浅草で自分だけの七味調合。
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やげん堀七味唐辛子本舗(新仲見世本店)の特徴
浅草新仲見世本店で七味唐辛子を好みの辛さに調合してもらえます。
創業約400年の老舗で、和風七味から洋風七味のバジルとガーリックも人気です。
日清の最強どん兵衛 かき揚げそばにも使われる有名な七味唐辛子です。
唐辛子はココです！他の唐辛子は使えなくなります。大辛の柚子入りが私の定番！イチオシです。
浅草に来た時には必ず寄ります。やげん堀さん‼️大辛をベースに陳皮を少し多めに入れ、山椒も少し入れ仕上げてもらいます。日本三代七味‼️その３つとは 約390年の歴史の『東京・浅草のやげん堀』、次に、約280年の歴史の『信州・善光寺の八幡屋礒五郎』・そして約360年の歴史を持つ『京都・清水の七味家本舗』であり、それぞれが東京・浅草寺、長野・善光寺、京都・清水寺という歴史ある大きな寺院の門前に店を構えているのが特徴なんです。この近辺のお店屋さんに入ると、やげん堀さんの七味が置いてあるんですよ😊皆さんもぜひ、探してみてくださいね。
「日清の最強どん兵衛 かき揚げそば」を購入したら、こちらの七味唐辛子が付属していました。風味の良さを実感して「お取り寄せ」しました。「辛さ」に弱いので、小辛を注文しました。風味は素晴らしいです。どうしても時間の経過で風味が飛びますが、消費期限は6ヵ月の商品を送付いただけました。次は、もう少し辛さの商品を注文してみます。星🌟4の理由は、振り込み用紙がPayPay対応ではなかった事です。コンビニへ行ってきます。
辛いものが好きで、とある推しの名前を冠する七味屋さんを見かけてから数年…スーパーにも並んでいるブランドですが、麻の実が苦手なので調合して頂く日を夢見てました🫶昨年10月に大辛でごま多め麻の実抜き山椒少なめで調合して頂き、スーパーで買える方はあおのりが入っているので自分で足してMy七味として楽しんでおります。あと引く辛さがたまらないです！山椒多めカスタムができなくて文句書かれている方が見られますが、公式HPには今はできない事とその理由が記載されてますし、山椒単品でも販売されているのでそれを購入したら良いのでは？と思いました…(別料金でやれたみたいなのも見かけましたが、どうなってるかはわかりません)私はごまが好きで増やして貰いましたが、もしごまで同じ事があれば抜いて別で一袋購入してブレンドします。
東京、というか、江戸では七味唐辛子を七色唐辛子（なないろとんがらし）などと呼んでましたね。略して七色、落語なんかで出てきますね。元々私は「やげん堀」派で善光寺の門前にある七味屋さんはそんなに好みじゃあ無い。昔からここ一筋。買うのは決まっていて「中辛の山椒多め」。ちなみに「小辛」は辛味がマイルドで山椒がデフォで多めの配合と聞いた事があります。ちなみに繁忙期以外は目の前で調合をしてくれます。そして防湿の専用袋には特別調合のシールが。しっかりと空気抜きして冷凍庫に入れておけば開封後も風味を損なわず楽しめますので、ちょっとしたお土産やご挨拶の品にも最適です。中辛もそんなには辛くは無いですが辛いのが苦手な方には「小辛」が安全でしょうかね。
十数年リピートしています。ここの七味に慣れると一般的に売られている七味じゃ物足りなくなります。特別調合(材料の分量の調整)はお店のみなので、使い切るたびに通っています。特に暖かい蕎麦や塩味の焼き鳥にぴったりな唐辛子のキレの良さがあります。山椒のピリッとした辛味もたまりません。目の前で調合してくれるのを見るのも楽しいです(最近再開したみたいです、ただコロナの影響で香りを確かめることができないままなのでそこは仕方ないかなと思います。)山椒増しを頼むと、元々山椒多めの配合だけど大丈夫か確認されるので、慣れていない場合はまずは山椒の量は普通から試すと良いと思います。
東京で七味唐辛子と言えばここですね。タイミングが合えば素晴らしい口上が聴けます。大辛の山椒増しが心地よいですね。
七味を調合してもらえますが、初めてでよくわからなかったので、スタンダードなものの中から「大辛」を購入しました。辛いながらも風味が豊かで、いろんな料理にかけて楽しんでます。味噌汁にかけるのがお気に入りです。
やげん堀七味辛子の浅草にある新仲見世本店です、店舗自体は大きくはないですが商品のラインナップは多いです、基本の七味辛子は辛さ別になっていたり、その場での調合販売も行っていました、その他ふりかけ等も有りました。
| 名前 |
やげん堀七味唐辛子本舗(新仲見世本店) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3626-7716 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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七味唐辛子が有名ふりかけも美味しいよ🤭