林製麺所の生めん、絶品！
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いつもは本店に行きますが、ひざおり店の近くで用事があったので来店。本店に行かないと無い商品もありますが、看板商品である地粉うどんはこちらでも販売しています。金額は分かりませんが、2022年7月1日より原材料高騰のため値上げするそうです。
ずっと前から気になっていたうどん屋さんです。昼食はカレーうどんと決めていたので、通りかかりで買ってみることにしました。とりあえず茹で麺120円を買って食べてみました。たまには、こういう手作り風の麺もいいですね。次回は生麺を食べてみたいです。
本店は朝霞市根岸台です。東武東上線朝霞駅すぐ近くにもお店があります。私の家からはひざおり店が一番近いので利用させて頂いてます。がっつり食べたい、コシがあって、のど越しツルンと、ゆでうどんを注文する方が多いですが、私は生うどんを注文しています。500gで２,３人前かな？地元の名店だと私は思っています👍️
地粉手打うどん、生めんで非常に美味しいですが難点があります。手打ち風？なため、麺の太さがバラバラです。当然ながら茹でムラが出来ます。太い部分はハサミで切って、１分ほど多く茹でましょう。普通部分の推奨茹で時間は７分２０秒です。
製麺仕立ての麺を生と茹でたものを一玉単位で買えます。お値段も良心的です。季節によって多少メニューが違うようで、今は柚子が練り込んであるうどんやひもかわが変わりメニューです。武蔵野うどんがメインのようで、精製してない地粉で打った麺でこれが美味しいです。空いてる時間ははっきりわからないのですが、開いていればラッキーですね(*^^*)アサカベーカリー膝折店のそばです(^.^)
| 名前 |
林製麺所 ひざおり店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-464-1358 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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すでに林製麺所ファンの私、本日はひざおり店で買い物。駐車場はあるかな？というロケーション。4人分としてはちょっと多めの、いつも地粉うどん細500g×２個 900円。