12月1日にオープンという事で、こっそり寄ってみた...
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| 名前 |
イタチヤマ焙煎所 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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12月1日にオープンという事で、こっそり寄ってみた。アームズメソッド焙煎という手法で豆の表面に付着した汚れやカビ等を洗い流す手間をかけた豆らしい。酸味が苦手と店主に伝えると、敢えて酸味の強いコーヒーを試飲させてもらいました。今まで酸味の強いコーヒーを幾度か飲んだが、まろやかさの中に優しい酸味があり、初めての体験。『豆を洗う』という概念がなかったからなのか、口に入れるものを調理しているという責任感を感じるコーヒーでした。コーヒーが苦手で飲めない方にも美味しく飲めるコーヒーかな。ここは隠れ家的焙煎所になる予感がします。