濃厚背脂味噌ラーメンで大満足！
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濃口背脂味噌らーめんと餃子 大福帳の特徴
濃口背脂味噌らーめんは950円で特盛も選べる贅沢さです。
大満足なパーコメンと担々麺が同時に楽しめるお店です。
口コミ通り、美味しいと言われるラーメンが待っています。
ディナーで。斜向かいの同じく味噌ラーメンが有名なお店を目指していたが、ふと自宅のポストにチラシが入っていて気になっていたこちらに急遽目的地変更。特製味噌豚骨ラーメンと餃子をいただいた。味噌ラーメンは背脂たっぷりで豚骨だけじゃなく魚介系の節も入っているのか、後味に旨味をしっかり感じてくせになる味わい。味噌の塩みもそこまで強くなく、ついつい飲み干してしまった。麺はかなり太めのゴワゴワした食感で食べ応えあり。麺が強い分、スープがあっさりめに感じたのもあるかもしれない。チャーシューは通常のチャーシューと角煮とを選べるスタイルだが、特製は両方乗っかっているので両方楽しめる。個人的には角煮のほうが美味しかった。餃子は浜松餃子スタイルでもやしとセットで提供される。タネにパクチーが入っているのかな？独特なスパイシーさがあり、好き嫌いは分かれそう。個人的にはとても好きな味わいの餃子。店内も清潔感あり好印象。また訪れたい。
阿佐ヶ谷にある「大福帳」で、濃口背脂味噌らーめんと焼き餃子をいただきました。まず特製担々麺。味噌のコクと背脂の甘みが絶妙に絡み合ったスープは、濃厚なのにクドさがなく、最後まで美味しくいただけました。トッピングも豪華で、スパイシーなカツ風の肉、味しみ卵、もやし、海苔、そして角煮のような分厚いチャーシューまでのっていて、食べごたえ抜群。ごまの香ばしさも良いアクセントです。餃子は肉汁がじゅわっと広がるジューシー系で、外はカリッと中はもちもち。付け合わせのもやしもシャキシャキしていて、箸休めにぴったり。全体的にパンチのある味付けながらもバランスが良く、がっつり食べたい時に最適です。ラーメン好きも餃子好きも大満足できる一軒です！
味噌ラーメンは少し苦手だったのですが何か食べたいって事で入店しました。ラーメンは平均1000円以内からプラスアルファぐらいです。餃子は３つで300円、札幌ビール600円でした。ラーメンは香辛料、、、スパイスが効いていてなんて表現すればいいのか分かりませんが東南アジアっぽい不思議なラーメンでした。苦手な味噌ラーメンなのに不思議と箸が進み完食出来ました。美味しかったです。
濃厚背脂味噌ラーメン950円 ランチセット300円（ライス＋餃子3個）朝のテレビ「ラビット」で出てきて司会の川島さんが「すげーうまい！」と言っていたので気になって行ってきました。12時位ですが、先客5人で並びは無かったです。注文したのは濃厚背脂味噌ラーメン950円とランチセット300円（餃子3個とライスのセット）です。味噌ラーメンは、麺を茹でて丼にスープを入れて、麺を丼に入れ、予め炒めたモヤシをバットから入れて、コーン・ひき肉・海苔も入れて角煮も置いて完成です。スープも含めて全部混ぜて鍋振って作る味噌ラーメンとは違いましたが、盛り付けがキレイに出来るので良いと思いました。一口飲んだらちょうど良い塩分と背脂が合って確かにすごく美味しかったです。麺もモチモチの生パスタのようでこちらもすごく美味しかったです。良く行く二郎系では、麺に味が付いてて美味しいとスープが濃すぎて飲めなかったり、スープが丁度良い塩分だと麺に味が付いていない状態だったのですが、コチラはすごくちょうど良いバランスでとても良かったです。具が下に溜まるというのもあったけど、塩味がちょうどよかったし美味しかったのでライスと一緒に全部飲めました。餃子は酢コショウでサッパリ食べてランチセットにちょっと付いてるモヤシはスープに入れました。現在4月後半でこれから暑くなってくるのであんまり行けませんが、職場の近くにあったら冬は毎週行ってしまうお店だと思いました。
全然濃厚じゃない。 濃口背脂味噌ラーメンの大盛りをいただきました。 オープンな厨房で味噌玉を溶かしているのが見えるのに味噌や背脂の味・風味が感じられません。 太い縮れ麺はスープに絡まないので茹でた麺だけ食べてる感じ。 もやしを丁寧に炒めていたり、手間をかけているけれど実際出来上がったものは要素がかみ合っていない気がします。 客席を広く取っていたり荷物置きスペースがあり、おしぼりと紙エプロンが常備してあったり気配りは素晴らしい、朝4時までの営業も貴重なので頑張って欲しいです。
味噌ラーメンと排骨担々麺どっちも美味しいので行く度に交互に食べます。ランチは餃子3個とご飯がついて＋300円。最近はスープが少なくなったかな？！追記最近スープの味が落ちたかな？
美味しい！癖になって早くも2度目の訪店。味噌ラーメンに馴染みがあまりなかったのだがこれは背脂だからベースが豚骨なのかな？美味しい。深みのあるスープともちもち麺。カレー味の卵はちょいクセあり。そして餃子がやけに美味い！自然な肉汁に好感度高い！肉肉しいのあんまり好きじゃなかったけどこちらのはパクパクいけるね。オペレーションもしっかりしていて感じ良い。通いそうだな。
大好きなパーコメンと担々麺が同時に食べられる大満足な美味しさでした！追記 2024/9/5再訪で豚キムチラーメン頂きました。美味しくて食べ応えバツグンでした！
ふらっと寄りましたが大当たり。角煮も柔らかくて凄く美味しかったです。今回はパスしましたが、岩のりがトッピングで買えるのも個人的に◎味噌ラーメンも角煮も普段はそこまで食べないのですが、ここはまた行きたい。しかも接客も良くて入店しやすいです。近くにパーキングメーターあります。欲を言えば、ラーメンに小さめのサイズがあると餃子やのり茶飯といったサイドメニュー系も気兼ねなくセットに出来るので嬉しいです。ごちそうさまでした！
| 名前 |
濃口背脂味噌らーめんと餃子 大福帳 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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かなり濃厚な味噌ラーメン麺の硬めは受けてません。が、私的にはもう少し硬く茹でて頂きたいな。パイコー麺もありますよ駅から少しありますが、独特な味噌ラーメン食べたいならアリかと。