昭和の味、白味噌ラーメン。
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日本橋札幌やの特徴
白味噌メインの和風だしが絶品の味噌ラーメンです。
プリプリの縮れ麺と薄チャーシューが絶妙に絡みます。
昭和の味を楽しめる、大都会でコストパフォーマンス抜群です。
きっとなんて事のないラーメンなんだろうけど、40年も前の昭和で子供の頃、近くに職場があった親父にうまいラーメン連れてってやると週末に連れられ行ったのをきっかけに自分スタンダードの味に。以前は髙島屋の並びにお店を構えていて、一時閉店してたと思うけど、ここへ移転したと聞いた時は感激。引越しなどで離れてしまってたが15年ぶりくらいに味わいました。味変わってなく感激で涙出た。昔からのあの食券。多分あの頃、子供にはべっぴんさんだったお姉さん店員も同じ人(笑) 。でも厨房のおやっさんのようないかにも江戸っ子のような方が、今は厨房に居らず。どうかいつまでも。
◎場所：東京都日本橋◎店名：札幌や◎メニュー名：味噌ラーメン大盛り◎価格：910円（100円）◎特徴：大都会で価格を抑えている◎スープ：白味噌メイン◎麺：プリプリ縮れ麺◎チャーシュー：程よい脂身の薄チャーシュー、箸で持ち上げると程よく崩れる！◎トッピング：ネギ、メンマ◎感想：味噌が濃い‼️濃厚とかじゃなく、サラサラスープだけど濃い‼️こんな味の濃いのを普通に食べてるのは、、、みんなストレスが溜まっているんだろうな🤣#東京都 #日本橋 #札幌や #白味噌 #濃いめ。
2022年7月平日に行きました。いつもは、元祖札幌やに行くけど、札幌やで検索するとこちらもでてくるので、気になっていました。食券をレジで買う感じで、味噌ラーメンを食べました。普通に美味しいけど、好みもあるけど私的には普通です。野菜のトッピングもう少し工夫して欲しいかな。
| 名前 |
日本橋札幌や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3275-0024 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.5 |
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白味噌に和風だし強めの味噌ラーメン。味噌汁に近いスープ。麺はやや太麺。何が物足りない。