清井商店で味わう、沖縄のソーキそば。
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沖縄 特製ソーキそば 清井商店の特徴
東京・神保町にある沖縄そば専門店で、清井そばが楽しめるお店です。
炙りソーキ丼は、思い出すだけで唾液が活性化するほどの美味しさです。
ソーキそばはかつお出汁のスッキリしたスープが特徴で、薬味の柚子が香ります。
前から行ってみたいと思っていたソーキそばのお店。前はお盆で休みだったので、今回も神保町で乗り換えの際に降りて伺ってみました。12時前だったので、並ばずに入店。食券機でWソーキそばの大盛りを購入。1,400円くらいになったので、安くは無いなと。ジューシーはお願いすればハーフサイズが無料でサービス。水はセルフサービス。さすが肉W。かなり肉肉しい仕上がり。一口食べて思ったのは、ゆず？柑橘類の味がして意外とさっぱり。コーレーグースと豆板醤を入れるのがお勧めらしいので、食べながら味変を楽しめます。肉が少し重いので、次回はあおさとかにしよう。なぜか水が美味しいです。
平日の12時過ぎに訪問。ほぼ満席でしたが、この日は、すぐに案内があり入店できました。ソーキそばは、少し肉の脂身が多いかなとの印象がありましたが、スープとの相性がよい麺がスルスルと食べられます。卓上調味料で色々味変できるので、最後まで美味しくいただけました。
東京・神保町にある沖縄そばの専門店。清井商店のソーキそば1,000円とジューシー200円をご紹介。沖縄そばの専門店。焼きトマトや焼きソーキ混ぜそばなど変わったメニューがある中、いただくのはオーソドックスなソーキそば。炊き込みご飯のジューシーを付けてお願いします。こんがり焼き目がついたソーキが乗ったソーキそばに、量の多めなジューシーが目の前に。想像していたよりも、ボリューム満点です。あっさり鰹だしの効いたスープに独特な舌触りの沖縄そば。焦げ目がついた豚肉のあばら肉・ソーキがゴロゴロ乗っています。味付けは甘目。独特な風味は、泡盛？？なのかな。かなり柔らかく調理されてて量も多いです。かじると中から白いドロッとした物が出て来ます。髄なのかな？？ソーキそばを軽めな麺類くらいにしか考えていませんでしたが、かなりの食べ応え満点です。途中味変で島とうがらしの辛み調味料「こーれーぐーす」を投入。独特な辛みが食欲をあげます。半ライスくらいにしか考えていないなかったジューシーも、大き目なお茶碗に盛り付けられています。いわゆる炊き込みご飯に比べ、しっかりとした味付けでコクも感じます。何とか頑張り完食です。本格的な沖縄の味でした。#沖縄そば専門店 #神保町ランチ #神保町グルメ #神保町沖縄料理 #ソーキそば #清井商店。
創作系の沖縄そばで、味は美味しいけれど驚くほどではありません。ソーキの唐揚げは食感がユニークで、値段は安くはない印象。店内は清潔で、メニューは多すぎず少なすぎず。回転は早く、ファミリー層も多く見られます。学生はご飯の大盛りが無料。ミニご飯や沖縄風炊き込みご飯は本当にミニです。
ニュータイプ沖縄そばという感じ。清潔感のある店内で店員さんもとても感じが良い。ニンニク、コーレグース、豆板醤など味変も面白い。だけれども何かが違う。麺の食感だったり、カツオの風味の強さだったりゆずのアクセントだったり沖縄そばが食べたくなっていく店にはならなかった。そういう意味で新しいジャンルの沖縄そば。
こちらはソーキそば専門店としてオープンしましたが、炙りソーキ丼という思い出すだけで唾液が活性化するゴハン物もあります。売り切れちゃうから、ホントは教えたくないですけど、ソーキ丼は甘い味付けが嫌いでなければウマウマのオススメメニューです。ソーキそばも美味しいです。トマトなどオシャレなアイテムが含まれたメニューもあり、アツアツなのに提供時間は早いです。小さなお皿に「ジューシー(味飯)」か「白飯」を無料で付けてくれるのもありがたい。前置きが長くなりましたが、私の中では今までになかった質の高いソーキに感動しました。更に、少し前から非常に素敵な接客をしてくれる看板娘が降臨しまして、非の打ち所が無くなってしまいました。目立たない立地ですので、末永く営業できるよう皆様もご活用ください。現在は、お昼だけの営業なので、スタッフ増やして夜も営業して欲しいです。
沖縄を思い出すソーキそばのお店。平日12時過ぎに訪問すると3組ほどの並び列5~10分ほど待って入店。食券を買って着席水はセルフサービス オープンしたてなので、店内も清潔感があり出汁の香りがとても良いお店です。初訪問だったので、シンプルにソーキそばを注文しました。ソーキがとてもトロトロで柔らかくて美味しかったです。あっさりとしたスープに小麦の味を感じられる太ちぢれ麺がよくあっていました。好きで何度も言っている沖縄を感じられて良かったです。ジューシーと白米は注文もできますが、食券を渡す際にお願いすると少量はサービスで貰えるようです！ちょっと食べたいなと思ってもらえるはとてもいいですね。提供までが早いので、回転は早いです。座席数もあるのでそこまで長時間待つことはなさそうです。
清井商店でソーキそばを初めていただきました。これが本当に人生で一番美味しいソーキそばでした。まず、ソーキの柔らかさに驚かされました。トロトロの食感が口の中でとろけ、コラーゲンたっぷりでとても贅沢な気分になりました。さらに、味の変化が楽しめるのも魅力でした。紅生姜やおろしニンニク、豆板醤に加え、初めて試してみたコーレーグースが特に印象的でした。島唐辛子を泡盛に漬けた独特の辛味が、ソーキそばの甘さと絶妙にマッチして、新しい味わいを発見する楽しさを感じました。このように各種の調味料を加えることで、ひとつの料理が何通りにも変化し、食べる度に違った楽しみ方ができるのです。ソーキそばをまだ試したことがない方には、ぜひ清井商店での一杯をおすすめします。
ソーキそばはかつお出汁のスッキリとしたスープが落ち着く、薬味にネギと柚子が香る。麺はぼそっとしたソーキそばで豚肉はバラ軟骨の辺りの肉かな？がトロトロになるまで煮込まれている。食べやすく美味しいソーキそば。こーれぐすーや紅生姜、ニンニクもあって味変も楽しめる。
| 名前 |
沖縄 特製ソーキそば 清井商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-2330-3700 |
| 住所 |
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町２丁目１０−１４ |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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お初で､清井そば頂きました。焼きトマト美味しかったです。ソーキもたっぷりとあり、堪能しました。次回はまぜソーキそば食べてみたいです。お店は、最近?できたから綺麗でした。