洗練された高宮エリアの創作フレンチ。
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Towa tsune.famの特徴
洗練された空間と清潔感が魅力の創作フレンチのレストランです。
高砂に新しくオープンした、和と洋の融合を楽しめるお店です。
ハイセンスな店主が提供するペアリングのコースを堪能できます。
ペアリングのコースでお伺いしました。季節に合わせた地元の食材を使ったお料理と、それに合わせたそれぞれのお酒をいただきました。お料理はもちろんアイデア溢れる創作で美味しいのですが、それぞれの器やグラス、内装や、飾られてる花や絵までもシェフのこだわりを感じ、五感で楽しませていただけるお店だなと思いました。季節が変わるとコースのメニューも変わるようでしたので、シェフがまたその季節に感じた食材でどのように創作されるのかと思うと一期一会にワクワクし、その度に再訪したいお店になりました。また伺うのを楽しみにしております。ごちそうさまでした。
洗練された空間と清潔感あふれる店内。女性客が多く訪れるのも納得の心地よさです。美しく彩られた料理は、ひと口食べるたびに食欲をそそる絶品揃い。味も見た目も申し分なく、至福のひとときを演出してくれます。大切な人と、ぜひ訪れてみてください。
ふらっと行く高宮エリア。真新しい建物にNew openのお店を発見。ディナーコース5,900円に惹かれ予約をしました。綺麗な店内に、目にも楽しい綺麗なお料理たち。肝心のお味は、、素材の旨みを引き出した優しいお味で、地元の旬の食材を美味しくいただけることに感動。この価格ですが品数も多く、どのお料理も美味しく大満足。コースは月毎に変わるようで、早速来月の予約をして帰宅。月一の楽しみができました。
高砂に新しくオープンした和と洋の創作フレンチ。季節を感じられる旬の食材を、素材そのものの良さを最大限に生かすようきちんと計算され、かつ繊細なシェフの一手間がわかる一品たち。フレンチでもありながら、そこに和食の根底にある、作り手の温かみと奥深い優しさが感じられ、目新しさもありながら見事に和と洋の持つ品が美しく織りなすコースでした。またこのおまかせコースに、シェフがその一品に合うワインと日本酒を吟味し、セレクトしたペアリング６種を飲めて、10000円ほどのお会計でした。さすがセレクトされただけあって、どのワイン(日本酒)もそれぞれ個性の違いを感じられるような豊富な品揃えでありながら、料理一品一品に柔らかく溶け込み、互いの魅力を引き立てあってとても満足のいく食事と時間が過ごせました。季節が変わるごとに(大体2ヶ月)メニュー、アルコールともに随時新しく変わるそうなので、また伺いたいと思います。
| 名前 |
Towa tsune.fam |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-600-0768 |
| 住所 |
〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂２丁目１４−３ TOMIKE TAKASAGO, TAKASAGO102 |
| HP |
https://www.instagram.com/towa_tsune.fam?igsh=NWVuNXZpc3dpeHRt&utm_source=qr |
| 評価 |
5.0 |
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ハイセンスな店主さんのいるお店へ。店内からは洗練された雰囲気、またお料理やペアリングからは店主さんのこだわりを感じました。また必ず再訪したいお店です！