清澄白河の路地裏で楽しむ本格スペイン料理。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
| 名前 |
eman |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6240-3644 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
清澄白河の路地裏に佇むスペイン料理店 「eman」。８席のカウンターだけの静謐な空間で供される“おまかせ”コースは、季節と産地に寄り添う７～８皿。イベリコ生ハムの豊潤な香り、しらすを重ねたふわとろトルティージャ、藁で軽く燻したカツオと葱のジュレ──素材の輪郭を際立たせる塩使いが印象的だ。ペアリングは自然派中心で、アンバーがかったオレンジワインが皿ごとの旨みを優しく引き上げる。締めに登場するスパイシーな煮込みで胃が落ち着き、余韻を残したままコースが終わる流れも巧み。２万円弱で味わえる静かな感動と丁寧な距離感のサービスは、清澄白河らしい“穏やかな贅沢”。食通同士のデートや少人数の会食にぜひ。