赤酢で味わう江戸前寿司。
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江戸満の特徴
小倉にありながら、赤酢使用の江戸前寿司を楽しめるお店です。
刺身や握りに、茶碗蒸しや筍も絶品で満足度が高いです。
おまかせコースも魅力的で、食の冒険ができる場所です。
小倉にありながら、赤酢も使用した酢飯で「江戸前」を意識した寿司屋。小倉で高級店を求めると江戸前を独自に発展させた「小倉前」になってしまうがここは東京の銀座にあるが、少し廉価な店というイメージ。「江戸」の名が付く通りコハダあたりにはコダワリがあるよう。お任せのシメに出されるアナゴ→芽ネギの連打もたまらない。ただお任せの途中は変わり、今日はアカイカ今日はサイマキなど、季節はもちろん日々変化があり通って飽きない。名物は、生け簀から上げてそれをその場で調理してくれる車海老かな。熟成寿司の対極にあるためこれからの寿司トレンドには背くかもしれないが、これも個性。もちろん頭は調理して出してくれる。かんぴょう巻きは、ワサビが効いたいわゆる「鉄砲巻き」。西日本だとワサビ入りの店は珍しいかと思うが、これもやはり江戸前だからかねぇ。とまぁ、いつ行っても満足して帰っているが、お任せが他店と比べるとかなり値上がりペースが速いのが気になるところ。個人的にはまだ妥当な価格と感じるが、僕の給料のベースアップを上回っているので、これ以上値が上がるようならなかなか通えなくなるかも(笑)。
刺身、握り、茶碗蒸し、筍どれも美味しかったです！
2021.12.619:30〜『江戸満』おまかせ。7700円。おまかせはにぎりのみで構成されているので、先に軽く刺身を。鮃鰹鰆炙り鯨ベーコンガリは2種類にぎりはふぐ赤いか鮃さよりなまこなまこのにぎりは初めて食べた。柔らかくて美味しい。キスシマアジ赤ムツ大トロ鯖鮪雲丹イクラ穴子にぎり13貫追加赤だし赤だしが潤菜とふぐで美味しかった。生ビールを2杯、日本酒を5合２人で25,000円ぐらいでした。#鮨#寿司#小倉#江戸満。
| 名前 |
江戸満 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
093-551-2218 |
| 住所 |
〒802-0005 福岡県北九州市小倉北区堺町１丁目５−３ ＮＹスクエア |
| 評価 |
4.4 |
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