代官山の隠れ家しゃぶしゃぶ✨
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代官山の街並みにしっとりと溶け込む『しゃぶしゃぶ龍樹』。和モダンで上品な空間で、入り口から落ち着きがあり、木の質感が高級感を演出。個室や半個室もあり、デートや会食、特別な食事シーンにもぴったりなこのお店で、龍樹ビーフ食べ比べのコースをいただいてきました。⸻◉ おばんざい9種類はじまりから満足感たっぷり。丁寧に仕込まれたおばんざいは、季節感と手仕事の繊細さが光る一皿。どれも優しい味わいで、これから続く肉料理への期待が自然と高まる構成でした。◉ しゃぶしゃぶ（リブロース、ランプ、トモサンカク）まずは出汁。8種類の中から2種類選ぶことができて、生姜醤油と濃厚海老味噌にしました。主役の牛肉は部位ごとの個性がしっかり立っていて、見事な構成。リブロースは、とろける脂と甘み。まさに王道の美味しさ。ランプは、赤身の旨みがダイレクト。あっさりながら噛むほどに広がる味わい。トモサンカクは、程よい脂と赤身のバランス。肉好きにはたまらない部位。出汁との相性も抜群で、自家製のごまだれや柑橘系のポン酢が味変にちょうど良いアクセントになっていましたが、濃厚海老味噌の出汁はそのままでも海老のエキスたっぷりですごく美味しかった！◉ 〆の自家製麺茹でてある麺はサッと出汁にくぐらせて完成。ツルッとしたのどごしでコシのある太麺が締めにぴったり！⸻「素材 × 技 × 空間」すべてがバランス良く整った名店。しゃぶしゃぶというジャンルで、ここまで洗練された体験ができるのはとても貴重。量も上品ながら満足感があり、記憶に残るコースでした。特別な日にぜひ再訪したくなるお店です。⸻【龍樹ビーフコース】 ¥13,200 ドリンク別⚪︎おばんざい9種類⚪︎野菜⚪︎しゃぶしゃぶ⚪︎〆の自家製麺⚪︎自家製シャーベット⚪︎生ビール⚪︎角ハイボール⚪︎赤ワイン⚪︎吉四六⚪︎梅酒。
代官山の路地裏に佇む、静かな高級感が漂う一軒家のしゃぶしゃぶ専門店。今回は龍樹ビーフコースを注文。しゃぶしゃぶのリブロースは、口に入れた瞬間にとろける脂が広がり、まろやかでやさしい甘みが印象的でした。火の通し方で食感が変わるのも楽しく、浅めに仕上げるとよりなめらか。ミスジは肉の繊維感がしっかりあり、噛むたびにじわっと旨味が染み出してくる感じ。シンシンは赤身らしいしっかりとした肉質で、素直な旨味がじんわりと広がるタイプ。脂が控えめなので、薬味との相性も良く、いろんな味で楽しめました。静かな空間と丁寧な接客に支えられた、上質なしゃぶしゃぶをゆっくりと味わえるお店でした。
2025年4月オープンされた、代官山のおばんざいとしゃぶしゃぶが楽しめるお店へ行ってきました。龍樹ポークコースをいただきました。おばんざい9種類、2種の出汁で楽しめるしゃぶしゃぶ、デザートで構成された内容。しゃぶしゃぶは「濃厚海老味噌」「生姜醤油」の2種を選択、お肉は勿論、それぞれのスープが洗練されており大変美味しかったです！プライベートな時間を愉しめる個室や、お履物を脱いでリラックスできる畳の掘りごたつ席も用意されているのも魅力的だと思いました。ご馳走さまでした。
代官山の隠れ家しゃぶしゃぶ店、しゃぶしゃぶ龍樹さん。店内は和モダンで落ち着いた雰囲気が漂っていて、デートやご褒美ディナーにぴったり。個室もあるので、親しい友達や大切な人との特別な時間にもおすすめ！【注文した料理】９種のおばんざい×９種の牛しゃぶ鍋。おばんざいからこだわりの羅臼昆布出汁や選べる２色鍋など牛しゃぶ、〆、デザートをご堪能いただける豪華プラン13200円【料理長こだわりのおばんざい９品】おばんざいが9種類も並んでいて、どれも丁寧で家庭的な味わいがありました！【極上のしゃぶしゃぶ】神戸牛と龍樹ビーフの希少部位を食べ比べられる盛り合わせ。肉はどちらも脂の甘みと赤身の旨味がしっかり感じられて、特に龍樹ビーフの希少部位の食感がちょうど良くて、一口ごとに幸せ…！
代官山駅徒歩3分以内の、隠れ家のようなお店。芸能人御用達のお店が並ぶ、代官山ならではの小道に新しくできたしゃぶしゃぶ屋さん。古民家の2階建で、畳で空間がおしゃれ。豚肉のしゃぶしゃぶコースを選び、追加でオリジナルの牛肉3種類もいただきました。豚肉も牛肉も、タンパク質量は多く、脂質は少ない、とても食べやすいお肉で感動しました。スープは2種類選べて、濃厚豚骨と生姜醤油を選択。また前菜の小鉢もすべて美味しくて、温野菜もオリジナルのもちもち麺もデザートの黒糖アイスまですべて絶品でした。薬味も多く、いろんな味付けで楽しめたのですが、個人的にはゴマだれにラー油が一番でした。代官山でこれでコースが6,000円は安すぎると思いました。個室もあり、カウンターもあり、一部、8名程度の半個室もあり。デートでも会食でも。人を選ばず、さまざまな層に喜ばれる使いやすいお店だと思います。ランチもできるそうなので、引き続き通わせていただきます。
どんなシーンにも❣️4月オープン✨大切な人を連れて行きたくなるお店🌹代官山駅からすぐの静かな道にあり、隠れ家感満載👏入り口からおしゃれなオーラが..✨店内は落ち着いた雰囲気で素敵で、一番奥の個室に案内してくださいました！窓の外はとても素敵で白い石とグリーンが飾られていて素敵な旅館の一室のようでした。！頂いたのはポークコース！🐖◆前菜季節の野菜のゼリーとジュンサイでした！旬の珍しい食材をいただけました。葉っぱがのっていて可愛かったです！！◆選べる1〜2種類の鍋出汁濃厚エビ味噌と塩とんこつにしました。しゃぶしゃぶのお出しにこんなに味がついてるのって珍しい！でもどちらもめちゃくちゃ美味しかった！個人的にはえび味噌推しです💛ごまだれとポン酢、薬味もついてきてかなり味変しながら楽しめました～！◆龍樹ポーク\u0026新鮮野菜美味しさはもちろんなんですが不思議だったのがしゃぶしゃぶってアクをとるのが当たり前なのに、こちらのお肉からは全くアクが出なくてびっくり！四人前でしてがあくとりを一度も使いませんでした😳😳笑独自開発の龍樹ポーク、美味しすぎました！！！お野菜も美味しくて幸せでした！キクラゲもふわふわで美味しかった🥺◆〆の自家製もち姫麺この自家製麺、もっちもちで最高でした、、！麺自体も美味しすぎた！スープをしっかり吸って、美味しかったー！！◆デザート 黒糖アイス🍨しっかり美味しかったです！！お酒はワイン赤白、果実酒、サワー、全て美味しかったです！酒ハイボールという日本酒も美味しかった🤤お酒大好きなのでお酒がどれも美味しいのはとっても嬉しい👏お店ついてからの依頼でしたがバースデー用のケーキを依頼したらとっても可愛い肉ケーキ🥩🌹が出てきました！🥺友人もとても喜んでおり最高の時間になりました🎂お誕生日祝いで使いましたが、店員さんの対応も丁寧で、ソムリエさんも色々とお話をして下さったりととても素敵なお店でした！！今後アラカルトなども増えてしゃぶしゃぶ以外の楽しみ方もできるようです。またぜひ大切な人を連れて行きたいと思いました！代官山でこのお値段は安いと思いますし、接待やデートなど、どんなシーンにも使えそうなのでオススメすぎます☺️☺️久しぶりにこんな大当たりのお店に行けました！！✨本当にありがとうございました❤️
| 名前 |
しゃぶしゃぶ龍樹 代官山本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6455-0302 |
| HP |
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13306343/?msockid=3cbd0269745869e52f3b17db756e68f3 |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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場所は代官山駅より徒歩3分、代官山駅入口の交差点からひとつ入った閑静な住宅街にある一軒家です。店内は斬新な和風で入り口の甲冑とワインセラーが印象的です。座席はカウンター席もあり今回は個室に案内されました。掘りごたつタイプで足がのばせてゆったり出来ます。頂いたのは⤵︎◎龍樹ビーフコース 13200円※ドリンク別途◼️9種のおばんざい・白滝の明太子和え・大根のそぼろ餡掛け・いんげんの酢味噌和え・鯖の南蛮漬け・卯の花・豚肉と舞茸、オアサ炒め・きんぴらごぼう・水菜と豚肉の出汁煮・トマトのマリネ◼️牛しゃぶ鍋リブロース/ミスジ/シンシン濃厚海老味噌、昆布出汁の蕎麦つゆ◻︎薬味藻塩/ラー油/梅/柚子胡椒/ニンニク◼️野菜◼️自家製もち姫小麦麺◼️自家製黒糖シャーベット◼️ドリンク桃のソーダ割り/白ワインおばんざいはほっとする小皿の数々。白滝には明太子がしっかり絡まり、じっくり煮込まれた大根に甘い餡が調和し、鯖の南蛮漬けの鯖も美味しく、最後にはトマトのマリネでさっぱりとバランス良く美味しいおばんざいでした。牛しゃぶ、リブロース・ミスジ・シンシン３つのお肉の食べ比べ。2色鍋は濃厚海老味噌と昆布出汁をチョイスしました。リブロースは脂がのって肉の旨みが口の中で広がり柔らかい感触で美味しい！ 希少部位のミスジはサシが綺麗に入っていて濃厚な味わい。シンシンは赤みで柔らかくトロける感じを楽しみました。異なる3種の部位を味わえる贅沢なしゃぶしゃぶでした。〆の麺は太めの自家製でもちもちした食感が最高の〆になりました。ご馳走様でした！極上のしゃぶしゃぶをいただきにまた伺いたいとおもいます！代官山の隠れ家で希少部位の食べ比べができるしゃぶしゃぶを堪能でき、デート、お祝い、会食、絶対とあらゆるシーンで利用できるお店です。