喜多方ラーメンと肉ましの絶品体験。
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らぁ麺まっちゃんの特徴
こってり醤油ラーメン肉ましが絶品で、自分好みの味が楽しめる。
塩らぁ麺は背脂と海苔トッピングで、深い味わいが堪能できる。
喜多方ラーメンがあり、油そばとともに豊富なメニューが魅力的だ。
ラーメンは好みと言われますがここのお店はまさに自分好みです。中々、万人好みのラーメンは難しいと思われますが味、脂、スープ、麺、全てがハマりました。ネギ飯も美味い店主１人で営業の為、待ち時間は長いものの問題無く美味しくいただけます。
塩らぁ麺背脂と海苔トッピングでいただきました。豚と煮干スープと店内に掲出されています。臭みのない豚の旨味たっぷりのスープ、煮干しはそれほど強く感じません。トッピングした背脂のおかげで濃厚こってりな味わい、美味しいです。麺は中細の平打ち麺、ツルツル食感でスープともよく合っています。チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔５枚が乗ってます。デフォだと海苔は１枚かな?盛付けも綺麗ですね。とても美味しい塩らぁ麺でした。ご馳走さまでした。女性店主さんがワンオペで丁寧に作ってくれます。
以前の店から独立してらあ麺まっちゃんを開業したとの事で来店。限定の背脂塩煮干しらあ麺とネギ飯を注文。ツルツルモチモチの麺と背脂の効いたスープが絶品。限定よりデフォルトの塩らあ麺がオススメです。ワンオペなのでかなり待ちます。店内待ちできないと外待ちになります。時間に余裕がある時じゃないと1時間以上待つ事もありますので注意。
以前の店から油そばばっかり食べていたが、喜多方ラーメンがあるというので食べてみた。女性店主１人なので雰囲気はいいが、待っている人が多く大変そう。豚と煮干しのスープには脂が入りやや太めの麺をがっつく。熱々のスープ、大盛でちょうどいいくらい。油そばのほうがやっぱり好き。
【大仙市・らぁ麺 まっちゃん】油そば 900円＋ネギ増し 150円（あきたタウン情報1月号のクーポンでネギトッピング無料）2024.1.61月にしては暖かい日が続いた県内。これは県南に行くチャンスだ！と思い遠征。あきたホリデーパスを使い、電車で移動。昨年11月にオープンしたまっちゃんへ。お店は女性1人で切り盛り。店内はカウンター4席、4人がけテーブル2卓。平打ちの麺に濃厚なタレがからむ油そば。チャーシューは盛り付ける前に炙っていて香ばしさUP。ごちそうさまでした♪
| 名前 |
らぁ麺まっちゃん |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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こってり醤油ラーメン肉まし頂きました。驚くほどの数でした。あっさり醤油、魚介強め、甘めのスープでスルスルいけました。ミニねぎ飯、炙られた刻みチャーシューが、香ばしくネギも山盛りこぼさないように食べテクニックが必要です!!