムクンを感じる絶妙な味です。
モチモチした刀削麺や坦々刀削麺が特におすすめです。
店内で麺を切る作業を目の前で楽しめる臨場感があります。
シェフさんが変わったから(同じ中国人でも味が個人差がすごい)、7、8年前の味が辛くて旨くて本番の中国の味でした。今じゃ日本の「中華」って感じですね。小籠包はまま美味しかった。餃子はお酢が入れすぎてめっちゃ酸っぱくて、餃子自体もすごく冷凍餃子の味がした。整体都太酸了，不够辣，没有七八年前那种中国味道了。饺子也是冷冻饺子的味道。厨师还得再努力啊，以前这家和好吃的。
坦々刀削麺、小龍包、茄子の山椒揚げを食べた。刀削麺はもちもちですごく美味しい、小龍包は熱々が嬉しい。茄子の山椒揚げを隣の席の人が頼んでいて人気ナンバーワンだったので追加したがこれがめちゃくちゃ美味しかった。さくとろっの茄子にスパイスがマッチしててすごく美味しかった。
ランチセットで茄子あんかけ丼＆ハーフ刀削麺。注文後すぐ来るのはガチ中華的。刀削麺は種類選べるので今回はパイコー。もう少し熱いほうがいいかな～。でもあっさり味で美味。煮込みうどん風。茄子あんかけ丼の方は具もたくさんでピリ辛、これもおいしい。餃子が「鍋貼」ぽくて食指が動いたけど、時間がなくて断念。再来を期す。
周辺の中華料理屋ではトップクラスに美味しくてリーズナブルです少量で細かく頼めるので、いろいろ頼めます♪予約していたけど、その確認はないので予約不要だと思いますが店内は7割埋まってきて、お一人様カウンター席はほとんど埋まってました料理の提供はかなり早いです刀削麺だけ少し時間掛かるけど早い方です中国西安で実際に食べたことあるけど、そこより油っこくなくて日本人好みになっているなと思いました何故か喫煙可なので、苦手な人は抵抗あると思います総合的に下手に高級店よりこちらの方が美味しくて早くていろいろ食べれて満足感高いと思いましたヽ(^o^)丿。
麻辣刀削麺を大盛りで頂きました。ここの刀削麺は初めてでしたが、上に乗っている肉餡が甘めです。トロミもあるため、混ぜるとスープ全体がトロッとします。好みもあるとは思いますが、個人的にはさっぱりしたスープが好きなため、餡を半分以下にして食べたいと思いました。また、器の大きさは大盛りも普通盛りも変わりませんでした…よってスープが少なく、器にぎっしり入っているため麺が絡みつき食べにくかったです。麺自体もスープを吸いやすいのか、食べ終わったあとはスープがほとんどありませんでした。大きめの器にしたほうが良いかと思います。また、メニューには書いてありませんでしたが、パクチー多めもできるようです。
ランチタイムに行きました。色んな種類の刀削麺が食べられます。有楽町の同名の店には何回か伺ったことがあります。大宮にはこの手の中国本場の麺類が食べられる店が少ないので貴重な存在です。今日は暑かったので冷やし刀削麺を食べました。大盛にしたのですが、量が多すぎて普通にすれば良かったと思いました。麺はおっきりこみやすいとんを彷彿させる幅広の麺。わりと歯ごたえが強い。味付けは山椒が大量に入っていて舌が痺れます。具はナス、チャーシュー、サニーレタス、パクチー。痺れ度がかなり強いので箸休めにご飯を頼んで良かったと思いました。
たまに食べたくなる刀削麺。定期的に利用してます！今回は麻辣刀削麺と高菜のせご飯をいただきました。やはり刀削麺美味しいですね！刀削麺は700円と安く、高菜のせご飯にいたっては普通のお茶碗１杯分より多めの量で150円という破格です！！また利用します！
ランチで訪問。刀削麺とチャーハンのセットが魅力的で900円と中々の値段だったが今のご時世の事や中華だし量も満足出来るのではと思い入店。美味しいは美味しいけど、まず量は男性の私にはちょっと物足りな過ぎた…これで900円かぁーって言うのが正直な意見。写真のチャーハンの量をイメージしてたら裏切られます。後、提供について先に半マーラー麺が来て冷めるのも嫌だったので食べておりましたが、食べ終わってもチャーハンが来ない。正直マーラー麺は舌のしびれも結構くるので同時期位に提供してもらわないとチャーハンの味がよくわからなくなる。私個人的にはチャーハンから食べたかった位だ。まぁオペレーションもあると思うのでワガママは言わなかったが、であればマーラー麺の提供を遅くして欲しかった。ただ別の方には同時期にチャーハンとマーラー麺が来ていてなんで俺だけと思ってしまった。もう少しチャーハンの量アップと提供時間の配慮を期待して星2で。ごちそうさまでした。
ランチで利用。今週のチャーハン＋ハーフ刀削麺セットで900円。刀削麺は6種類の中から選べる為、とてもお得。ハーフ刀削麺は麺が太く、食べ応えがあると共に麺の量が普通並みに多いです。チャーハンと焼きギョーザは普通です。店は2階建てでテーブルとソファ席があり、家族でも入りやすい。大宮駅から少し遠いですが、刀削麺を食べたい方はおすすめです。
| 名前 |
刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN(シーアン)大宮店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-658-8711 |
| 住所 |
〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町２丁目２５−３ |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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サンラー刀削麺は酸辣湯麺とトムヤムクンの間みたいな味でとっても美味しいです！パクチーが苦手な方は抜きにもできるみたいですがそのままが美味しいので好きな方は一度食べてみてください！！チャーハンも美味しかったです！