冬に食べたい濃厚味噌ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
味噌NOODLE 麹の特徴
濃厚な味噌がしっかり感じられるスープが魅力です。
太縮れ麺がスープと絶妙に絡む食感が楽しめます。
関西では貴重な味噌ラーメン専門店として注目されています。
ランチタイムにお伺いしました。清潔感に溢れ空調の効いた店内はさながら都会のオアシス、そんな中であつあつの焦がしにんにく味噌ラーメンを頂く背徳感たるや、これまた最高でした。極太寄りのちぢれ太麺にめちゃくちゃ絡む、幾重にもブレンドされた味噌の風味が本当にたまりません、奥ゆかしすぎます。接客も非常に丁寧で、炎天下で並ぶ我々を慮ってくださり、とても心地好い時間でした。胸張ってまわりにもオススメできるお店です！！
冬に限らず時々食べたくなるこちらのラーメン。平日は行列のことも多いので、土曜の14時頃に来店、味噌ラーメン900円+大盛り150円の食券を購入。外国の男女のスタッフの方が調理、ホールを行っています。挨拶も大きな声でテキパキ働かれています。あまり待たずに着丼。縮れ麺にスープが良く絡みます。アクセントのしょうが、ゆず？もよい役割。刻んだ紫玉ねぎも大好きです！あっという間に完食。美味しかった！また来ます！
関西で味噌ラーメン専門店がほとんどないので、今回行くのをとても楽しみにしていました。雨の日、ランチタイムかきいれどきのちょっと前なので私は11:40ごろ待たずに来店。すでに2組のお客さんがいました。ノーマル味噌ラーメン(トッピングなし)ご飯のヘタ丼を注文(口コミでは昼200円となってたが、現在は350円)ランチセットなどは無し。麺はとても好みでした！茹で加減も、食感もちぢれ具合も全て良かったです。接客は、可もなく不可もなく。スタッフさんは、暇を持て余しながらって感じでした。肝心のスープは、柚子が上にちょこっとついてるけど特段味に変化するような感じもなく、(柚子風味がなく)、口コミにあるような生姜の風味も私はあまり感じなかったです。付け合わせの白髪ネギ、メンマ、チャーシューも(チャーシューここまで薄く切れるのはすごい)味噌の酸味と塩味が強くて、メインの味噌のスープは自分的には、味噌の旨味ををあまり感じなかった感じでした。麺が美味しかった分、スープが自分の好みだったら1週間1回ペースでリピートなんやけどなぁ。と、いうほぼ個人的見解です。
| 名前 |
味噌NOODLE 麹 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6210-1227 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
味玉味噌ラーメン（1,000円）をチョイススープはしっかり味噌を味わえる濃厚さ、麺は太縮れ麺でスープとの絡みもGOOD。味玉は半熟気味で美味しいチャーシューはやや薄めにカットされているが、その薄さがスープとの相性を良くしている気がする。辛味噌ラーメンも美味しそうだったので次回はそちらを注文してみたい。