特製つけそばで新感覚！
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麺麺かわぐちの特徴
つけそば専門店で、昼は特製つけそばが楽しめる。
夜は味噌ラーメンを味わえるこだわりのメニュー。
アルティメイトビルの2階に位置し、店内はとても綺麗。
２階にあり正直少し入りづらい入り口でしたが、入ってしまえばとても綺麗な店内。カウンター三席とテーブル席複数あり。広島で食べた中で北海道味噌ラーメンなら間違いなく一番だと感じました。また行きたいです。
特製つけそばをいただきました。全粒粉の太麺はしっかりとしたコシがあります。つけダレは魚粉を強く感じる濃厚な味。チャーシューは大判でホロホロ食感だがもう少し厚みが欲しい。つけダレを意識してか味付けはやや控えめでした。味玉は絶妙な半熟具合で美味しい。極太メンマは柔らかです。普段つけ麺を食べないこともあり、濃厚かつ濃口のタレに後半飽きてしまいました。ライスを一緒に頼むと良いかも。ランチタイムでは醤油ラーメン・塩ラーメンも提供しており、夜は味噌ラーメンが食べられるらしいので次はラーメンを食べてみたい。
昼営業はつけそば夜営業は味噌らーめん←なお店。間違いなく広島トップ10に入るクオリティ♪麺もスープも具材もご飯も全部美味い！
特製つけそばをいただきました。現状広島で食べたつけめん、ひいてはラーメン屋の中で一番美味いです。スープ、麺、具材、全てこだわって作られてるのがわかるお店です。もっと有名になってほしい気持ちと、いつでも気軽にこの味が食べたいので、行列店になって欲しくない気持ちで、星5をつけさせていただきます。
| 名前 |
麺麺かわぐち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-909-9755 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒730-0037 広島県広島市中区中町１−１３ アルティメイトビル 2階 |
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味玉つけそば大盛りを頂きました。麺は冷たく、つけだれは温かいタイプ。魚介の風味が香るつけだれはサラサラしていますが濃厚で美味しく、麺はうどんのようなソフトな口当たりですがコシがしっかりあって新食感でした。チャーシューや太めのメンマ、味玉も美味しくて満足しました。つけだれは温め直しもして頂けるそうです。あつもりに関しては記載が無かったのでされていないのかな、と思いました。